小樣小乳酸q3餐飲拓展方案初稿(蘇州辦)0510(編輯修改稿)
2025-01-19 03:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 降低單點(diǎn)消費(fèi)者費(fèi)用率，進(jìn)一步提高 ND數(shù)和 VPO,盈利3策略 —— 餐飲分銷商損益表說明：，即餐飲開發(fā)不影響其盈利；：中等 B類店與餐飲店的合同費(fèi)、促銷費(fèi)用等；四、餐飲專案操作手冊(cè)項(xiàng)目概況、產(chǎn)品選擇分銷體系與配送；價(jià)格鏈進(jìn)場(chǎng) /周邊 BC店陳列生動(dòng)化店內(nèi)促銷 1）店員獎(jiǎng)勵(lì) 2）特色菜套餐 3）擺桌 4）消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì) 5）促銷員試飲4項(xiàng)目概況、產(chǎn)品選擇項(xiàng) 目 產(chǎn) 品 ： 主力產(chǎn)品： PE 330ml小乳酸 選擇產(chǎn)品： PE 800ml小乳酸 （備注：中小餐飲以 PE330ML為主，如麻辣燙、面館、大排檔等散點(diǎn)；高端 /酒店以800ML為主， 330ML可選擇性）時(shí) 間 進(jìn) 度 ： 2023年 7月開始開 拓 方 法 ： 聚焦拓展、樣板示范項(xiàng) 目 目 標(biāo) ： 區(qū)域樣板、逐步復(fù)制4分銷體系與配送體系重點(diǎn)：餐飲分銷商方式一： 市區(qū)餐飲，經(jīng)銷商直做方式二： 市場(chǎng)的開發(fā)和配送。 4分銷體系與配送如何選餐飲分銷商產(chǎn)品力強(qiáng)的地方：經(jīng)銷商選擇面廣 ,執(zhí)行力強(qiáng)為首要 (以流行產(chǎn)品帶動(dòng)新品 )產(chǎn)品力弱的地方：配送商實(shí)力需非常強(qiáng) (以經(jīng)銷商通路買斷酒水供應(yīng) ,強(qiáng)行滲透 )另外一塊大包裝較大的市場(chǎng) ：宴席市場(chǎng) ,找到該類批發(fā)商 ,此類市場(chǎng)通路短 ,無促銷需要 ,直接設(shè)定到底價(jià)格就能操作 .4分銷體系與配送餐飲分銷尋找方法一、順藤摸瓜 ：找到目標(biāo)餐飲店，牽出負(fù)責(zé)配送的批發(fā)商片區(qū)酒水批發(fā)商餐飲店 餐飲店 餐飲店 餐飲店其他片區(qū)酒水批發(fā)商包場(chǎng)餐飲店包場(chǎng)4分銷體系與配送二、直接找該片區(qū)酒水批發(fā)商：首選：加多寶 /王老吉各區(qū)域餐飲分銷商： 優(yōu)勢(shì)點(diǎn)： 加多寶 /王老吉餐飲店鋪貨率和顯現(xiàn)度在餐飲飲料中首位。 機(jī)會(huì)點(diǎn)： 利潤(rùn)：加多寶 /王老吉單箱利潤(rùn) 45元，利潤(rùn) 67%； 我司利潤(rùn)分析 產(chǎn)品：餐飲成長(zhǎng)趨勢(shì)看好！增強(qiáng)餐飲產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。 關(guān)鍵點(diǎn)：小區(qū)域獨(dú)家、消費(fèi)者促銷、形象布建。 次選：啤酒各區(qū)域餐飲分銷商： 優(yōu)勢(shì)點(diǎn)：啤酒 餐飲店必有產(chǎn)品之一，中檔啤酒渠道是我司餐飲核心渠道。 機(jī)會(huì)點(diǎn)：利潤(rùn)： 我司產(chǎn)品較啤酒利潤(rùn)分析對(duì)比 產(chǎn)品：餐飲
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