酒店服務(wù)人員禮貌禮節(jié)(編輯修改稿)
2025-01-26 23:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 誠(chéng) ? 微笑的方法 —— ①員工要敬業(yè)、樂(lè)業(yè) ②提高心理素質(zhì)、保持良好心情 ③加強(qiáng)必要的訓(xùn)練 ④努力營(yíng)造良好的環(huán)境 四、服務(wù)人員禮貌禮節(jié)基本要求 ? （ 3）目光的運(yùn)用要求 —— 真誠(chéng)專注、親切自然、明亮有神 ? 目光運(yùn)用方法 —— ①注視的方式（視線的控制）：“正視”、“環(huán)視”“仰視”②注視的部位：倒三角區(qū)，散點(diǎn)柔視③注視的時(shí)間和次數(shù)： ? （三）敬語(yǔ)服務(wù) ? （ 1）敬語(yǔ)服務(wù)要求： 聲音優(yōu)美、表達(dá)恰當(dāng)、言簡(jiǎn)意賅 （表情自然、舉止文雅） 和真誠(chéng)服務(wù) （主動(dòng)、熱情、耐心、周到） 四、服務(wù)人員禮貌禮節(jié)基本要求 ? （ 2）常用禮貌用語(yǔ) ? ① 稱呼語(yǔ) ? ②常用“ 五聲十字 ”： ? “五聲” —— 歡迎聲（問(wèn)候聲）、道謝聲、致歉聲、應(yīng)答聲、送別聲 ? “十字” —— 您好、謝謝、對(duì)不起、請(qǐng)、再見(jiàn) ? ③ 問(wèn)候語(yǔ) ? ④ 應(yīng)答語(yǔ) 四、服務(wù)人員禮貌禮節(jié)基本要求 ? （四）常用的禮節(jié) ? 操作禮節(jié) ? 談話禮節(jié) ? 送花禮節(jié) ? 電話通訊禮節(jié) ? 名片使用禮節(jié) ? 鞠躬禮節(jié)和握手禮節(jié) ? 乘電梯禮節(jié) ? 其他禮節(jié) 四、服務(wù)人員禮貌禮節(jié)基本要求 ?（五）餐飲服務(wù)流程禮貌禮節(jié)要求 ? 訂餐服務(wù) ? 迎賓引座服務(wù) ? 點(diǎn)菜服務(wù) ? 餐間服務(wù) ? 結(jié)帳送客服務(wù) ? 其他服務(wù) 訂餐服務(wù)禮儀 ? 接打電話 ? 交談 ? 鞠躬 ? 名片遞 ? 稱呼和應(yīng)答 迎賓引座服務(wù)禮儀 ? 迎接儀態(tài) ? 稱呼及問(wèn)候 ? 預(yù)訂咨詢 ? 引領(lǐng) ? 推薦座位（拉椅入座） ? 毛巾、茶水等服務(wù) 點(diǎn)菜服務(wù) ? 菜單的遞送（遞物禮節(jié)） ? 等候客人的選擇 ? 推薦菜肴的藝術(shù)，注意說(shuō)話的方式和語(yǔ)氣，察言觀色 ? 和客人保持適當(dāng)距離 ? 點(diǎn)菜的應(yīng)答技巧 餐間服務(wù) ? 餐巾的鋪放細(xì)節(jié) ? 酒水斟倒的講究 ? 上菜的服務(wù)細(xì)節(jié)（位置
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