沖調類產品顧客抱怨對策ppt26頁(編輯修改稿)
2025-01-31 19:25 本頁面
【文章內容簡介】 換回樣品 （ 有蟲的樣品盡量全部換回 ） ★ 難處理的 CASE， 及時向公司反映情況 ， 公司將協(xié)助盡快 解決 。 ★ 對要價太高的 ， 冷處理后 ， 根據(jù)情況再合理解決 。 蒼 蠅（死的） 原 因 分 析 ★ 顧客保存不當 ， 密封不嚴 ， 蒼蠅飛進袋里所致； ★ 原料或工藝控制不嚴帶進去 。 應 對 措 施 ★ 可能原因解釋：首先是保存不當 ， 工藝嚴格不會飛進去 。 ★ 處理同蟲子情況 。 液 態(tài) 奶 液面飄黃色或黑色顆粒 原 因 分 析 焦粒：工藝過程中濃縮奶在噴霧干燥時（溫度 150200?C） 高溫下乳中蛋白質與乳糖易發(fā)生羰氨反應或乳糖發(fā) 生焦糖化形成的褐黑色物質，較難避免，沖泡時吸 水慢漂到液面。 應 對 措 施 ★ 原因解釋：少量正常 ， 個別大顆 粒挑出即可 。 ★ 國家標準： 12 mg / kg ★ 工藝控制：隨生產時間延長較易產生 ， 因此生產結束前 半小時的奶 粉當下腳料去掉 。 ★ 焦粒較多的奶粉，及時給退換。 有 結 塊 原 因 分 析 ★ 沖泡方法有誤：先放奶粉后加水 ， 奶粉吸收杯底結塊再加水 沖泡后 ， 結塊不易溶解 。 ★ 水溫不當：水溫高時 ， 奶粉下沉快 ， 未及時分散開的奶粉易 形成結塊 。 ★ 為粗顆粒：速溶奶粉有的顆粒較大 ， 下沉快 ， 吸水較慢因此 瓶底有結塊 ， 屬正?，F(xiàn)象 ， 過幾分鐘后吸水溶解 。 ★ 儲藏不當 ， 密封不嚴 ， 奶粉吸潮變質 ， 易結塊 。 應 對 措 施 ★ 詢問沖泡方法： 據(jù)具體情況作相應解釋 。 ★
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