【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 2度的總體評(píng)價(jià)相對(duì)較高，其次對(duì)廣州 33度和劍南春 33度的總體評(píng)價(jià)較低。216。消費(fèi)者對(duì)泰山特曲 33度的評(píng)價(jià)相對(duì)最低。216。在廣州 33度的市場(chǎng)中，可以以皖酒王 32度作為參照對(duì)像。S=16人49恒輝市場(chǎng)咨詢廣州廣州 38度口味選擇結(jié)果度口味選擇結(jié)果216。本組 38度酒中，消費(fèi)者對(duì)瀘州老窖特曲 38度的總體評(píng)價(jià)相對(duì)較高。216。消費(fèi)者對(duì)洋河大曲 38度的各指標(biāo)評(píng)價(jià)都偏低。216。廣州 38度市場(chǎng)中，可以以瀘州老窖特曲 38度作為參照。S=16人50恒輝市場(chǎng)咨詢廣州廣州 52度口味選擇結(jié)果度口味選擇結(jié)果216。本組測(cè)試中，兩組消費(fèi)者對(duì)廣州 52度的總體指標(biāo)和各項(xiàng)指標(biāo)都評(píng)價(jià)較高。廣州市場(chǎng)中，可以以廣州 52度的口味作為參照。S=16人51恒輝市場(chǎng)咨詢主要結(jié)論概念測(cè)試部分 52恒輝市場(chǎng)咨詢消費(fèi)者對(duì)概念的記憶點(diǎn)消費(fèi)者對(duì)概念的記憶點(diǎn)216。對(duì)于較詳細(xì)的概念說(shuō)明 1，多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為概念過(guò)長(zhǎng)。216。但消費(fèi)者對(duì)其中的主要要素有較深印象，各城市比較接近，消費(fèi)者對(duì)概念的記憶集中在酒的歷史、原料、產(chǎn)地等方面。216。濟(jì)南北京比較關(guān)注酒的制作和儲(chǔ)藏，上海、廣州消費(fèi)者對(duì)酒的口味記憶較多。貢酒四百米冷泉1889年光緒十三年天賜淡雅香上等酒頭多數(shù)消費(fèi)者對(duì)概念中的歷史、數(shù)字的記憶度較高，消費(fèi)者對(duì) “ 天賜淡雅香 ” 也有一定記憶。消費(fèi)者主要記憶點(diǎn)柔、雅、綿、爽、凈，天賜淡雅香！采曲阜特有 “ 神品香稻 ” 制曲，始有淡雅香。為何如此，至今無(wú)法解釋。原為孔府自釀，以饗貴人，光緒十三年（公元 1889年）由孔府海豐酒店引入民間。以優(yōu)質(zhì)旱地高梁為原料，取歷代帝王朝拜之 “ 逵泉 ” 地下 400米石英層冷泉水，蒸釀中堅(jiān)持只擷取五蒸雙輪過(guò)程中的精華酒頭，低溫長(zhǎng)期發(fā)酵，才有如此淡雅好酒。裝壇后，恒溫窖藏，在時(shí)間與特有溫濕度的輕柔呵護(hù)下緩慢陳年，入口醇和甘爽、回味綿甜，其甘爽的喉韻，讓人回味無(wú)窮。53恒輝市場(chǎng)咨詢消費(fèi)者對(duì)概念偏好消費(fèi)者對(duì)概念偏好216。多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為 “ 天賜 ” 的說(shuō)法有意境216。多數(shù)消費(fèi)者不喜歡對(duì)產(chǎn)酒原料較直白的說(shuō)法216。消費(fèi)者認(rèn)為 “ 天賜 ” 提高的檔次總體上，各城市多數(shù)消費(fèi)者對(duì) “ 天賜淡雅香 ” 的接受度較高。主要有如下原因總體上，北京、濟(jì)南部分消費(fèi)者比較喜歡第二種說(shuō)法。主要原因：216。少數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為 “ 天賜 ”的說(shuō)法過(guò)于夸張216。少數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為概念 2中說(shuō)明的產(chǎn)酒的原料比較有吸引力。54恒輝市場(chǎng)咨詢消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品概念消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品概念 1評(píng)價(jià)總結(jié)評(píng)價(jià)總結(jié)上海 濟(jì)南 北京 廣州消費(fèi)者評(píng)價(jià)消費(fèi)者認(rèn)為描述較好，但不能完全代表產(chǎn)品，不完全可信消費(fèi)者在不考慮價(jià)格的情況下，能接受此概念中描述的白酒消費(fèi)者對(duì)此酒基本上都愿意嘗試年長(zhǎng)消費(fèi)者認(rèn)為概念中描述的是中檔酒。但接受度一般。部分消費(fèi)者愿意嘗試年長(zhǎng)消費(fèi)者認(rèn)為此描述符合他們認(rèn)為的 52度的酒，但有一定夸張。52度 /夠勁香醇 孔府貢酒蒸釀中堅(jiān)持只擷取五蒸雙輪過(guò)程中的精華酒頭，傳承光緒十三年孔府海豐酒樓釀酒工藝，可以留住勁道，而不失香醇，酒精濃度， 52度，入口雄混甘洌，卻不辛辣，其至真至純的豐厚勁道，是淡雅白酒經(jīng)典風(fēng)味的色侍寫(xiě)照。55恒輝市場(chǎng)咨詢消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品概念消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品概念 2評(píng)價(jià)總結(jié)評(píng)價(jià)總結(jié)上海 濟(jì)南 北京 廣州消費(fèi)者評(píng)價(jià)消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品中描述的酒為低度酒，但沒(méi)有突出的特點(diǎn)消費(fèi)者認(rèn)為此概念不完全符合 38度酒，描述也過(guò)長(zhǎng)年輕消費(fèi)者比較能接受本概念的酒年長(zhǎng)消費(fèi)者對(duì)此概念的接受度較高消費(fèi)者比較認(rèn)可概念中描述的酒。對(duì)口味的描述比較滿意38度 /醇厚甘冽孔府貢酒追求淡雅香的至高境界，以上選高粱為原料，曲阜特有香稻制曲，汲取逵泉地下 400米石英層冷泉水精心釀成。酒精濃度 38℃ ，口味單純自然兼具醇厚豪爽，醇厚甘冽，堪稱淡雅白酒的典范。56恒輝市場(chǎng)咨詢消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品概念消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品概念 3評(píng)價(jià)總結(jié)評(píng)價(jià)總結(jié)上海 濟(jì)南 北京 廣州消費(fèi)者評(píng)價(jià)消費(fèi)者認(rèn)為此種酒符合心中對(duì)低度的酒的描述，但是酒的特點(diǎn)不突出消費(fèi)者認(rèn)為概念描述比較符合 33度酒的特點(diǎn)，消費(fèi)者認(rèn)為此酒的價(jià)格在 2030元年輕消費(fèi)者認(rèn)為此酒的價(jià)格在 2030元，對(duì)此酒概念的接受度一般年長(zhǎng)消費(fèi)者認(rèn)為此概念比較符合 33度的白酒消費(fèi)者對(duì)此酒的接受程度較高。33度 /平順綿甜孔府貢酒特別汲取逵泉地下 400米石英層冷泉水釀造，酒精濃度 33℃ ，品嘗時(shí)如遇甘霖，綿醇清爽兼具圓順醇美，沒(méi)有一般白酒的辛辣嗆口，有濃香白酒少有的清淡爽朗，卻又不失其原有的醇厚風(fēng)味，淡雅白酒經(jīng)典的甘爽喉韻，讓人回味無(wú)窮，妙不可言。57恒輝市場(chǎng)咨詢購(gòu)買(mǎi)考慮因素購(gòu)買(mǎi)考慮因素上海 北京 廣州 濟(jì)南品牌產(chǎn)地口味包裝品牌口味廠家價(jià)格促銷(xiāo)價(jià)格品牌產(chǎn)地口味朋友推薦廣告促銷(xiāo)價(jià)格品牌產(chǎn)地口味朋友推薦消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)主要考慮因素上海消費(fèi)者認(rèn)為品牌和產(chǎn)地有一定關(guān)系，著名的產(chǎn)酒地點(diǎn)也比較重要。濟(jì)南消費(fèi)者主要考慮的因素是價(jià)格、品牌、口味。消費(fèi)者對(duì)促銷(xiāo)的考慮較少，但也有一定作用。“（促銷(xiāo)）這個(gè)不很相信可以嘗嘗 ”廣州年長(zhǎng)消費(fèi)者認(rèn)為口味、品牌、產(chǎn)地最為重要。對(duì)廣告和朋友的推薦考慮相對(duì)較少北京消費(fèi)者對(duì)朋友推薦和品牌的考慮較多，部分消費(fèi)者認(rèn)為品牌意味質(zhì)量“品牌對(duì)我意味著質(zhì)量 ”重要度產(chǎn)地促銷(xiāo)價(jià)格58恒輝市場(chǎng)咨詢消費(fèi)者對(duì)孔府酒的認(rèn)識(shí)消費(fèi)者對(duì)孔府酒的認(rèn)識(shí)總體上，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)孔府家酒都有一定認(rèn)識(shí)，多數(shù)消費(fèi)者過(guò)去飲用孔府家酒和孔府宴酒。消費(fèi)者對(duì)孔府家酒的印象較好，特別是對(duì)孔府家酒的瓷瓶包裝有深刻的印象。當(dāng)時(shí)孔府家酒的獨(dú)特包裝成為他們送禮的選擇之一。消費(fèi)者對(duì)孔府酒的品質(zhì)也表示認(rèn)可消費(fèi)者對(duì)孔府酒的主要印象有中國(guó)傳統(tǒng)曾經(jīng)熱銷(xiāo)瓷瓶、壇裝中低等價(jià)格、大眾化有悠久歷史的廠生產(chǎn)59恒輝市場(chǎng)咨詢主要發(fā)現(xiàn)60恒輝市場(chǎng)咨詢主要發(fā)現(xiàn)口味測(cè)試部分 61恒輝市場(chǎng)咨詢上海年輕組口味測(cè)試結(jié)果上海年輕組口味測(cè)試結(jié)果上海年輕消費(fèi)者對(duì)劍南春 33度和五糧醇 35度的喜歡程度較高。其中消費(fèi)者對(duì)五糧醇的口感、辛辣味、喉感的評(píng)價(jià)都較高。五糧醇 35度正面 負(fù)面“ 香味較好 ”“ 新鮮大米的味道 ”“ 味道挺怪的 ”“ 不像酒香 ”上海 33度劍南春 33度“ 比較沖鼻 ”“ 味道太淡了 ”62恒輝市場(chǎng)咨詢上海年輕組口味測(cè)試結(jié)果上海年輕組口味測(cè)試結(jié)果雙溝 39度總體上，消費(fèi)者對(duì)上海 38度的多數(shù)指標(biāo)評(píng)價(jià)較高消費(fèi)者對(duì)瀘州老窖特曲 38度的喉感比較滿意正面 負(fù)面“ 接近酒的本色 ”“ 有大米的味道 ” “ 口味淡 ”上海 38度劍南春 38度 “ 口感，喉感，辛辣味，回味，都差一點(diǎn) ”瀘州老窖特曲 38度 “ 香味差一點(diǎn) ”“ 口感還可以 ”“ 有點(diǎn)甜味 ”“ 香味不太自然 ”“ 回味不好，喉感不好 ”63恒輝市場(chǎng)咨詢上海年輕組口味測(cè)試結(jié)果上海年輕組口味測(cè)試結(jié)果郎酒 53度正面 負(fù)面本組消費(fèi)者的對(duì)劍南春 52度的各指標(biāo)評(píng)價(jià)較高，總體喜歡程度也超出其它白酒“ 辛辣味不好 ”“ 有點(diǎn)沖喉 ”上海 52度“ 香味，口感好 ”“ 辣得很舒服 ”劍南春 52度“ 口感不舒服，感覺(jué)很干 ”瀘州老窖特曲 52度“ 口感上，辛辣味上差點(diǎn) ”64恒輝市場(chǎng)咨詢上海年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果上海年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果上海 33度正面 負(fù)面本組消費(fèi)者對(duì)上海 33度的評(píng)價(jià)最高，各指標(biāo)都超出另外兩種?！?有點(diǎn)刺喉嚨 ”“ 感覺(jué)一般，沒(méi)什么特點(diǎn) ”五糧醇 35度“ 模仿高度酒 ”“ 覺(jué)得沒(méi)有香味 ”瀘州老窖特曲 33度“ 入口沒(méi)有辛辣感 ”“ 比較軟 ”“ 口感比較柔和 ”“ 香味還可以 ”65恒輝市場(chǎng)咨詢上海年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果上海年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果38度組中，消費(fèi)者評(píng)價(jià)最高的是瀘州老窖特曲，口感、喉感、回味等指標(biāo)都高于其它品牌正面 負(fù)面雙溝 39度“ 口味上還可以 ”“ 沒(méi)有怪味道了 ”“ 喉感特別好 ”“ 這酒有點(diǎn)回甜 ”“ 濃度比較舒服 ”瀘州老窖特曲 38度“ 香味比較淡 ”劍南春 38度“ 口感勉強(qiáng) ”“ 香味適中 ”上海 38度66恒輝市場(chǎng)咨詢上海年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果上海年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果正面 負(fù)面本組度數(shù)的酒中，消費(fèi)者總體比較喜歡上海 52度。“ 刺喉嚨 ”“ 有點(diǎn)酸 ”“ 香味還可以 ”郎酒 53度“ 口感蠻好 ”“ 喉嚨不刺 ”瀘州老窖特曲 52度“ 口感稍微有點(diǎn)刺 ”劍南春 52度上海 52度 “ 辛辣味也比較刺鼻 ”“ 回味方面還不錯(cuò) ”“ 喉感也有點(diǎn)刺激 ”67恒輝市場(chǎng)咨詢北京年輕組口味測(cè)試結(jié)果北京年輕組口味測(cè)試結(jié)果北京醇 35度消費(fèi)者對(duì)劍南春 33度的總體喜歡程度最高，但具體指標(biāo)有一定差異。正面 負(fù)面“ 有點(diǎn)發(fā)甜 ”“ 香味還可以 ”北京 33度“ 香味不錯(cuò) ” “ 辣味偏淡 ”“ 辣味重 ”劍南春 33度貴州醇 35度“ 回味有苦勁 ”“ 偏柔和一點(diǎn) ”68恒輝市場(chǎng)咨詢北京年輕組口味測(cè)試結(jié)果北京年輕組口味測(cè)試結(jié)果本組酒中，消費(fèi)者對(duì)北京 38度、劍南春 38度的總體喜歡度較高。正面 負(fù)面北京 38度 “ 香味有點(diǎn)濃 ”“ 這種酒有種苦味 ”“ 香味過(guò)于壓酒精的味了 ”劍南春 38度“ 這酒可能有后勁 ”“ 覺(jué)得有點(diǎn)苦 ”金六福三星 38度“ 不辣口。沒(méi)辛辣味 ”“ 有點(diǎn)酸酸的感覺(jué) ”蒙古王 38度“ 口感好，喉感不錯(cuò) ”“ 回味好 ”“ 口感不錯(cuò) ”69恒輝市場(chǎng)咨詢北京年輕組口味測(cè)試結(jié)果北京年輕組口味測(cè)試結(jié)果金六福四星 52度消費(fèi)者對(duì)本組劍南春 52度的多數(shù)指標(biāo)評(píng)價(jià)較高。其次是北京 52176。正面 負(fù)面“ 沙口，辣 ” “ 酒香味差點(diǎn) ”北京 52度“ 香味不是很濃，而且口感是比較好的 ” “ 沒(méi)有那股嗆味 ”劍南春 52度“ 嗆味 ,嗆鼻子 .第一個(gè)感覺(jué)就是不想喝了 ”“ 不是苦 ,也不是酸 ,有點(diǎn)澀 ”京酒 52度“ 真辣 ,真上頭 ”“ 太沖太嗆了 ” 70恒輝市場(chǎng)咨詢北京年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果北京年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果“ 喝進(jìn)去的時(shí)候有點(diǎn)苦 ” 年長(zhǎng)消費(fèi)者對(duì)的北京 33度， 喜歡程度較高，對(duì)回味、辛辣味的評(píng)價(jià)較高“ 這辛辣味，比 38度還沖 ”“ 香味太濃 ”正面 負(fù)面北京醇 35度貴州醇 35度“ 香味太沖 ” “ 曲香味 ”“ 喝完有點(diǎn)發(fā)甜 ”“ 香味淡了 ”劍南春 33度北京 33度71恒輝市場(chǎng)咨詢北京年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果北京年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果“ 實(shí)在是太辣了 ”本組消費(fèi)者對(duì)劍南春 38度的喜歡程度最高，其次是北京 38度，但評(píng)分差距較小。正面 負(fù)面北京醇 38度“ 不是很嗆 ”金六福三星 38度“ 回味苦 ”“ 辣味不香 ”劍南春 38度 “ 不是很辣，也不嗆 ”北京 38度 “ 香味，口感，還是 回味都不錯(cuò) ”“ 口感還行 ”“ 聞起來(lái)淡了 ”72恒輝市場(chǎng)咨詢北京年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果北京年長(zhǎng)組口味測(cè)試結(jié)果消費(fèi)者較喜歡北京 52度，在香味、喉感等方面評(píng)價(jià)較高。金六福四星 52度正面 負(fù)面“ 回味還可以 ” “ 我覺(jué)得香味大了 ”京酒 52度 “ 味比較厚 ” “ 有點(diǎn)辣嗓子 ”劍南春 52度 “ 香甜?；匚锻玫摹?“ 沒(méi)有嗆的感覺(jué) ”北京 52度 “ 香味合適，色澤，口感都挺好的” “ 一定是經(jīng)過(guò)幾年的沉釀 ”73恒輝市場(chǎng)咨詢濟(jì)南年輕組口味測(cè)試結(jié)果濟(jì)南年輕組口味測(cè)試結(jié)果“ 喝到嘴里很柔和 ”本組消費(fèi)者較喜歡劍南春 33度正面 負(fù)面北京 33度 “ 香味太薄 ”劍南春 33度 “ 有點(diǎn)辣嗓子 ”“ 香味稍微淡點(diǎn) ”