客房小酒吧、送餐服務(編輯修改稿)
2024-09-18 19:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 服務班對住客房每日三次檢查；當客人離店時，服務班在第一時間進房檢查酒水消費情況，及時報告服務中心。 三、酒店餐飲服務的特點（一）酒店餐飲服務的特點體現(xiàn)在酒店餐飲服務直接面向客人生產(chǎn)和銷售，要求服務人員掌握熟練的服務和推銷技能。酒店餐飲服務當場生產(chǎn)、當場消費，不能貯存和保管，需要cany 部門做好客人需求額的預測和服務質(zhì)量管理工作。酒店餐飲服務對象多樣，口味各異，在服務操作中也存在服務人員的工作態(tài)度、技能與工作效率等方面的諸多差異，需求酒店餐飲部門做好員工培養(yǎng)和質(zhì)量控制，推行標準化管理，并且積極觀察了解客人的需求，投客人所好。（二）酒店客人送餐服務質(zhì)量標準（1）送餐設備與用品送餐部配訂餐電、餐茶用品陳列柜、送餐車輛。訂餐電話完好暢通，無任何故障。餐茶用品陳列柜中的餐具、茶具、酒具、咖啡具、各種托盤、餐巾、蓋具、調(diào)味品等齊全、完好，清潔衛(wèi)生，擺放整齊。餐車質(zhì)量優(yōu)良，無損壞，可向不同方向移動，支架折疊靈巧，內(nèi)備金屬網(wǎng)狀夾層和固體酒精，保溫
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