中西方餐桌文化差異(專業(yè)版)
【正文】 西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重，而中國(guó)側(cè)重于集體的情感交流。①兩種不同的飲食觀念自古以來，中國(guó)人對(duì)飲食的重視一直延續(xù)至今。飲食是我們生活中必不可少的內(nèi)容，也是文化的最大體現(xiàn)，所以餐桌文化也是研究跨文化差異中非語(yǔ)言文化的重要組成部分。我們可以從這些不同文化下學(xué)會(huì)如何交流。在中國(guó)在餐桌上也有階級(jí)長(zhǎng)輩的區(qū)別，必須讓長(zhǎng)輩動(dòng)筷子。在西式宴席上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。文化和絕大多數(shù)非語(yǔ)言交際行為都是代代相傳和后天習(xí)得的，都是長(zhǎng)期的歷史和文化積淀而成的某一社會(huì)共同的習(xí)慣。中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴。③餐桌上用語(yǔ)的差異中國(guó)
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