中西方餐桌文化差異(編輯修改稿)
2024-09-05 02:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 中國(guó)在餐桌上也有階級(jí)長(zhǎng)輩的區(qū)別，必須讓長(zhǎng)輩動(dòng)筷子。而在西方是平等的，大家一起進(jìn)食。這也體現(xiàn)到中國(guó)權(quán)威性的特征。①兩種不同的飲食觀念自古以來(lái)，中國(guó)人對(duì)飲食的重視一直延續(xù)至今。中國(guó)作為東方禮儀之邦，重視宴席座次禮儀、受禮儀是中國(guó)人數(shù)千年的傳統(tǒng)。主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴。而西方，西餐菜單上有四或五大分類(lèi)，分別是開(kāi)胃菜、湯、沙拉、海鮮、點(diǎn)心等。應(yīng)先決定主菜。主人一般不用督促客人吃東西，如果督促客人進(jìn)食的話，會(huì)讓人感覺(jué)是在限制人的自由，有命令的要求的感覺(jué)。中國(guó)文化思想內(nèi)核是“群
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