第十三章設備與管道的清洗和殺菌(編輯修改稿)
2025-01-26 08:41 本頁面
【文章內容簡介】 收水，用完后可直接排放或貯留一段時間以進行中間洗滌。洗滌劑可使用混合洗滌劑，如果需要，也可用化學洗滌劑。要確保洗滌溫度在預定的范圍內。洗滌劑及漂洗用水循環(huán)使用一定次數(shù)，當其所含的污臟物達到一定濃度后就不宜回收而需排放廢棄。 常用清洗劑、清洗方法及設備 圖 133 多次使用的 CTP洗滌系統(tǒng) 1－過濾器； 2－循環(huán)泵； 3－噴射器； 4－混合加熱罐； 5－洗滌劑罐； 6－回用水回收罐 常用清洗劑、清洗方法及設備 清潔程度的確認 1．清潔程度的檢驗 清潔程度檢驗系統(tǒng)和方法包括設備檢驗、操作檢驗和成效檢驗。 設備安裝及操作期間的檢驗應是相應特定的，即處于手動狀態(tài)。執(zhí)行清洗程序時進行檢驗，確證設備不同部位殘留的污臟物的去除、清洗程序的執(zhí)行狀況，然后分析這些地方污臟物的各種殘留成分。 常用清洗劑、清洗方法及設備 2．表面清潔規(guī)范 無殘留固體污贓物或垢層；在良好光線下無可見污染物，且在潮濕或干燥的狀況下，表面均沒有明顯的氣味；手摸表面，無明顯的粗糙或滑溜感；把白紙印在表面后檢查無不正常顏色；在排干水后表面無殘留水跡；在波長 340～ 380nm光線檢查表面無熒光物質。 除上述檢驗外還應進行一些定量的檢查，主要是檢查蛋白質和細胞殘留物。 常用清洗劑、清洗方法及設備 蛋白質污臟物的檢測方法：先用標準濃度蛋白質溶液把表面潤濕后再干燥，置于某容器或管路中作試驗表面。然后按工藝規(guī)程對含上述試驗表面之容器或管路進行洗滌操作。洗滌過程結束后取出試驗表面并把水甩干去掉，把硝化纖維紙壓在表面上以吸收蛋白質殘留，把消化纖維紙浸入考馬斯亮藍溶液后放入醋酸溶液中，過夜，根據(jù)藍色的深淺，確定蛋白質殘留情況。 常用清洗劑、清洗方法及設備 致熱物質的檢測也是必要的，傳統(tǒng)試驗方法是動物試驗，通常往試驗兔子體內注入一定量的熱原試樣并檢測其體溫的升高，再根據(jù)預先繪制的標準曲線查出其濃度。近年，出現(xiàn)了 LAL（ Limulus amoebocyte lysate）檢驗法，可檢出 107低濃度的內霉素。 最后，還必須檢查最終漂洗結果，常用方法是將一滴酚酞試劑滴在漂洗過的樣本表面，若試劑變紅則表明存在NaOH殘留。 返回 設備及管路的滅菌 蒸汽加熱滅菌方法是最普遍的殺菌方法，加熱滅菌可把微生物細胞及孢子全部殺死。對于一個優(yōu)良的蒸汽滅菌系統(tǒng)，加熱時間和溫度是最重要的兩個參數(shù)，常用的經(jīng)驗數(shù)據(jù)，如表 133所示。 實驗室常用的三角瓶等玻璃儀器及小量的培養(yǎng)基殺菌常用 （表壓）即 121℃ 下滅菌 15min。管路的殺菌，一般用 121℃ 、 30min，而較小型的發(fā)酵罐約需 45min，若是大型而復雜的發(fā)酵系統(tǒng)則需 1小時。系統(tǒng)越大，其熱容量也越大，熱量傳遞到其中的每一點所需的時間也就越長。 設備及管路的滅菌 表 133 蒸汽殺菌溫度和時間（ MRC建議） 所需時間 min
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