銀耳基本知識word版(編輯修改稿)
2024-09-18 03:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。 6）增加耐受力 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。銀耳被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥?！毕旅娼榻B幾道以銀耳為食材的家常菜肴泡菜銀耳雞絲 主料：雞胸肉、 銀耳適量、泡菜適量、鹽少許、料酒少許、淀粉少許、香油少許 做法： ，用少許料酒、淀粉水、鹽抓勻，腌15分鐘，銀耳泡發(fā)后，切絲。 ，泡菜湯不要扔掉。 ，倒少許油，下肉絲炒開。 ，放入銀耳。 。 ，并根據(jù)口味加少許鹽，出鍋前滴兩滴許香油提香銀耳蓮子湯 原料： 銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。 做法： 1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。 2：鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘 3：將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。 4：然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。銀耳南瓜粥 原料： 南瓜，銀耳，大米。 做法：南瓜去皮去瓤，切塊 銀耳，用水發(fā)好，洗凈 大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。 銀耳拌黃瓜 原料： 銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。 做法： 銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。 黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，
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