客房部的機構(gòu)設(shè)置及人員管理培訓(xùn)課件(編輯修改稿)
2025-01-19 16:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 rientation） ? （三）入職指導(dǎo)日程安排 ? 四、培訓(xùn)計劃的制定 ? （一）發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)需求 ? （二）制定培訓(xùn)計劃 （ Objectives） （ When） （ Where） （ What） 5. 接受培訓(xùn)者及對受訓(xùn)者的要求（ Trainee） 6. 培訓(xùn)者（ Trainer） 7. 培訓(xùn)方式（ How） 8. 培訓(xùn)所需要的設(shè)備、器材（ Equipment Materials） 9. 培訓(xùn)組織（ Organization） ? 五、如何增強培訓(xùn)效果 ? （一）有關(guān)人員能夠正確認識培訓(xùn)的意義 ? （二）部門及酒店領(lǐng)導(dǎo)重視培訓(xùn)，并能給予大力支持 ? （三）要使培訓(xùn)工作長期化、制度化 ? （四）要做本部門的年度、季度和月度培訓(xùn)計劃 ? （五）運用培訓(xùn)的藝術(shù) ? （六）做好培訓(xùn)的考核和評估 ? （七）做好培訓(xùn)的激勵 Ｉ－啟發(fā)興趣（ Interest）?？梢圆捎孟铝蟹椒▉硪l(fā)學(xué)員的興趣： N－講清培訓(xùn)的必要性（ Need）。強調(diào)為何要開設(shè)培訓(xùn)課程和受訓(xùn)后對酒店及個人有什么好處。 T－闡明授課的主題（ Title）。 R－說明授課的范圍（ Range）。 O－講清培訓(xùn)的目標（ Objective）。 “ INTRO” 培訓(xùn)法 主題三 員工的績效評估 員工的績效評估是人力資源管理中的重要內(nèi)容：它貫穿于人力資源管理的全過程。從員工的選拔、培養(yǎng)一直到使用，都要進行評估。 重要定義： 員工的績效評估 員工績效評估，就是按照一定的標準，采用科學(xué)的方法，對飯店員工的品德、工作績效、能力和態(tài)度進行綜合的檢查和評定，以確定其工作成績和潛力的管理方法。 （一）員工績效評估的作用 1．激勵員工更好地工作 2．為員工以后的發(fā)展提供了依據(jù) 3．有助于改善員工和管理人員的關(guān)系 （二）員工績效評估的內(nèi)容 員工績效評估的依據(jù)是飯店“崗位責任制”或“工作說明書”中對該崗位員工的基本要求以及員工對崗位職責的履行情況。 1．績效評估的內(nèi)容 績效評估的內(nèi)容包括被評估者的基本素質(zhì)、工作業(yè)績、工作態(tài)度等，詳見表 115《 員工工作表現(xiàn)評估表 》 。 2．績效評估的方法 績效評估的基礎(chǔ)是上級平時對下屬的觀察及聽取有關(guān)人員反映的記錄。具體方法有評分法、面談法和自我評估法。對員工的評估通常為每年一次，評估的表格一般由飯店統(tǒng)一設(shè)計和印刷。為了為年度評估提供依據(jù)，使年度評估更為準確，同時也為了進一步激勵員工努力工作，客房部也可對員工進行月度評估，月度評估的形式和內(nèi)容以簡單為宜。 表 115 員工工作表現(xiàn)評估表 姓名 _____________員工編號 _____________部門 _____________班組 _____________ 職位 _____________評估日期自 _________年 __________月 __________日 至 _______年______月 _____日 評核者 部門主管 人事培訓(xùn)部 等級（評估范圍 A至 E） A優(yōu)（ 90100分） B良（ 8089分） C一般（ 7079分） D要改善（ 6069） E不合格（60以下） 第一部分：工作表現(xiàn)質(zhì)量 要 點 A B C D E 備注 工作知識 工作效率 主動性 判斷力 準確性 責任感 可靠性 第二部分：個人特性 要 點 A B C D E 備注 熱心工作程
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