【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ， 在強(qiáng)大的鰱 、 鳙種群的攝食壓力下 ， 浮游生物中的大型種類 (尤其是枝角類 )受到抑制之后 ， 小型種類終究將占領(lǐng)大型種類所遺留下來(lái)的生態(tài)灶 。 由于小型藻類的大量發(fā)展 ， 武漢東湖的水質(zhì)愈加惡化 ， 湖泊富營(yíng)養(yǎng)化的程度愈加嚴(yán)重 。 在這種條件下 ， 武漢東湖生產(chǎn)出的商品魚質(zhì)量下降 ， 有強(qiáng)烈的腥味和異味而不受歡迎 。 四 、 鯉 、 鯽魚的食性 鯉 、 鯽魚是典型的雜食性魚類 。 其中鯉魚偏于動(dòng)物性 ， 鯽魚偏于植物性 。 攝食方式都是吞食 。 鯉魚的咽喉齒發(fā)達(dá)呈臼狀 ， 與角質(zhì)墊相配合 ， 適于壓碎和磨細(xì)較硬的食物 。 鯉魚的鼻骨特別發(fā)達(dá) ，與上下頷骨相配合 ， 使口形成管狀 。 其觸須具有觸覺(jué)和味覺(jué)功能 ， 并依靠上下頷強(qiáng)有力的伸縮吸挖底泥 ， 覓取食物 。 在自然條件下 ， 鯉魚主要攝食搖蚊幼蟲(chóng) 、 螺螄 、 黃蜆 、 幼蚌 、 淡水殼菜 、 水生昆蟲(chóng)幼體及蝦類等；也攝食一定數(shù)量的水生植物 、 絲狀藻類 、 植物種子和腐屑 。 鯽魚 的咽喉齒并不發(fā)達(dá)，呈尖爪狀，不能攝食帶硬殼的食物。其食物組成以生態(tài)環(huán)境的餌料生物組成而定。在自然條件下，鯽魚以附生藻類、絲狀藻類、腐屑、草籽、浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)幼體等為食。 白鯽 的鰓耙多（ 102條～ 120條）而長(zhǎng)，排列緊密，且鰓耙內(nèi)側(cè)有許多膜狀皺褶分枝，交錯(cuò)嵌合成網(wǎng)狀，因而具濾食功能。白鯽主要攝食浮游植物（如硅藻、綠藻、藍(lán)藻等）和腐屑等。 在養(yǎng)殖條件下，鯉、鯽魚對(duì)人工投喂的餌料均喜食。 五 、 鳊 、 魴魚的食性 團(tuán)頭魴與長(zhǎng)春鳊 均為草食性魚類 。 在天然水體中 ， 主要攝食苦草 、 輪葉黑藻 、 眼子菜 、 菹草等水草和植物腐屑 。 團(tuán)頭魴和長(zhǎng)春鳊口裂小 ， 其攝食能力和強(qiáng)度都比草魚小得多 。 三角魴 屬于雜食性魚類 。 除攝食水草外 ， 還食軟體動(dòng)物 、 搖蚊幼蟲(chóng)等 ， 個(gè)別也捕食小魚 、 蝦 。 在人工飼養(yǎng)條件下 ， 這三種魚均喜食商品飼料和草魚所食的各種草類 。 六 、 鯪的食性 鯪 口下位 ， 鰓耙 62條～ 68條 ， 基部粗 ， 尖端細(xì) ， 排列較緊密 。 上下頷的邊緣角質(zhì)化 ， 可以舐刮底泥和石礫上的附生藻類 。 也常攝食腐屑和腐殖質(zhì) 。 其 食物組成和消化性狀與鰱相似 。相對(duì)的腸長(zhǎng)比鰱長(zhǎng) 。 因此 ， 鯪的攝食方式是吞食兼濾食 。 鯪 在人工飼養(yǎng)條件下為雜食性 ， 對(duì)人工投喂商品飼料 、 殘餌以及有機(jī)肥料等均喜食 。 第四節(jié) 、 魚類生長(zhǎng) 第五節(jié) 、 主要養(yǎng)殖魚類的繁殖 自 學(xué) 第六節(jié) 主要養(yǎng)殖魚類的生活習(xí)性 一、棲息水層和活動(dòng)場(chǎng)所 養(yǎng)殖魚類的棲居水層是與其食性相適應(yīng)的 。 鰱 、 鳙 以食浮游生物為主 ， 它們通常在水的中上層活動(dòng) ， 鰱在上層 ， 鳙稍下 。 草魚 在水的中下層及岸邊攝食水草 ， 主要在水體中下層活動(dòng) 。 青魚 以底棲生物為食 ， 經(jīng)常在水的下層活動(dòng) ， 一般不游到水面 。 團(tuán)頭魴 是草食性魚類，喜歡在水體的中下層活動(dòng)。 鯉、鯽魚 食底棲生物和腐屑，是底棲性魚類，一般喜歡在水體下層活動(dòng)，很少到水面。 鯪魚 以附生藻類和腐屑為食，通常在水域的底層活動(dòng) 。 二 、 生活習(xí)性 不同種類的魚類由于對(duì)外界環(huán)境剌激的反應(yīng)不同 ， 因而形成不同的生活習(xí)性 。 漁民群眾在長(zhǎng)期的養(yǎng)殖實(shí)踐過(guò)程 ， 對(duì)這些主要養(yǎng)殖魚類的 “脾氣 ”十分熟悉 ， 并往往加以 “人格化 ”。 實(shí)際上養(yǎng)殖魚類的生活習(xí)性是魚類的本能 。 鰱 性急躁 ， 行動(dòng)敏捷 ， 活潑而善跳躍 ，能跳出水面 1米多高 ， 網(wǎng)捕時(shí) ， 常跳出網(wǎng)外；遇水流容易逆水潛逃 ， 不易捕撈 。 素有 “ 急躁白鰱 ” 之稱 。 鳙 性溫和 ， 行動(dòng)遲緩 ， 捕撈時(shí)不跳躍 ，遇水流也不易潛逃 ， 易捕獲 。 其搶食遠(yuǎn)遜于鰱 。素有 “ 好人花鰱 ” 之稱 。 故湖泊 、 水庫(kù)等大水面養(yǎng)殖 ， 鳙比鰱放養(yǎng)多 ， 其回捕率高是一個(gè)重要原因 。 草魚 性活潑，行動(dòng)迅速，游泳快；其食量大，搶食兇，素有 “ 強(qiáng)盜草魚 ” 之稱 。 青魚 性膽怯 ， 行動(dòng)遲緩；吃食斯文 ，攝食螺蜆時(shí) ， 先用咽喉齒將螺 、 蜆咬碎 ，再吐出 ， 挑肉吃；搶食能力差 ， 咬碎的螺 、 蜆肉常被鯉 、 魴魚搶食；如螺蜆變質(zhì) ， 青魚會(huì)拒食；又因它們?cè)诙g魚種階段食性轉(zhuǎn)化 ， 飼養(yǎng)較困難 ， 如無(wú)適口餌料 ， 容易得病 ， 成活率低 。 漁民稱其為 “ 秀才青魚 ” 。 鯉、鯽、鯪魚 對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，食性雜；對(duì)餌料的要求不嚴(yán)，尋食能力強(qiáng)；能清掃食場(chǎng)殘餌，防止其腐爛變質(zhì)。故漁民稱其為 “ 清潔工 ” 。 團(tuán)頭魴 魚性情溫馴，易捕撈，抗病率較強(qiáng)。鳊魚性膽怯，不易捕撈。在苗種階段體單薄，較嬌嫩，操作時(shí)鱗片容易脫落；且耐低氧能力較差。 三 、 對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng) 對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)是養(yǎng)殖魚類的主要標(biāo)準(zhǔn)之一 。 1． 水溫 我國(guó)的主要養(yǎng)殖魚類 ， 大都是廣溫性魚類 。 它們對(duì)溫度的適應(yīng)幅度較大 ，除鯪以外 ， 在 l℃ ～ 38℃ 水溫中都能生存 ， 但適宜溫度為 20℃ ～ 32℃ ， 其中繁殖最適溫度22℃ ～ 28℃ （ 鯪為 26℃ ～ 30℃ ） 。 鯪的抗寒能力較差 ， 當(dāng)水溫降至 6℃ ～ 7℃ 時(shí) ， 即大量死亡 。 魚類是變溫動(dòng)物 ， 水溫對(duì)魚類的攝食強(qiáng)度有重要影響 。 在適溫范圍內(nèi) ， 水溫升高對(duì)養(yǎng)殖魚類攝食強(qiáng)度會(huì)有顯著促進(jìn)作用；水溫降低 ， 魚體代謝水平也降低 ， 導(dǎo)致食欲減退 ，生長(zhǎng)受阻 。 養(yǎng)殖魚類的攝食強(qiáng)度都存在著顯著的季節(jié)性變化 ， 即春季攝食開(kāi)始增強(qiáng) ，夏季攝食旺盛 ， 冬季攝食停止或減低攝食強(qiáng)度 。 這就可以解釋為什么魚類的養(yǎng)殖周期比恒溫動(dòng)物的畜禽長(zhǎng)得多 。 2． 溶 氧 水中溶解氧的含量是魚類及其他餌料生物生存和生長(zhǎng)發(fā)育的主要環(huán)境因素之一 。 幾種養(yǎng)殖魚類的正常生長(zhǎng)發(fā)育都要求水中有充足的溶解氧 。 當(dāng)水中溶氧量低于魚類呼吸需求時(shí) ， 即低于臨界氧濃度時(shí) ， 呼吸作用受阻 ， 呼吸運(yùn)動(dòng)加強(qiáng) ， 呼吸頻率加快 ， 并往往出現(xiàn) 浮頭現(xiàn)象 。 當(dāng)溶氧量低于魚類所能耐受的范圍時(shí) ，則引起 窒息死亡 。 通常幾種主要養(yǎng)殖魚類對(duì)低氧有一定的適應(yīng)能力 ， 它們對(duì)溶氧量的需求和適應(yīng)范圍隨種的不同而有較大差異 。 一般來(lái)說(shuō) ， 幾種主要養(yǎng)殖魚類最適的溶氧量為 5mg/L以上 ， 正常呼吸所需要的溶氧量一般要求不低于 2mg/L， 量為警戒濃度 ， 降至 1mg/L以下就會(huì)造成窒息死亡 。 鯽對(duì)低氧的適應(yīng)能力最強(qiáng) ， 鰱的適應(yīng)能力最差 。 此外養(yǎng)殖魚類在幼魚階段對(duì)水中溶氧的要求比成魚高 ， 對(duì)低氧的適應(yīng)力相對(duì)來(lái)說(shuō)比較差 。 3． 鹽度 我國(guó)主要養(yǎng)殖的 淡水魚類 ， 適宜于生活在鹽度為 。 但它們對(duì)鹽度的變化也有一定的適應(yīng)能力 ， 可以在鹽度為 5的水中生長(zhǎng)發(fā)育 。 在鹽度為 7的咸海水中可以飼養(yǎng)草魚 ，生長(zhǎng)良好 ， 且肉味比淡水中更鮮美 。 鰱的幼魚能適應(yīng)鹽度為 5～ 6的咸淡水 ， 成魚能適應(yīng) 8～ 10的咸淡水 ， 鯉對(duì)鹽度的適應(yīng)性較強(qiáng) ， 能在我國(guó)西北地區(qū)的一些內(nèi)陸鹽堿性湖泊中生活 。 鯽對(duì)鹽度的適應(yīng)性最強(qiáng) 。 我國(guó) 海水養(yǎng)殖魚類 對(duì)低鹽度也是有較強(qiáng)的適應(yīng)能力 。