發(fā)酵工程的特征ppt課件(編輯修改稿)
2025-09-18 22:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 rface culture)： 1L的錐形瓶裝 200ml培養(yǎng)液 ， 發(fā)酵效價約 40U/ml， 提取純度 20％ ，收率約 35％ ， 生產(chǎn) 1kg 20％ 純度 (purity)的青霉素要用 8萬個培養(yǎng)瓶 。 2022/9/19 22 通氣攪拌發(fā)酵 (agitatedaerated fermentation)： 1943年研制出青霉素深層液體發(fā)酵 (submerged fermentation) 工藝 ， 包括 5m3 機械攪拌發(fā)酵罐(mechanical agitating fermenter)， 通入無菌空氣和離心萃取 (centrifugal extraction)、 冷凍干燥 (freeze drier)等 ， 當(dāng)時發(fā)酵效價 200U/ml， 目前發(fā)酵效價已達(dá)到 65000U/ml， 提取純度為 60％ ， 收率約 75%。 每5m3的發(fā)酵罐可生產(chǎn) 60％ 的青霉素 。 2022/9/19 23 在理論和實踐相結(jié)合的基礎(chǔ)上，反映生物和化工交叉的學(xué)科－生化工程 (biochemical engineering)誕生。 至此，發(fā)酵工程在微生物學(xué)、生物化學(xué)和生化工程的三大學(xué)科基礎(chǔ)上迅速形成為一個完整的體系，進(jìn)而促進(jìn)了抗生素工業(yè)、酶制劑工業(yè)和有機酸工業(yè)的大力發(fā)展。 2022/9/19 24 第四階段 代謝控制發(fā)酵技術(shù)的成熟 20世紀(jì) 40年代以前，微生物學(xué)與孟德爾遺傳學(xué)完全無關(guān) 紅色糖多孢菌、大腸桿菌和酵母菌易形成所需的生化缺陷型，不僅促進(jìn)了遺傳學(xué)的發(fā)展，而且形成微生物遺傳學(xué) (microbial geics)。 20世紀(jì) 50年代出現(xiàn)了以微生物的突變株發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸、核酸，通過遺傳突變有目的地控制微生物所具有的一系列代謝反應(yīng)途徑，即建立了代謝控制發(fā)酵技術(shù)。 對通氣攪拌生物反應(yīng)器改良，發(fā)展氣升式生物反應(yīng)器以便降低能耗，提高供氧，并減少染菌死角；研制出多種新型分離介質(zhì)，如新型樹脂材料、超濾等。 2022/9/19 25 本階段特點： ； ，攪拌發(fā)酵罐已達(dá) 500m3，氣升式發(fā)酵罐為 2022m3； ，從初級代謝產(chǎn)物到次級代謝產(chǎn)物； 。 ? 糧食 烷烴 ? 農(nóng)副產(chǎn)品 天然氣 ? 石油 第五階段 發(fā)酵原料的轉(zhuǎn)變 2022/9/19 27 第六階段 基因重組技術(shù)的成熟－現(xiàn)代生物技術(shù)階段 由于分子生物學(xué)的發(fā)展，建立了基因操作技術(shù)，打破了生物的壁壘，可人為地把特定的有用基因進(jìn)行重組（微生物之間轉(zhuǎn)移基因，改造微生物基因）使微生物細(xì)胞合成由高等生物細(xì)胞才能生產(chǎn)的有關(guān)化合物，為新的發(fā)酵工藝打下基礎(chǔ)，如胰島素和干擾素的生產(chǎn)。 20世紀(jì) 70年代細(xì)胞融合技術(shù)和固定化技術(shù)的發(fā)展為發(fā)酵過程賦予新的生命力，新形成許多新的發(fā)酵過程，生物技術(shù)過程中的設(shè)備也得到提高和發(fā)展。 2022/9/19 28 本階段特點： 、植物和人類的多種生理活性蛋白，如胰島素、生長激素、細(xì)胞因子和多種單克隆抗體； ，如信息技術(shù)與生物技術(shù)的交叉，推動形成了生物信息學(xué) (biological informa
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