【文章內(nèi)容簡介】 還可用于合成各種草酸酯、草酸鹽和草酰胺等產(chǎn)品，而以草酸二乙酯及草酸鈉、草酸鈣等產(chǎn)量最大。 作媒染劑 ? 草酸銻可作媒染劑，草酸鐵銨是印制 藍圖 的藥劑。 知識鏈接 草酸 ? 除銹功能 ? 草酸可用來除銹。并且生成的酸式草酸鹽溶解度很大，但有一定毒性。使用時，不要吃或喝就行了。 皮膚接觸草酸后， 應及時用水清洗。 ? 不過使用時要小心，草酸對不銹鋼有較強的腐蝕性。濃度高的草酸也容易腐蝕手。 ? 草酸可以除銹， 到賣化學試劑的店里買一瓶草酸 ,取一些 ,用溫水配成的溶液在銹漬上擦。賣草酸的店里 ,一般還賣些醫(yī)藥器械 ,玻璃儀器 .草酸可以除銹 ,但有一定毒性 .溶于水和酒精 ,使用時 ,不要吃或喝就行了 . ? 然后用金相砂紙擦 ,最后噴涂油漆。 知識鏈接 草酸 ? 在我們身邊，草酸一般用作除銹劑或者可以除去白衣衫上的墨水污跡，而它其實也是一種可以能致人死命的危險的化學物質(zhì)。可是大家知道平時愛吃的巧克力中不也含有草酸嗎？不要慌張，這種危險情況極少出現(xiàn)。我們每天都通過許多不同渠道攝入草酸，草酸在很多食品中都有少量存在，而在少數(shù)食品中含量很高?？煽删蛯儆诤孔罡叩氖称分唬?100克可可中含有 500毫克草酸；綠色蔬菜中的草酸含量一般很高，每 100克菠菜含 600毫克，大黃含 500毫克，甜菜、花生、茶中也有較多的草酸。平均一個人一天大約攝入150毫克草酸，而草酸的致死劑量是 1500毫克左右。 知識鏈接 草酸 ? 大黃 在美國曾被稱為“食用大黃”，在過去，人們常把它和糖放在一起燉了吃。大黃最出名的特性是治療便秘 ,因為它含有能刺激腸道排出自然毒素的物質(zhì) ——草酸。一碗燉爛的大黃里含有的草酸已經(jīng)接近于使人中毒的劑量。第一次世界大戰(zhàn)期間，由于有人把大黃葉當作蔬菜吃，以至于草酸中毒身亡。而吃巧克力則無須擔心，無論你對巧克力多么喜愛，但巧克力中的草酸含量太低，就是你吃的無法下咽的時候，體內(nèi)的草酸含量達不到讓你腹瀉的程度。 知識鏈接 草酸 ? 在大黃流行的時候，烹制大黃食品方法層出不窮，曾經(jīng)使用鋁鍋來燉大黃，發(fā)現(xiàn)意想不到的好處：它能把鋁鍋“燉”的很干凈。之所以有這樣的效果，是因為草酸能把鋁鍋氧化膜和表面金屬溶解掉。當然，這種方法還會使食者攝取鋁元素造成潛在的危害。 知識鏈接 草酸 ? 草酸這種與金屬相互作用的特性還能解釋其他一些令人驚奇的反常現(xiàn)象，這也是營養(yǎng)學家總是說大黃不利于健康的原因：草酸與一些人體必需的無機鹽發(fā)生相互作用，比如鐵離子、鎂離子，尤其是鈣離子。在我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)食譜中，菠菜是一種富含鐵的蔬菜，的確，菠菜里所含有鐵元素要高于其他多數(shù)蔬菜， 100克菠菜含有 4毫克的鐵！盡管如此，但它所含有的草酸會使 95%的鐵元素不能對人體產(chǎn)生有益的影響，也就是說人們只能吸收其中的 5%的鐵元素。著名卡通人物“大力水手”把他的神力歸功于菠菜，其實這不過是個錯誤的觀念。 知識鏈接 草酸 ? 有科學家認為，不論采用什么方法， 菠菜只能當作一種普通的蔬菜來吃，除了能從中得到適量的植物蛋白和一點 VC外，很難得到什么無機鹽營養(yǎng)。鎂離子是葉綠素的中心金屬離子，烹調(diào)綠色蔬菜時倘若蓋上鍋蓋，由于草酸和鎂離子結(jié)合，使炒出來的蔬菜發(fā)黃，所以朝綠色蔬菜時打開鍋蓋，讓草酸能及時揮發(fā)出去，保持蔬菜的色澤。 知識鏈接 草酸 ? 草酸的致命之處在于它能使人體血液中的鈣離子含量降低到臨界水平。大家都知道鈣對血液保持穩(wěn)定的酸度和黏度起著至關重要的作用，并對磷酸鹽在體內(nèi)的運送和凝結(jié)也起關鍵作用。如果草酸中毒了，該如何解毒可能是各位所關心的！從化學平衡角度考慮，我們應該及時補充血液中鈣離子，而電視廣告中一度成為熱點的葡萄糖酸鈣恰是對癥下藥的解毒劑。 知識鏈接 草酸 ? 即使體內(nèi)的草酸含量還不足以使人有性命之憂，但它對鈣離子的作用還是不容忽視，因為它能形成不溶性的草酸鈣，其晶體會在 膀胱 、腎臟等器官內(nèi)長成結(jié)石，使人十分痛苦。雖然我們平時可以避免過多食用以上食品，但我們不可能完全把草酸排除在體外，因為人們可以從其他渠道獲得。例如著名化學家鮑林就曾經(jīng)提倡服用大量 VC來預防感冒，非典時期保健學家也建議用 VC增強身體抵抗力；但物極必反，對于過剩的 VC，我們的體內(nèi)是無法儲存的，而它就可以轉(zhuǎn)化為草酸。所以攝入過量的 VC，容易引起腹瀉，甚至可能患上腎結(jié)石。如果平時我們攝取水的量太少，上述情況就很可能發(fā)生。 相關鏈接： ? 乙醛的用途之一是生產(chǎn)乙酸（醋酸）。 ? 醋酸是一種重要的有機化工原料，在有機酸中產(chǎn)量最大，是近幾年世界上發(fā)展較快的一種重要有機化工產(chǎn)品，預計我國 2023年需求量將達到 1440～ 1620kt。目前醋酸生產(chǎn)工藝主要有甲醇羰基合成法、乙醛氧化法和丁烷液相氧化法。據(jù)統(tǒng)計，全球醋酸工藝生產(chǎn)中，甲醇羰基合成法占 64%，乙醛氧化法占 19%，其余為丁烷氧化法。 ? 乙醛氧化法是以醋酸錳為催化劑，乙醛在常壓或加壓下與氧氣或空氣進行液相氧化反應生成醋酸，其主反應是： ? CH3CHO + O2 → CH 3COOH + ? 目前，乙醛氧化法競爭力不斷下降，甲醇氧化法可以采用煤或天然氣為原料，具有較強的競爭力。 ? 醋酸的最大用途是生產(chǎn)醋酸乙烯酯，其次是用于生產(chǎn)醋酸纖維素、醋酐、醋酸酯，并可用作對二甲苯生產(chǎn)對苯二甲酸的溶劑。 任務二 乙醛氧化制醋酸 ? 醋酸，分子式 CH3COOH，分子量 ，化學名稱為乙酸。很早以前，中國就已經(jīng)用糧食釀造食醋。食醋中含有 3%～ 5%的乙酸，故乙酸俗稱醋酸。 ? 乙酸是大宗化工產(chǎn)品，是最重要的有機酸之一。主要用于生產(chǎn)乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯及乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合劑，也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維素可制造人造絲和電影膠片。低級醇形成的乙酸酯是優(yōu)良的溶劑，廣泛用于油漆工業(yè)。乙酸是氧化反應的良好溶劑 (例如用于對二甲苯氧化生產(chǎn)對苯二甲酸 )。乙酸是有機合成工業(yè)的重要原料，用于合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酸乙酯、鹵代乙酸等，也可制造藥物如阿司匹林、農(nóng)藥2,4滴等。還用于生產(chǎn)乙酸鹽，如錳、鈉、鉛、鋁、鋅、鈷等金屬的鹽，廣泛用作 ? 催化劑，織物染色及皮革鞣制工業(yè)中的助劑。如乙酸鋁是媒染劑、醫(yī)藥用的消毒劑和收劍劑；乙酸鉛是油漆顏色鉛白；四乙酸鉛是有機合成試劑?？墒?1,2二醇氧化成醛或酮；乙酸鈉、乙酸鉀是生物化學上普遍應用的緩沖劑。在食品工業(yè)中 ,乙酸用作酸化劑 ,增香劑和香料 .制造合成食醋時 ,用水將乙酸稀釋至 45濃度 ,添加各種調(diào)味劑 ,風味與醇造醒相似 ,制造時間短 ,價格便宜 .乙酸有強腐蝕性 .對皮膚有刺激痛 ,發(fā)水泡 .屬二級有機酸性腐蝕物品 . 二、醋酸的原料來源及生產(chǎn)方法 ? 生產(chǎn)制造醋酸的原料有多種，基本原料有乙醛、 甲醇、一氧化碳、裂解輕汽油以及農(nóng)副產(chǎn)品等。乙醛是生產(chǎn)醋酸的主要原料之一。 ? 醋酸生產(chǎn)有乙醛氧化法、甲醇碳基合成法、淀粉發(fā)酵法、水果及其下腳料發(fā)酵法以及木材干餾法等，工業(yè)化生產(chǎn)方法主要有以下幾種。 ? 典型生產(chǎn)技術 ? 甲醇 低壓 羰基合成法 ? 又稱孟山都法。采用銠的羰基化合物和碘化物組成的催化劑系統(tǒng) ,使甲醇和一氧化碳在水乙酸介質(zhì)中于 175℃ 左右和低于 ，生成乙酸。由于催化劑的活性和選擇性都很高，故副反應很少。反應產(chǎn)物先后經(jīng)脫經(jīng)組分塔和脫水塔處理，分出的勸組分和含水乙酸可循環(huán)返回反應器，離開反應器的氣體先用冷甲醇洗滌，以回收帶出的碘甲烷 (中間產(chǎn)物 )，然后送往一氧化碳回收裝置。所得粗產(chǎn)品再經(jīng)精餾提純即得成品乙酸。以甲醇汁，產(chǎn)率 99%。甲醇低壓羰基化法制乙酸，具有原料價廉，操作條件緩和，乙酸產(chǎn)率高，產(chǎn)品質(zhì)量好和工藝過程簡單等優(yōu)點，目前乙酸生產(chǎn)中技術經(jīng)濟最先進的方法。但反應介質(zhì)有嚴重的腐蝕性，需要使用昂貴的特種鋼材。 ? 甲醇高壓羰基合成法 甲醇與一氧化碳在乙酸水溶液中反應，以羰基鈷為催化劑，碘甲烷為助催化劑，反應條件為 250℃ 和70MPa。反應后的產(chǎn)物經(jīng)分離系統(tǒng)分離后，即可得成品。以甲醇計，收率可達 90%。 ? 又稱孟山都法。采用銠的羰基化合物和碘化物組成的催化劑系統(tǒng) ,使甲醇和一氧化碳在水乙酸介質(zhì)中于 175℃ 左右和低于 ，生成乙酸。由于催化劑的活性和選擇性都很高，故副反應很