【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 60萬(wàn)34學(xué)、居民休閑餐廳1家餐飲，休閑吧1560萬(wàn)2550萬(wàn)/1025萬(wàn)24學(xué)生、居民十一、自身資源分析：一個(gè)創(chuàng)業(yè)者必須具備以下幾點(diǎn)：1. 理想：我從小就有個(gè)夢(mèng)想，自己要干出一番轟轟烈烈的事業(yè)，我從不想拘于在工廠上班里死工資。我想擁有財(cái)富，想出人頭地，想獲得社會(huì)地位，想得到別人的尊重。所以我必須有為實(shí)現(xiàn)自己的理想而奮斗的思想準(zhǔn)備和不畏艱難曲折勇往直前的勇氣。2. 知識(shí)：為了我的夢(mèng)想，我選擇了市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，據(jù)我所知，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)更容易創(chuàng)業(yè)。所謂的營(yíng)銷，懂得讓自己的產(chǎn)品如何銷售出去，怎樣去分析客戶，怎樣去把控市場(chǎng)。3. 資金：現(xiàn)在國(guó)家為了支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，可以拿到創(chuàng)業(yè)基金，加上股東的投資，資金不是問題。4. 人脈：我從小在柳州長(zhǎng)大，也織起了龐大的人脈。也有創(chuàng)業(yè)成功的朋友，也有開酒吧的朋友，如果有什么不懂，可以請(qǐng)教這些前輩。我是比較喜歡跟朋友出去喝酒也認(rèn)識(shí)不少勢(shì)力的朋友，酒吧的開設(shè)和安全不成問題。十二、S W O T 分析：潛 在 威 脅潛 在 機(jī) 會(huì)l 市場(chǎng)局限：我的酒吧的市場(chǎng)僅在柳職院附近l 新的競(jìng)爭(zhēng)者較容易進(jìn)入市場(chǎng)：酒吧行業(yè)壁壘較小，且柳職院附近的配套設(shè)施正在不斷完善之中必定有新的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入l 替代產(chǎn)品銷售額不斷上升：在問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)網(wǎng)吧仍為顧客主要休閑娛樂場(chǎng)所l 不利的行業(yè)印象：目前大多數(shù)人對(duì)酒吧的印象是價(jià)格高，不安全l 市場(chǎng)的容量潛力巨大：柳職院在校學(xué)生差不多上萬(wàn)人，加上附近的居民。l 政策優(yōu)勢(shì)：目前國(guó)家對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)持支持態(tài)度，在審批手續(xù)及各類行政事務(wù)收費(fèi)上都有所簡(jiǎn)化和減免l 地理優(yōu)勢(shì)：因?yàn)槲挥趯W(xué)院學(xué)生的出口處一相對(duì)封閉的環(huán)境內(nèi)，酒吧的安全系數(shù)就較高，并且附近酒吧少，離市內(nèi)較遠(yuǎn)，不易分散客流.l 消費(fèi)者有足夠的可支配收入：據(jù)調(diào)查柳職院目前大學(xué)生的平均月消費(fèi)為800到1500元其中主要支出為三餐衣服和娛樂潛在劣勢(shì)潛在優(yōu)勢(shì)l 經(jīng)營(yíng)時(shí)間范圍太窄：因?yàn)榫瓢傻南M(fèi)者對(duì)酒吧在時(shí)間上有一定的限制，造成酒吧的資源閑置l 經(jīng)驗(yàn)不足：因?yàn)閷W(xué)生自己開酒吧，雖然有一定的書本知識(shí)，但毫無(wú)管理經(jīng)驗(yàn)，所以對(duì)一些突發(fā)事件較難應(yīng)付l 資金不足：因?yàn)槭菍W(xué)生創(chuàng)業(yè)，所以資金方面不夠充足，導(dǎo)致購(gòu)買一些設(shè)備和裝修上的困難，以及流動(dòng)資金的不足l 相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的高成本：相對(duì)與網(wǎng)吧、休閑吧來說酒吧的投入成本較高而回收較慢l 季節(jié)性波動(dòng)比較大：位于學(xué)院附近的酒吧，一到放暑假寒假，酒吧就進(jìn)入淡季。l 產(chǎn)品創(chuàng)新：因?yàn)槲业木瓢蔀榱烁苜N近顧客所以酒吧在策劃活動(dòng)上必定從顧客的角度出發(fā)，各項(xiàng)活動(dòng)充分體現(xiàn)學(xué)生個(gè)性，為普通酒吧所沒有l(wèi) 買主的良好印象和良好的人際關(guān)系：因?yàn)榧让麨榭峥途瓢?，其定位主要是學(xué)生，安全性、氛圍等都能被學(xué)生所接受和認(rèn)可。而創(chuàng)業(yè)者本身就在校園內(nèi)生活，在校園內(nèi)和顧客保持著良好的關(guān)系l 價(jià)格優(yōu)勢(shì)：酒吧為一高利潤(rùn)行業(yè)，由于 校酒吧的目標(biāo)顧客是學(xué)生所以定價(jià)必定為學(xué)生所能接受的范圍，而且由于政策、管理等原因，價(jià)格會(huì)低于普通酒吧l 高素質(zhì)的管理人員：管理者是高校管理專業(yè)學(xué)生，所以熟悉各項(xiàng)管理模式和方法并有較好的文化和道德素養(yǎng)十三、定位分析：本酒吧主要面向的是學(xué)院的大學(xué)生，因此，本酒吧定位為大學(xué)生休閑娛樂的圣地。十四、酒吧 特色：酒吧室內(nèi)裝修（1）、鑒于酷客的主要顧客群體面向柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生，所以酒吧裝潢會(huì)以青春活力為主。（2）、基于上述原因，本酒吧的裝潢應(yīng)以紅綠及橙黃系為主色調(diào)。一位著名的意大利室內(nèi)設(shè)計(jì)師曾經(jīng)說過，空間設(shè)計(jì)中，燈是絕對(duì)不可以忽視的細(xì)節(jié)。千萬(wàn)別小看那幾盞燈，卻營(yíng)造著空間的格調(diào)和氛圍，鬼是沒有影子的，而人永遠(yuǎn)活動(dòng)在光線下。酒吧的燈，首要的功能就是一種招引。在大學(xué)的校園中漫無(wú)目標(biāo)地游蕩，饑渴的身心四處找尋著一個(gè)可以放松或放縱，可以容留心情的地方的時(shí)候，酒吧那黑白相間，五彩繽紛的燈火驀然映入眼簾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就會(huì)讓人心中一亮，眾里尋它千百度，驀然回首，那吧就在，燈光闌珊處。（3）、酒吧內(nèi)墻面鋪有壁紙，顏色淡雅，上可點(diǎn)綴多幅畫框，內(nèi)容以抽象行為藝術(shù)為主。（4）、另外，我們?cè)诰瓢蓛?nèi)還設(shè)若干個(gè)寬帶網(wǎng)絡(luò)接口，供顧客免費(fèi)使用。 酒吧室外裝修 （1）、 墻面以涂鴉色為主，三面用磚砌成，一面為透明玻璃，酒吧外圍是草坪。這是本酒吧的特別之處，因?yàn)榇蠖嗑瓢啥际怯么u墻壘的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，我們?cè)O(shè)置一面透明玻璃是為了讓顧客可以欣賞到外面的情景，而在酷客外面的路人被吧內(nèi)的五彩繽紛所吸引而產(chǎn)生好奇！ 飲食特色 （1）、 在我們的酒吧中，食品是一大特色。我們的食品能做到營(yíng)養(yǎng)健康、絕對(duì)正宗、貨真價(jià)實(shí)。在一般的酒吧中，經(jīng)營(yíng)者往往不注重食品的經(jīng)營(yíng)，而且做不到物有所值，但是在酷客中，我們將為你提供柳州最好吃的餐點(diǎn)，在小吃（尤是地方名吃方面），我們精工細(xì)作，適應(yīng)大學(xué)生顧客的需求，做到低糖低脂，真正健康，讓顧客滿意。（2）、酒水飲料方面也以健康為主，我們拒絕出售高酒精度的酒水，同時(shí)我們還提供各種非酒精類的鮮榨果汁系列。 十五、酷客的服務(wù):酒吧日常娛樂項(xiàng)目：（1）酒吧社交： 酷客不僅通過這種氣氛來放松大家的心情，釋放學(xué)習(xí)壓力，發(fā)泄自己的情緒。我們酒吧更多的是通過喝酒來加深友誼，結(jié)識(shí)更多的朋友！每個(gè)人都可以請(qǐng)自己喜歡的朋友喝酒。（2）愛的印記： 凡是在本店相識(shí)的“GGMM”并且成為情人的，我們將會(huì)贈(zèng)送30元酒吧券。同時(shí)，在本店相識(shí)滿一年的情侶可獲9折VIP，滿三年的可獲7折VIP，凡在本店相識(shí)滿一年以上的情侶可免費(fèi)定期參加“緣分派對(duì)”。更為特色的是，本店將推出“求婚”或“訂婚”的特色party，給情侶們提供一個(gè)平臺(tái)，讓更多的人見證他們的愛情?。?）歌曲樂翻天： 不論是中文歌還是外文歌，各種風(fēng)格的歌曲，我們都能通過網(wǎng)絡(luò)來滿足顧客需求。若有同學(xué)生日還可以專門為該同學(xué)準(zhǔn)備他喜歡的歌，甚至可以請(qǐng)音樂學(xué)院的同學(xué)來客串演出，專門表演，現(xiàn)場(chǎng)吉他。(4)提供BFC，提供“BFC”的代理點(diǎn)（5）免費(fèi)為音樂學(xué)院畢業(yè)生提供個(gè)人演唱會(huì)場(chǎng)地，同時(shí)獲得酒吧人氣，形成雙贏局面。（6）發(fā)泄壓力，本bar將定期開展一些活動(dòng)和游戲，例如枕頭大戰(zhàn)，咒罵小空間，并且偶爾租學(xué)校的投影儀在墻上放電影，并提前在學(xué)校內(nèi)公布電影詳細(xì)信息，不僅可以提高消費(fèi)，另一方面也積聚了酒吧的人氣。十六、酒吧戰(zhàn)略：總體戰(zhàn)略： 在2~3年時(shí)間內(nèi)，通過充分發(fā)揮酒吧的社交功能和滿意的服務(wù)，使酷客在柳職的所有休閑娛樂中成為首屈一指的娛樂場(chǎng)所！發(fā)展戰(zhàn)略： （1）、初期（1~2年），在一個(gè)合適的占地面積下，形成一個(gè)有特色的娛樂場(chǎng)所，使之在柳職院附近的休閑娛樂場(chǎng)所中有一定的影響力；（2）、中期（2~3年），在初期的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大占地面積并在好的地段開兩家連鎖店，使之形成一定的規(guī)模和品牌優(yōu)勢(shì)。十七、酒吧經(jīng)營(yíng)：鑒于資金問題，投資人既要充當(dāng)老板角色，又要變成服務(wù)員，這樣才能更好地運(yùn)作,提高效率，節(jié)省經(jīng)濟(jì)開資 建立起酒吧的企業(yè)文化：（1）：對(duì)外，制定禮賓服務(wù)態(tài)度，以誠(chéng)信的態(tài)度服務(wù)于顧客，再加上店內(nèi)的高新的裝修與設(shè)備，方可拉住顧客的回頭率，迅速與顧客建立長(zhǎng)期的消費(fèi)關(guān)系。（2）：對(duì)內(nèi)，實(shí)行指標(biāo)制度，把每一項(xiàng)工作任務(wù)具體地落實(shí)到每一位員工的身上，與此同時(shí)，制定獎(jiǎng)勵(lì)方案，以便激發(fā)員工的工作激情，提高了工作效率。十八、營(yíng)銷方案：營(yíng)銷組合 營(yíng)銷宗旨以產(chǎn)品和服務(wù)、廣告宣傳、價(jià)格策略為主要手段；以迅速在柳職東區(qū)拓寬市場(chǎng)和建立品牌為主，并適當(dāng)?shù)膶?duì)柳職南區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行宣傳，同時(shí)也努力打開特種汽車廠的員工市場(chǎng)和西船居民區(qū)市場(chǎng)。對(duì)市場(chǎng)占領(lǐng)進(jìn)行主次選擇。 產(chǎn)品酷客酒吧，主要針對(duì)柳職院大學(xué)生的消費(fèi)狀況和分布狀況，創(chuàng)造