【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 3）建議開(kāi)發(fā)的服務(wù)性商品： 、代理類(lèi)：代收廣告、快遞 信件、沖洗照片、代收洗衣服等； ：復(fù)印、電話傳真、 自動(dòng)提款機(jī)等； ：生活、娛樂(lè)信息、郵局業(yè)務(wù)代理、公共費(fèi)用代收、招工信息等。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （ 4）上海的便利店引進(jìn)服務(wù)性商品通常有：復(fù)印、傳真、代售電話卡、代收水電煤氣費(fèi)、電話手機(jī)費(fèi)，膠卷彩擴(kuò)沖印、投幣電話等。還設(shè)立顧客熱線電話，對(duì)顧客實(shí)行送貨上門(mén)服務(wù)。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 小 結(jié) 便利店的商品組合直接關(guān)系到營(yíng)業(yè)效益；必須予以極端重視。在銷(xiāo)售之前，應(yīng)展開(kāi)“商品化計(jì)劃”，了解顧客群真正的需求，確實(shí)掌握商品定位原則，再擬定完整的組合策略，才能達(dá)到減少庫(kù)存量和貨暢其流的目的，為便利店創(chuàng)造更高的利潤(rùn)。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 四、供應(yīng)商管理 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （一）零售商與供應(yīng)商關(guān)系演變的三步曲： 供應(yīng)商選擇零售商階段； 零售商選擇供應(yīng)商階段； 互相選擇階段： （ 1）大商場(chǎng)投資過(guò)熱； （ 2）國(guó)外零售企業(yè)進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （二）我國(guó)零售企業(yè)供應(yīng)商管理的現(xiàn)狀及問(wèn)題 零售企業(yè)向供應(yīng)商轉(zhuǎn)移競(jìng)爭(zhēng)壓力： （ 1）零售商忽視了渠道管理也是提升競(jìng)爭(zhēng)力； （ 2）類(lèi)似商只注意從供應(yīng)商那里獲取利潤(rùn)。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 在合作方式上： （ 1）零售企業(yè)代銷(xiāo)比重過(guò)大，買(mǎi)斷等方式比重偏低； （ 2）新店開(kāi)張由供應(yīng)商提供商品鋪底，銷(xiāo)售庫(kù)存由供應(yīng)商承擔(dān)，占用供應(yīng)商資金，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)幾乎全部集中在供應(yīng)商。 有的供應(yīng)商無(wú)可奈何地說(shuō)：不做的話等死，做的話找死！ 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （ 3）零售商與供應(yīng)商之間信息不對(duì)稱(chēng)。大多數(shù)零售商把自己的信息優(yōu)勢(shì)作為向供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的本錢(qián)，導(dǎo)致商品的競(jìng)爭(zhēng)力下降。 （ 4）庫(kù)存觀念落后： 要，也建立了自己的物流配送系統(tǒng)。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （三）零售企業(yè)對(duì)供應(yīng)商管理的有效 方法 選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商作為合作伙伴 質(zhì)量 交貨期 價(jià)格 信譽(yù)度 柔性（時(shí)間柔性、數(shù)量柔性） 溝通能力 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力 市場(chǎng)響應(yīng)能力 財(cái)務(wù)能力 對(duì) 供 應(yīng) 商 的 選 擇 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （ 2）結(jié)合供應(yīng)商特點(diǎn)確定合作方式： ：采購(gòu)規(guī)模大、風(fēng)險(xiǎn)大及對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)度不大的商品； ：使用周期短、保質(zhì)期及保鮮期短、利潤(rùn)較豐厚的食品、副食品及緊俏商品（零售毛利可提高 510%）。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 定期考核和評(píng)價(jià)供應(yīng)商： 根據(jù)供應(yīng)商的貢獻(xiàn)度大小進(jìn)行 ABC分析， A類(lèi)供應(yīng)商重點(diǎn)管理； B類(lèi)供應(yīng)商一般管理； 沉雷供應(yīng)商淘汰出局。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 加強(qiáng)與供應(yīng)商的信息交流； 同關(guān)鍵供應(yīng)商建立產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟； 建立進(jìn)貨時(shí)間表，提高物流效率。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 四、便利店與超市的差別： （一）商品形態(tài)效用： 超市以食材類(lèi)商品為主力商品，如調(diào)味材料、罐裝食品、冷凍食品等易保存食品及成為超市招牌的水果、蔬菜、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等生鮮食品。超市的食品結(jié)構(gòu)趨于食材。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 便利店以加工食品等附加價(jià)值更高的食品為主力商品，例如蒸煮食品、沙拉、涼拌小菜、三明治、加熱水方便面、飯團(tuán)、盒飯以及牛奶、豆腐等日配品構(gòu)成主力商品。此外，便利店還提供冷凍啤酒、飲料等附加流通加工功能的商品。便利店的食品結(jié)構(gòu)更趨 向于飲食。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （二）時(shí)間形態(tài)效用：零售業(yè)態(tài)的時(shí)間效用是指消費(fèi)者從產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)需要起到購(gòu)買(mǎi)行為完成止所需的時(shí)間，即購(gòu)物所需時(shí)間。其中包括：到達(dá)店鋪所需的時(shí)間、在店內(nèi)購(gòu)物所需的時(shí)間以及付款所需的時(shí)間。另外，營(yíng)業(yè)時(shí)間和休息日數(shù)也成為時(shí)間效用的函數(shù)。 便利店的商圈半徑為 500米左右，營(yíng)業(yè)時(shí)間比產(chǎn)生長(zhǎng)，往往長(zhǎng)達(dá) 16到 24小時(shí)。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （三）場(chǎng)所形態(tài)效用： 便利店比一般超市面積小，可在住宅區(qū)至繁華街區(qū)等更大的范圍大量分布，顧客可大大縮短購(gòu)物時(shí)間，以此為消費(fèi)者提供高水平的流通服務(wù)。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （四）商品組織形態(tài)效用： 便利店由于營(yíng)業(yè)面積的限制，不可能像超市那樣通過(guò)擴(kuò)大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售空間來(lái)實(shí)現(xiàn)多品種食品銷(xiāo)售。便利店業(yè)態(tài)要想實(shí)現(xiàn)多品種銷(xiāo)售，就必須同時(shí)實(shí)現(xiàn)以下兩個(gè)條件： 要對(duì)同一品種內(nèi)的商品品牌和型號(hào)進(jìn)行精選。 要壓縮精選過(guò)的單品的庫(kù)存量。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 目前，日本標(biāo)準(zhǔn)便利店的面積大約100平方米，但經(jīng)營(yíng)的商品卻達(dá)到 3000種，平均每 100個(gè)，是標(biāo)準(zhǔn)綜合食品超市賣(mài)場(chǎng)的三倍。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 五、便利店的供貨體系 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （一）現(xiàn)代物流是包括原材料的流通、產(chǎn)品分配、運(yùn)輸、銷(xiāo)售與庫(kù)存控制、儲(chǔ)存和用戶服務(wù)等業(yè)務(wù)活動(dòng)，它向我們展示的是一體化物流和供應(yīng)鏈管理。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 customer 面向消費(fèi)者的供應(yīng)鏈物流 PERSIL 30176。 C 40176。 C 60176。 C 95176。 C Ja production packing paletting Goodsin in regional warehouse transport goodsin in outlet REWE rack Ja PERSIL 30176。 C 40176。 C 60176。 C 95176。 C Picking for outlet Transport transport palleting picking goodsin in mercial warehouse 238 employeesamong them 34 in direct contact 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （二）門(mén)店的進(jìn)貨渠道： 便利店 配送中心 供應(yīng)商 門(mén)店 配送商品 直送商品 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （二）點(diǎn)菜： 門(mén)店點(diǎn)菜則上采取自動(dòng)配貨（即主動(dòng)配貨）輔以人工點(diǎn)菜（即被動(dòng)配貨）。 自動(dòng)配貨的操作兩種原則： （ 1）銷(xiāo)售法：當(dāng)門(mén)店帳面庫(kù)存低于設(shè)定的最低庫(kù)存數(shù)量時(shí)，按門(mén)店過(guò)去若干天的銷(xiāo)售數(shù)量配貨； （ 2）上下限法：當(dāng)門(mén)店帳面庫(kù)存低于設(shè)置的最低庫(kù)存（下限）時(shí)，按一固定數(shù)量為門(mén)店配貨，這個(gè)參數(shù)為上限。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 完成自動(dòng)配貨后，系統(tǒng)打印配貨單，交倉(cāng)庫(kù)配貨發(fā)貨。貨物到達(dá)門(mén)店后，門(mén)店根據(jù)隨車(chē)的配貨單驗(yàn)貨收貨。 采用自動(dòng)配貨系統(tǒng)，使配貨由門(mén)店叫貨變?yōu)榭偛拷y(tǒng)一配貨。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 自動(dòng)配貨與人工點(diǎn)菜的組合 （ 1）對(duì)于直營(yíng)門(mén)店中銷(xiāo)售穩(wěn)定的常溫商品，可采用自動(dòng)配貨模式； （ 2）對(duì)很難預(yù)測(cè)的、銷(xiāo)售不穩(wěn)定的日配商品及保質(zhì)期短的新鮮商品，可采用人工點(diǎn)菜（即被動(dòng)配貨）的模式。 （ 3）加盟店采用什么形式需經(jīng)營(yíng)部門(mén)研究。應(yīng)抽取措施，杜絕或控制“ 自采”。 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （三）便利公司配送中心的進(jìn)貨渠道 華聯(lián)超市 北京公司 配送中心 供應(yīng)商 便利 公司 配送 中心 便利店采購(gòu) 自動(dòng)補(bǔ)貨 庫(kù)存信息 越庫(kù)配送商品 要貨信息 補(bǔ)貨信息 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 路線 1 路線 2 配送中心 路線 3 收貨 儲(chǔ)存 揀選 分 揀 收貨 配送 各商場(chǎng) 供貨商 （四）便利公司的貨物流配送流程 來(lái)自 .... 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 （五）便利公司配送中心的物流運(yùn)作 供應(yīng)商 進(jìn) 貨 儲(chǔ) 存 揀 貨 出 貨 配 送 門(mén) 店 訂單處理 盤(pán) 點(diǎn) 補(bǔ) 貨 退 貨 中心 處理 退貨 處理 配送中