友誼賓館服務(wù)標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序(編輯修改稿)
2024-07-18 17:35 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 其他標(biāo)識(shí)： 客人寄存于前廳行李房 的行李以《行李寄存卡》予以標(biāo)識(shí)。 客人預(yù)訂的客房以《客房預(yù)訂單》作為標(biāo)識(shí)。 標(biāo)識(shí)的防護(hù) 標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰、明確、完整、牢固，不因服務(wù)過程中諸因素的影響而消失，必要時(shí)可按規(guī)定移置標(biāo)識(shí)。 相關(guān)部門應(yīng)保護(hù)好服務(wù)標(biāo)識(shí)，防止其脫落、磨損、辨認(rèn)不清。發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)消失的情況，經(jīng)確認(rèn)以后及時(shí)報(bào)告補(bǔ)齊。 可追溯性管理 住宿賓客如有未退房將客房?jī)?nèi)物品帶走則根據(jù)總臺(tái)《旅客入住登記表》上的登記資料進(jìn)行追溯。 住宿賓客入住期間如有打架斗毆、賭博、吸毒販毒等違法犯罪現(xiàn)象則上報(bào)公安機(jī)關(guān)并 根據(jù)《旅客入住登記表》上客人的詳細(xì)資料進(jìn)行追溯。 客人投訴的追溯 a）用餐客人投訴服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量則根據(jù)員工工號(hào)牌和《食品卡》上登記的員工姓名予以追究責(zé)任。 b）用餐客人投訴菜品質(zhì)量則根據(jù)送至廚房的點(diǎn)菜單上寫明的廚師姓名對(duì)廚師進(jìn)行追溯。 c）住宿客人的投訴根據(jù)其投訴的具體項(xiàng)目追溯具體責(zé)任人，若投訴服務(wù)員則根據(jù)工號(hào)牌追溯到具體員工，投訴設(shè)備故障則追溯工程部責(zé)任等。 采購(gòu)責(zé)任的追溯 a）各部門需采購(gòu)的物品若有未按時(shí)或按要求采購(gòu)，根據(jù)部門開出的《請(qǐng)購(gòu)單》上的日期和規(guī)格追溯采購(gòu)員的責(zé)任 。 b）采購(gòu)部聯(lián)系供貨方送來的物品不符合要求的由采購(gòu)部根據(jù)供貨方資料追溯供貨方的責(zé)任。 c）已驗(yàn)收存入倉(cāng)庫(kù)的物品若質(zhì)量不符合要求的則根據(jù)《物資驗(yàn)收單》追溯倉(cāng)庫(kù)管理員的責(zé)任。 5 相關(guān)文件 《旅游飯店用公共信息圖形符號(hào)》 《工號(hào)牌使用規(guī)定》 《中國(guó)消防安全標(biāo)志》 《 》 6 相關(guān)記錄 《客存酒水記錄本》 《餐飲預(yù)訂通知單》 《酒水單》 《洗衣單》 《行李寄存卡》 《客房預(yù)訂單》 《旅客入住登記表》 《食品 卡》 《請(qǐng)購(gòu)單》 《物資驗(yàn)收單》 湖南友誼阿波羅股份有限公司友誼賓館 編號(hào)：
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