《銀耳基本知識》word版-全文預覽
【正文】 行，周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生。 從野生銀耳中分離馴化培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣的優(yōu)良菌株。通江銀耳在泡過之后，可以發(fā)現(xiàn)，耳片的厚度會比較厚，一般會在12毫米，厚者可達到3毫米。通江銀耳一般是在青岡木上生長的，因而銀耳的朵形和用培養(yǎng)包種出的有一定的差別。 黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成小塊。 做法：南瓜去皮去瓤，切塊 銀耳，用水發(fā)好，洗凈 大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。 2：鍋中加入清水。 ，放入銀耳。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。 6）增加耐受力 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 3）增加免疫力 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。主治肺熱咳嗽、肺燥咳嗽、虛癆咳嗽、久咳喉癢、痰中帶血、久咳傷絡(luò)、肋痛及肺癰、肺萎、月經(jīng)不調(diào)、肺癆、胃炎、大便秘結(jié)、大便含血、水瀉、痢疾、面部黑斑、癌癥、腫瘤等病癥。三、藥用價值銀耳具有很高的藥用價值。便于人體吸收營養(yǎng)成分，老幼咸宜。吸足水分后，重量可增至16倍。燉化后耳羹成糊狀流質(zhì)。鮮耳直徑達80100毫米，大者可達130毫米。所謂“座七砍八”就是要選擇青杠木生長期已滿七年于第八年砍來種耳，令人感到有趣的是，人類最忌諱“煮豆燃豆萁”，通江銀耳卻偏要煮豆燃豆萁。其最早的發(fā)源地在涪陽——陳河的九灣十八包，用耳農(nóng)們話可以把銀耳的起源解釋為 “天生霧、霧生露、露生耳。素有“中國銀耳之鄉(xiāng)”的美譽，地處四川省大巴山中的巴中市通江縣。通江銀耳之所以不同還在于它對寄生體的選擇，它不僅要求用青杠木做載體，而且講究“座七砍八”。通江銀耳與
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