包裝印刷軟塑包裝材料的阻隔性和食品安全(編輯修改稿)
2025-01-19 05:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 STM 143482電量法(庫(kù)侖電量法 )(MOCON專利）ISO 151052:2023(E)ASTM D3985ASTM F1927DIN 53380JIS K7126ISO 146632ASTM F1307 packages壓差法o 可以測(cè)定多種氣體o 測(cè)試條件難以控制o 相對(duì)濕度 飽和鹽溶液o 真空室 與實(shí)際應(yīng)用環(huán)境不同o 改變材料本身的性能結(jié)構(gòu) o 裂紋 針孔o(hù) 材料變薄 透氣面積增大 o 局限性 o 不能檢測(cè)包裝件o 精度低 o 偏差大 ，高達(dá) 15% 20% o 不可溯源庫(kù)侖電量法o 只測(cè)試氧氣，排除干擾，測(cè)試精度非常高o ， 靈敏度是傳統(tǒng)儀器的近百倍。o 真正的絕對(duì)值傳感器，無(wú)需校準(zhǔn)o 精確控制測(cè)試條件o 溫度、相對(duì)濕度、時(shí)間等o 不改變材料本身性能o 材料兩側(cè)氣壓相等o 可檢測(cè)薄膜和包裝件o 除薄膜外，還可以測(cè)量瓶子，袋子等o 重復(fù)性好o 可 NIST溯源透濕率的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)方 法 標(biāo) 準(zhǔn)杯式法 /重量法ASTM E96TAPPI T464JIS Z0208傳感器法濕度傳感器法 ISO 151061:2023(E)紅外傳感器法(MOCON專利 ）ISO 151062:2023(E)ASTM F1249TAPPI T557JIS K7129電解傳感器法 ISO 151063:2023(E)杯式法 /稱重法o 優(yōu)點(diǎn) – 操作簡(jiǎn)單、實(shí)驗(yàn)成本低、硬件要求低、儀器設(shè)備價(jià)格低廉 o 缺點(diǎn) – 操作人員因素（計(jì)算和設(shè)定）、重復(fù)性差、可靠性差（溫度和相對(duì)濕度控制）、測(cè)量時(shí)間長(zhǎng)、精度低o 適用范圍 – 低阻隔性材料o ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)淘汰這個(gè)方法電解法o 需要先用吸濕劑來(lái)吸收水蒸氣，再通過(guò)電極電解水蒸氣，再根據(jù)電解電流來(lái)判斷。這樣對(duì)水蒸氣進(jìn)行了二次處理過(guò)程，吸濕劑的效率、電極的損耗都會(huì)影響測(cè)試的精度，累積誤差大。o 電解槽需要定期再生，可能還需要寄回原廠，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。 濕度傳感器法o 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)備價(jià)格相對(duì)較低o 傳感器本身局限性，檢測(cè)精度一般只能到%o 濕度傳感器的輸出受溫度波動(dòng)影響很大o 未被國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)廣泛采用（適用標(biāo)準(zhǔn)少）紅外法o 紅外傳感器，被公認(rèn)為世界上最精確的透濕測(cè)試方法o 在測(cè)試過(guò)程中，只是檢測(cè)紅外能量的損失，水蒸氣不經(jīng)過(guò)任何處理，不存在其它誤差因素的干擾。 o 精確控制溫度和相對(duì)濕度o 雙壓力法生成相對(duì)濕度條件，安全無(wú)腐蝕性o 測(cè)量時(shí)間短o 精度高， – 100 g/m2/day o 干擾因素少o 可靠性高o 重復(fù)性好，可 NIST溯源Case Studies Food Safety Application阻隔性與食品安全應(yīng)用舉例食品變質(zhì)的原因與阻隔材料選擇 ?o 氧化 ……o 解決辦法 氧氣阻隔材料 , 例如 PET, PVDC, Nylon, EVOHo 受潮 ,發(fā)霉 …….o 解決辦法 水汽阻隔材料 ,例如 PP, PEo 氧化 ,受潮 ……o 解決辦法 復(fù)合材料 , 例如 PP/PET/PE, PET/Al/PEo 上述 , 以及芳香味遺失 …….. o 解決
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