廣東東莞大新商貿(mào)培訓(xùn)流程==冷柜的保養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)(編輯修改稿)
2025-02-01 23:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 通常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)節(jié)電 12%以上。 ?操作時(shí)的注意事項(xiàng)： 夜間罩發(fā)相當(dāng)動(dòng)力自卷上。開閉夜間罩時(shí)，請(qǐng)拉住搭扣，將夜間罩慢慢卷到收納處。中途放手的話，由于急速上卷會(huì)打碎燈管，夜間罩本身也會(huì)破損，請(qǐng)多加注意。 ?警告： 打開夜間罩簾時(shí)，請(qǐng)待罩簾完全卷好后才能放手。否則有可能因打破燈管而引起受傷。（多架，半高型陳列柜） 設(shè)備擔(dān)當(dāng)篇 定期管理 ?深愛(ài)顧客好感的清潔的陳列柜 ?底面清潔： 陳列柜的底部，因標(biāo)簽，商品的碎片等掉在上面而易生垃圾。不清掃的話，除霜時(shí)會(huì)影響水的流動(dòng)，于是，排水不暢通造成的積水會(huì)發(fā)出惡臭。因此，請(qǐng)進(jìn)行每季度一次的定期清掃，經(jīng)常保持陳列柜的柜內(nèi)清潔。 首先要準(zhǔn)備的東西 ?長(zhǎng)的軟管 /能有從各個(gè)水龍頭接到陳列柜的長(zhǎng)度（為了進(jìn)行高效率的清掃，軟管必不可少，務(wù)必請(qǐng)備好軟管） ?鉛桶 /最好有 23個(gè) ?抹布 ?橡膠手套、或者紗手套 ?噴霧式清潔劑請(qǐng)用清潔汽車的噴霧式“上光兼潔劑。 ?垃圾箱與塑料垃圾袋 ?鏟垃圾的小鏟子（很臟的時(shí)候部會(huì)積有淤泥狀的垃圾 ?推車 /最好有 23輛 ?記號(hào)筆 ?刷帚 開始清掃冷柜衛(wèi)生 ? 先將陳列柜上的商品移到冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)中去。 ? 然后關(guān)上冷凍機(jī)、陳列柜的風(fēng)扇馬達(dá)、防露加熱器和照明的開關(guān)。 ?請(qǐng)?jiān)O(shè)備管理者關(guān)上冷凍機(jī)、陳列柜的風(fēng)扇馬達(dá)和防露加熱器開關(guān)。 ? 將陳列板（柜的最下層）和進(jìn)風(fēng)口架全部拆下，清洗臟處。 ?準(zhǔn)備好推車：準(zhǔn)備 34輛運(yùn)到清洗房的推車。 ?拆下陳列板前，請(qǐng)先將其固定用的插孔位置記在筆記上，進(jìn)風(fēng)口架插下前，也別忘了記下洞眼的位置。 ? 首先，用手指插進(jìn)陳列板中央的插孔就能簡(jiǎn)單地拆下陳列板的上面部分。 ? 陳列板下鋼絲做的陳列板底架，只要向面前一拉再將里端抬起即可拆下。 ? 按拆下的順序在陳列板的反面用記號(hào)筆上編號(hào)。 寫上編號(hào)后安裝時(shí)不會(huì)搞錯(cuò)，清掃工作能順利進(jìn)行。 ? 寫下編號(hào)后，將陳列板和鋼絲的陳列板底架配對(duì)后放在推車上。陳列板容易倒塌，請(qǐng)一次搬運(yùn) 1012塊左右。 ? 把進(jìn)風(fēng)口架向面前一抬即可拆下。 ? 按拆下的順序在進(jìn)風(fēng)品的反面用記筆寫上編號(hào) . ? 寫上編號(hào)后裝上推車 . ?將陳列板和回風(fēng)格柵運(yùn)到清洗房 ,用刷帚等洗凈 . ?將洗好的東西靠在墻壁待水瀝干 . ?瀝干水后 ,用干布擦干 . ?也有一部分陳列柜的陳列板和鋼絲的陳列板底架是連接在一起的 . 可以開始清洗底部的衛(wèi)生 ?將充氣室和風(fēng)扇馬達(dá)葉片的臟痕擦去 . ?用濕的抹布擦去充氣室的臟痕 . ?請(qǐng)不要直接澆水或用水沖洗風(fēng)扇馬達(dá)、電容器等，否則會(huì)引起短路、觸電。 ?用濕的抹布擦去風(fēng)扇葉片上的臟痕。 ?將充氣室抬起用上面的掛鉤掛在內(nèi)壁的插孔上。 A部位特別臟。 ?打開后，用濕的抹布擦去 A部位的垃圾。 ?用手撿掉落在柜底的標(biāo)簽和商品的碎片。用水沖洗前把能用手撿的垃圾全部撿掉，準(zhǔn)備好的垃圾箱里。 ?先不拆下排水濾網(wǎng)，用水沖洗。 ?先不拆下排水濾網(wǎng)，將水龍頭關(guān)小后沖洗。 ?各種冷柜的陳列的底面基本為不銹鋼制，此臟痕能立即清除。 ?對(duì)難去掉的臟痕（充氣室容易積垢）可用刷清掃。 1. 用手撿去聚集在排水濾網(wǎng)周圍的垃圾。用水沖洗底面后，垃圾自然而然地聚集在排水濾網(wǎng)的周圍。 2. 將排水濾網(wǎng)拆下，用水洗干凈。排水濾網(wǎng)是氯乙烯制的，放在水桶里用水洗干凈。 3. 用水沖洗排水口。 4. 用刷子仔細(xì)地洗凈排水口。 5. 然后，將軟管插進(jìn)排水口，加大水的壓力充分用水沖洗。 6. 用水充分沖洗后，將排水濾網(wǎng)裝上。將洗凈的排水網(wǎng)準(zhǔn)確地裝入。 7. 將充氣室放下，把拆下的進(jìn)風(fēng)口架和陳列板放回原處。 8. 充氣室放下時(shí)，與底面留有空隙的話會(huì)引起冷卻不良，請(qǐng)將充氣室緊貼底面。 9. 按照編號(hào)裝上進(jìn)風(fēng)口架。松動(dòng)的話為安裝不良，請(qǐng)重新安裝。 “插孔位置的筆記”，裝上陳列板。 ，安裝鋼絲制的陳列板底架。交圓棒深深插進(jìn)面前的進(jìn)風(fēng)口上原來(lái)位置的插孔里，再將另一頭的圓棒靠近內(nèi)壁的插孔，向里推入。 ，安放在擱架上。 陳列柜底面的清掃到此結(jié)束 ?開動(dòng)冷凍機(jī)，請(qǐng)讓店負(fù)責(zé)人或設(shè)備管理者來(lái)進(jìn)行操作。陳列柜旁邊裝有啟動(dòng)開關(guān)時(shí)，請(qǐng)將開關(guān)開到 NO。 ?整個(gè)
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