發(fā)酵工程基本操作ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第六章發(fā)酵工程基本操作?第一節(jié)嚴(yán)格消毒滅菌?第二節(jié)氧的供給?第三節(jié)空氣除菌第一節(jié)嚴(yán)格消毒滅菌?控制有害微生物主要有以下幾種措施除菌的方法?培養(yǎng)基的加熱滅菌（包括常壓或蒸汽高壓加熱法）?空氣的過濾除菌?紫外線或電離輻射?化學(xué)藥物滅菌培養(yǎng)基的滅菌

2024-09-20 18:22

酶的發(fā)酵工程ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第二章酶的生物合成與發(fā)酵生產(chǎn)提取分離法微生物細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶酶的生產(chǎn)方法生物合成法植物細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶化學(xué)合成法動物細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶第一節(jié)酶生物合成及調(diào)節(jié)一、酶的

2025-01-05 20:19

發(fā)酵工程與設(shè)備第一章緒論-資料下載頁

【總結(jié)】第一章緒論發(fā)酵的英文Fermentation是從拉丁語ferver即“翻騰”、“沸涌”、“發(fā)泡”而來，描述酵母作用于果汁或麥芽汁浸出液的現(xiàn)象。實質(zhì)：由于浸出液中糖在缺氧條件下降解而產(chǎn)生CO2所引起的。第一節(jié)發(fā)酵工程概述?發(fā)酵一詞的來源一、發(fā)酵工程的概念在生化和生理學(xué)意義的發(fā)酵指通過有機(jī)物間作為電

2024-09-01 07:37

發(fā)酵與釀造工程學(xué)基礎(chǔ)及主要設(shè)備-資料下載頁

【總結(jié)】第三節(jié)發(fā)酵工藝控制（一）發(fā)酵過程的主要控制參數(shù)?1.物理參數(shù)?（1）溫度（℃）?直接影響發(fā)酵過程的酶反應(yīng)速率，氧的溶解度和傳遞速率，菌體生長速率和合成速率。?（2）壓力（Pa）?影響發(fā)酵過程氧和CO2的溶解度，正壓防止外界雜菌污染。罐壓一般控制在×105～×105Pa。

2024-09-15 11:34

發(fā)酵工程finalppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第四章發(fā)酵工程FermentationEngineering1微生物學(xué)的奠基人——偉大的巴斯德?我國的傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品醬油、醋、腐乳等享譽(yù)世界?我國的釀酒已經(jīng)有4000多年的歷史?我國的醬油距今已有3000年的歷史?1857年巴斯德證明發(fā)酵是由于微生物的作用2發(fā)酵的定義傳統(tǒng)發(fā)酵生化

2024-08-31 22:36

發(fā)酵工程課程設(shè)計ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】發(fā)酵工程課程設(shè)計10生物技術(shù)第二組主講人:邢利明小組成員?候云彩202206040011?李彬202206040012?張媛媛202206040010?殷雅楠202206040014?任二碩202206040015?邵沖202206040016?許乃安202206040017

2024-09-20 18:23

發(fā)酵工程第二講ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第八章發(fā)酵工程第八章發(fā)酵工程-第二講第一節(jié)：發(fā)酵工藝第二節(jié)：下游加工過程第三節(jié)：生化反應(yīng)器第一節(jié)：發(fā)酵工藝1、種子擴(kuò)大培養(yǎng)2、發(fā)酵方式3、發(fā)酵過程控制種子擴(kuò)大培養(yǎng)是指將保存在砂土管、冷凍干燥管中處于休眠狀態(tài)的生產(chǎn)菌種接入試管斜面活化后，再經(jīng)過扁瓶或搖瓶及種子罐逐漸擴(kuò)大培

2024-08-31 22:37

抗生素發(fā)酵工程ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第十章抗生素發(fā)酵工程第一節(jié)抗生素概論一、抗生素的定義傳統(tǒng)的定義：抗生素（antibiotic）是微生物細(xì)胞產(chǎn)生的能以低濃度抑制其他微生物細(xì)胞生長的化學(xué)物質(zhì)?，F(xiàn)代定義：抗生素是生物細(xì)胞產(chǎn)生的能以低濃度抑制其他生物細(xì)胞生長或功能的化學(xué)物質(zhì)抗生素與藥理活性物質(zhì)的區(qū)別：?藥理活性物質(zhì)??作用于動植物體本身的

2024-09-20 18:45

發(fā)酵工程實驗報告ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】發(fā)酵工程實驗報告實驗五植酸酶酶活的測定一.實驗?zāi)康?。?2.鑒定搖瓶發(fā)酵的黑曲霉的產(chǎn)酶能力。二.實驗原理?植酸酶活性單位：樣品在植酸鈉濃度為,溫度37℃，，每分鐘從植酸鈉中釋放1umol無機(jī)磷，即為1個植酸酶活性單位。?在酸性溶液中正磷酸與鉬酸作用生成磷鉬酸，后者當(dāng)有還原劑（如Vc）存在時，立

2024-08-31 22:36

酒精發(fā)酵與白酒ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第三章酒精發(fā)酵與白酒釀造工藝學(xué)第一節(jié)酒精發(fā)酵工藝學(xué)?酒精發(fā)酵原料?發(fā)酵微生物?發(fā)酵機(jī)制?發(fā)酵工藝淀粉質(zhì)原料：80%發(fā)酵酒精由此生產(chǎn)，其中甘薯干占45%，玉米等谷物占35%（1）薯類原料：包括甘薯（北稱紅薯、地瓜，南稱山芋、番薯）、木薯（南方熱帶、亞熱

2025-01-15 14:58

發(fā)酵工程及設(shè)備第二章-資料下載頁

【總結(jié)】第二章發(fā)酵過程的生物學(xué)基礎(chǔ)本章的教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)發(fā)酵過程與微生物第二節(jié)微生物的營養(yǎng)與培養(yǎng)基的設(shè)計第三節(jié)微生物的生長模式及其動力學(xué)第四節(jié)環(huán)境對微生物的影響第五節(jié)代謝產(chǎn)物的代謝調(diào)控第六節(jié)微生物代謝產(chǎn)物的過量產(chǎn)生?.微生物的概念?.微生物的種類?

2024-09-20 20:39

發(fā)酵與釀造工程學(xué)基礎(chǔ)及主要設(shè)備(1)-資料下載頁

【總結(jié)】第四章發(fā)酵與釀造工程學(xué)基礎(chǔ)及主要設(shè)備第一節(jié)發(fā)酵與釀造的工藝過程一、菌種活化與擴(kuò)大培養(yǎng)種子擴(kuò)大培養(yǎng)是指將保存在砂土管、冷凍干燥管中處休眠狀態(tài)的生產(chǎn)菌種接入試管斜面活化后，再經(jīng)過扁瓶或搖瓶及種子罐逐級擴(kuò)大培養(yǎng),最終獲得一定數(shù)量和質(zhì)量的純種過程。這些純種培養(yǎng)物稱為種子。種子擴(kuò)

2024-09-01 16:22

發(fā)酵工程第一講ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第八章發(fā)酵工程第八章發(fā)酵工程-第一講第一節(jié)發(fā)酵工程的內(nèi)容第二節(jié)工業(yè)上常用的微生物第三節(jié)菌種的選育和保藏1、發(fā)酵工程的產(chǎn)生及發(fā)展2、發(fā)酵的定義3、發(fā)酵的基本過程4、發(fā)酵工程產(chǎn)品的類型第一節(jié)發(fā)酵工程的內(nèi)容1、發(fā)酵工程的產(chǎn)生及發(fā)展

2024-08-31 22:37

發(fā)酵工程與設(shè)備實驗指導(dǎo)-資料下載頁

【總結(jié)】實驗一小型模擬發(fā)酵罐的演示試驗一、目的要求了解小型發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)并學(xué)習(xí)發(fā)酵罐的使用。二、基本原理發(fā)酵罐是進(jìn)行液體發(fā)酵的特殊設(shè)備。生產(chǎn)上使用的發(fā)酵罐容積大，均用鋼板或不銹鋼板制成；供實驗室使用的小型發(fā)酵罐，其容積可從約1L至數(shù)百升或稍大些。一般來說，10L以下是用耐壓玻璃制作罐體，10L以上用不銹鋼板或

2024-08-10 11:55

發(fā)酵機(jī)械與設(shè)備培訓(xùn)課件-資料下載頁

【總結(jié)】第十二章發(fā)酵機(jī)械與設(shè)備從自然界分離的菌種產(chǎn)品基因工程誘變育種細(xì)胞工程生產(chǎn)用菌種擴(kuò)大培養(yǎng)原料微生物菌體代謝產(chǎn)物分離提純接種培養(yǎng)基配置滅菌3發(fā)酵工藝流程?典型的發(fā)酵生產(chǎn)過程包括：菌種的選育確定菌種繁殖和發(fā)酵生產(chǎn)所用的培養(yǎng)基；對培養(yǎng)基

2025-01-01 01:18

發(fā)酵工程與設(shè)備ppt課件-文庫吧

發(fā)酵工程與設(shè)備ppt課件-wenkub

發(fā)酵工程與設(shè)備ppt課件(已修改)

發(fā)酵工程與設(shè)備ppt課件(編輯修改稿)