超市商品陳列背后及經(jīng)濟學(xué)(編輯修改稿)
2025-09-19 17:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 列法則——“啤酒+尿布”，這聽起來匪夷所思，但當(dāng)這兩個看似風(fēng)馬牛不相及的東西撞到一起時，居然引發(fā)了高銷量的化學(xué)反應(yīng)?！ 巴ǔ?，商品陳列會將同類貨品放置在一起，但很多你認為根本沒有關(guān)系的商品其實是有密切聯(lián)系的，我們需要經(jīng)過長期研究、數(shù)據(jù)支持和經(jīng)驗人士的意見等綜合觀察后，將這些看似不相關(guān)但其實有消費關(guān)聯(lián)度的貨品擺放在一起?！【?尿布’就是一個經(jīng)典案例。我們經(jīng)過長期研究和分析大量數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，購買嬰兒尿布的大部分并不是媽媽，而是爸爸，爸爸們在購買完尿布后通常還會買啤酒，假如啤酒貨架距離嬰童用品太遠，那么有些爸爸就懶得購買啤酒了。而當(dāng)我們將啤酒直接陳列在尿布貨架邊上時，明顯發(fā)現(xiàn)啤酒銷量大增?！奔鞠壬d奮地告訴記者?！ ∵@種“啤酒+尿布”陳列法則之后被廣泛運用于各個商家門店中，而這個法則體現(xiàn)了商品的交叉和關(guān)聯(lián)陳列技巧。要運用這種陳列技巧，首先商家要對貨品關(guān)聯(lián)度有深刻認識，比如有些看似并無聯(lián)系的貨品背后究竟有何種關(guān)聯(lián)度、人們的消費習(xí)慣究竟如何等。 來自法國的VICTORIA WICKER和WEBER ALEXANDRE剛加盟了華潤系麾下高端超市OLE，他們的工作關(guān)鍵點就是告訴中國高端超市業(yè)者，海外消費者的消費習(xí)慣究竟如何，哪些商品之間有關(guān)聯(lián)度，在陳列時必須一起擺放以提高銷售量?！ 霸谥袊袌?，可能奶酪會陳列在乳制品貨架，餅干則在食品區(qū)，火腿會放置在干貨區(qū)。但在歐洲，火腿并不是單獨作為菜品食用，其必須配上奶酪，有時還會搭配餅干，所以在定位高端且有諸多海外顧客的OLE超市內(nèi)，我們會將進口火腿、奶酪和餅干陳列在一起，而我本人還是這個區(qū)域的負責(zé)人，會給顧客講解各種搭配食用方法?！盬EBER ALEXANDRE自豪地說，通過講解和關(guān)聯(lián)陳列，其所管轄的火腿、奶酪和餅干類商品的銷售量明顯提升，且顧客回頭率很高。在WEBER ALEXANDRE的帶領(lǐng)下，記者看到在OLE高端超市內(nèi)有很多交叉關(guān)聯(lián)陳列的貨品，比如上述火腿和餅干、生鮮肉和燒烤臺、水果和榨汁機、不同的紅酒所配置不同的主食陳列等。OLE超市
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