某國(guó)際飯店禮儀形象培訓(xùn)(編輯修改稿)
2025-01-22 15:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 儀順序安排客人入座 ； ? 拉椅讓座； ? 認(rèn)真把客人的情況告訴值臺(tái)服務(wù)員； ? 禮貌告退：?？腿擞貌陀淇臁⑾韧艘徊皆俎D(zhuǎn)身離開(kāi)。 29 GEC Program 小知識(shí)：安排客人就座的方法 ? 1．詢(xún)問(wèn)客人是否選擇無(wú)煙區(qū)就餐。 ? 2．將打扮華美的女士安排在餐廳中央。 ? 3．將新婚夫婦、情侶引 至靠窗臨角。 ? 4．?dāng)y帶小孩的家庭，要引至即使吵鬧也不會(huì)影響他人的餐位。 ? 5．將儀表服飾、語(yǔ)言不佳者引至不顯眼的地方。 ? 6．將年邁者或身體行動(dòng)不便者就近安排在餐廳出口處。 ? 7．如座位有充分寬裕，要盡量按客人要求安排座席。 ? 8．到達(dá)餐位后，詢(xún)問(wèn)客人對(duì)之是否滿(mǎn)意。 30 GEC Program （二）點(diǎn)菜服務(wù)禮儀 ? ； ? ； ? ； ? ，應(yīng)主動(dòng)幫助客人介紹菜肴； ? ；重復(fù)客人點(diǎn)的菜名； ? ，要道歉并作解釋?zhuān)? ? ，要盡量滿(mǎn)足； ? ； ? ； ? ； ? 。 31 GEC Program 商務(wù)交往的四忌 ? 舉止粗俗 ? 亂發(fā)脾氣 ? 飛短流長(zhǎng) ? 說(shuō)話(huà)過(guò)頭 32 GEC Program 與下屬相處的禮儀 ? 以身作則： “ 己所不欲，勿施于人 ” ? 平等待人：忌拉幫結(jié)伙 、 任人唯親；要惟才是舉 、 平等待人 ? 禮遇下屬：尊重 ? 關(guān)心下屬：冷暖掛心上 ? 信任下屬： “ 士為知己者死 ” ? 接近下屬：知無(wú)不言，言無(wú)不盡、上情下達(dá) 33 GEC Program 與上司相處的禮儀 * 理解：人人都有難念的經(jīng) * 保持距離 * 不卑不亢 34 GEC Program 與同事相處的禮儀 * 真誠(chéng)合作 * 同甘共苦：一個(gè) * 好漢三個(gè)幫 * 公平競(jìng)爭(zhēng) * 寬以待人：人非圣賢， 孰能無(wú)過(guò) 35 GEC Program 目光接觸的技巧 視線(xiàn)向下表現(xiàn)權(quán)威感和優(yōu)越感 ， 視 線(xiàn) 向上 表 現(xiàn)服 從 與任 人 擺布 。 視 線(xiàn) 水平 表 現(xiàn)客 觀 和理智 。 36 GEC Program 電話(huà)溝通的技巧 保持最優(yōu)美的聲音 * 速度 * 音調(diào) * 音量 * 笑容 37 GEC Program 接電話(huà)的技巧 * 鈴聲響起 * 拿起聽(tīng)筒 *問(wèn)候報(bào)出部門(mén)及自己名字 * 確認(rèn)對(duì)方名字 或稱(chēng)呼 * 詢(xún)問(wèn)來(lái)電事項(xiàng) * 再匯總確認(rèn)來(lái)電事項(xiàng) * 禮貌地結(jié)束電話(huà) * 掛電話(huà) 38 GEC Program 打電話(huà)的技巧 * 撥出電話(huà) * 自我介紹 * 確定對(duì)方及問(wèn)候 * 說(shuō)明來(lái)電事項(xiàng) * 再匯總確認(rèn) * 禮貌地結(jié)束談話(huà) * 掛斷電
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1