超市商品管理要點(diǎn)十則(編輯修改稿)
2024-09-19 17:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 (2)精心培育顧客并產(chǎn)生利潤(rùn)的A類商品； (3)從相對(duì)無(wú)限的商品中優(yōu)選出有限的商品； (4)對(duì)優(yōu)選出的商品要加以正確組合和合理配置； (5)結(jié)合本超市的實(shí)際確定商品的最佳結(jié)構(gòu)比； (6)動(dòng)態(tài)的理解和應(yīng)用在實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的結(jié)構(gòu)比規(guī)律； (7)切忌單純經(jīng)營(yíng)20％或 30％高銷售額的商品?！ ∮械某袑⑸唐贩譃锳、B、 C三類，分別取不同的管理方式，通常將這種方法稱為ABC分類管理法?！ ∥?、商品群特色原則 商品群是超市經(jīng)營(yíng)商品的基本單位，傳統(tǒng)的做法大多按商品的屬性劃分，而這種分類的弊端很難突出經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，現(xiàn)代的做法是變按商品屬性劃分為按消費(fèi)者需求劃分，其操作步驟是： 第一步：界定商品群，將同類商品細(xì)分化。如禮品群、熟食群、火鍋料理群、組合蔬果群等?！ 〉诙剑嘿x予商品群新內(nèi)涵，將商品概念化。如禮品商品群可分為“太太生日禮品”、“丈夫生日禮品”、“兒童節(jié)日禮品”等等。 第三步：創(chuàng)新商品群組合架構(gòu)。如將水產(chǎn)按烹調(diào)方法組合，蒸、烤、煮、生食歸類銷售。 六、商品陽(yáng)光采購(gòu)原則 所謂陽(yáng)光采購(gòu)，就是把商品采購(gòu)的各個(gè)環(huán)節(jié)按一定的制度和程序運(yùn)行。其做法是：
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