【文章內(nèi)容簡介】 創(chuàng)造了有利條件。同時，勞動密集型和生產(chǎn)的機械化程度低的產(chǎn)品，已由發(fā)達國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移，在四、五十年代，藠頭規(guī)模加工和生產(chǎn)，在日本和韓國等東南亞地區(qū)十分普及，隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展和社會的不斷進步，這種勞動密集型產(chǎn)業(yè)正逐漸轉(zhuǎn)移到中國市場，而且產(chǎn)品仍然保持暢銷不衰的勢頭，這種局面至少還要維持二、三十年。隨著人類社會的不斷發(fā)展進步，生活水準及要求也會愈來愈高，一些蛋白質(zhì)、低脂肪生理活性物質(zhì)含量多的各類蔬菜深受人們的喜愛。植物蛋白對人體健康生長的特殊功能也越來越被消費者所重視。3．項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析XX藠頭以原料品質(zhì)優(yōu)，自然條件好，種植集中和產(chǎn)量大等特點，位居湖南前列。該企業(yè)是湖南省糧油進出口公司藠頭生產(chǎn)出口骨干廠家。日本、韓國、香港客商每年必來工廠深入基地考察，一致認為，XX原料品質(zhì)優(yōu)良，基地建設規(guī)范，生產(chǎn)加工水平高，產(chǎn)品質(zhì)量好，色澤及貨架期均十分理想，優(yōu)先于國內(nèi)同行業(yè)其他工廠產(chǎn)品，并要求XX果脯飲料廠以每年300%的速度擴大生產(chǎn)，他們包銷產(chǎn)品。從全國生產(chǎn)甜酸藠頭的情況來看，生產(chǎn)量相對較少，生產(chǎn)區(qū)主要集中在我省，據(jù)統(tǒng)計，我省每年出口藠頭6萬噸，而國際市場年需求量20萬噸以上，遠不能滿足國際市場的需要。因此，甜酸藠頭深加工出口方興未艾，大有可為，產(chǎn)品市場前景十分廣闊。二、產(chǎn)品銷售策略、方案和營銷模式1．產(chǎn)品銷售策略利用自營出口權、高新技術，進一步引進高素質(zhì)的國際經(jīng)貿(mào)人才，加強營銷網(wǎng)絡建設，組建國際國內(nèi)銷售網(wǎng)絡，建立穩(wěn)定的“雙贏”關系，對現(xiàn)有的外商實現(xiàn)網(wǎng)絡化管理，擴大出口業(yè)務。在努力擴大國際出口市場的同時，建立國內(nèi)市場客戶。2．銷售方案產(chǎn)品生產(chǎn)將嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術標準進行，項目建成后，, 100%外銷，出口日本、韓國、新加坡、馬來西亞、臺灣和港、澳地區(qū)（已簽訂合同）。實現(xiàn)產(chǎn)銷率100%，年銷售額14000萬元3．營銷模式XX縣果脯飲料廠將組建銷售部，銷售部實行獨立核算，全面負責項目產(chǎn)品的銷售工作，建立健全各項銷售制度，同時聘請市場策劃機構為工廠提供營銷策劃服務，工廠誠信對待客商與農(nóng)戶，與農(nóng)戶建立緊密聯(lián)合體，實現(xiàn)產(chǎn)供銷一條龍服務體系，堅持以質(zhì)取勝，客戶至上的原則，秉守商業(yè)道德。三、市場風險1．項目產(chǎn)品市場風險因素分析發(fā)展藠頭產(chǎn)業(yè)也存在不少不確定因素，一是貿(mào)易保護主義加劇，一些國家對我國的貿(mào)易限制措施增加，加之入世后，保護范圍縮小，關稅下調(diào)，一些國家還會在人民幣匯率等問題上施壓，將使國內(nèi)藠頭產(chǎn)業(yè)面臨更為激烈的市場競爭和沖擊。2．防范和降低風險對策根據(jù)以上藠頭產(chǎn)業(yè)存在風險情況，工廠必須審時度勢，把握國際市場走勢，研究預案，嚴格按照需求國的標準要求組織生產(chǎn)，拓廣國內(nèi)市場，降低風險，保持立于不敗之地。第六章 項目建設方案一、建設任務和規(guī)模1．建設任務建設期限為18個月，節(jié)省投資，建構筑物確保高質(zhì)量，保護生態(tài)環(huán)境，進行綜合利用和治理，確保設備安全運行，引進先進生產(chǎn)工藝，布局合理，達到國內(nèi)先進水平，接近世界發(fā)達國家先進水平，為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益。2．建設規(guī)模藠頭基地建設由原有基地1萬畝，擴大到3萬畝；生產(chǎn)加工建設，甜酸藠頭年生產(chǎn)能力由5000t/。新增產(chǎn)品方案為：蒸煮袋裝：170g裝/袋2500t；500g裝/袋1000t；1000g裝/袋1500t。二、項目規(guī)劃和布局1．基地建設規(guī)劃1萬畝，主要分布在洪橋、風石堰、白地市、河洲、歸陽、靈官等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每鎮(zhèn)藠頭種植面積1000～3000畝不等。2．生產(chǎn)加工建設規(guī)劃：利用該廠閑置的二個100m30m的車間稍加改造，安排二條年加工生產(chǎn)能力2500 t生產(chǎn)線，可滿足擴建生產(chǎn)能5000t規(guī)模。腌制池規(guī)劃在洪橋、白地市、河洲、歸陽四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)各30個。這樣既便于藠頭收購，又便于及時處理，然后集中運至企業(yè)加工。三、生產(chǎn)技術方案及工藝流程1．藠頭基地開發(fā)方案擬開發(fā)3萬畝藠頭基地（包括原有1萬畝基地），為深加工提供原料，需投入生產(chǎn)發(fā)展基金312萬元。主要用于提供良種和品種更新改良，進行規(guī)范化管理，普及科學種植技術，利用現(xiàn)有100多人的培植隊伍向基地農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務等。每處向基地農(nóng)民提供一定數(shù)量的生產(chǎn)發(fā)展資金，與基地農(nóng)戶簽訂長期包銷合同，訂立最低保護價，在農(nóng)戶交售原料時，逐步收回生產(chǎn)發(fā)展基金，這樣既無投資風險又讓農(nóng)民吃下定心丸，形成滾動發(fā)展，達到開發(fā)一片、帶動一片、富裕一片。基地開發(fā)，采取整體規(guī)劃，分片實施，重點抓好連片種植，科學管理，降低成本，提高單產(chǎn)和質(zhì)量，確保藠頭原料供應目標。藠頭基地發(fā)展工作的立足放在強化物資、技術、產(chǎn)銷和信息等項服務上。(1)簽訂產(chǎn)銷合同；解除農(nóng)戶的后顧之憂，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)以村組和專業(yè)戶為單位簽訂藠頭基地合同，,確定面積、交貨數(shù)量、交貨質(zhì)量標準、企業(yè)利潤返回給農(nóng)戶,落實國家提出的工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的要求，讓藠農(nóng)吃下定心丸。(2)提供物資一是提供種子服務，凡缺少藠頭種子的農(nóng)戶,由企業(yè)統(tǒng)一發(fā)放，收購后再扣除種子款，二是優(yōu)惠供應磷肥、鉀肥，企業(yè)按成本價每畝藠頭供100公斤化肥。(3)抓好技術輔導質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的保證，要提高質(zhì)量就必須提高農(nóng)民的種植技術，計劃開展現(xiàn)場示范，技術咨詢，舉辦巡回講座，印發(fā)技術資料，大面積推廣藠頭稻草、雜草等覆蓋技術，促進保濕、保肥、保水，解決青藠頭較多的難題。（4)搞好銷售銜接,每年的六月份是藠頭收購季節(jié),企業(yè)上門收購，現(xiàn)金支付，不打白條，農(nóng)戶放心滿意。2．甜酸藠頭生產(chǎn)技術方案及工藝流程:(1)甜酸藠頭生產(chǎn)技術方案該產(chǎn)品生產(chǎn)技術采用日本國新進株式會社提供的配方及最新生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)全過程采用HACCP衛(wèi)生質(zhì)量控制系統(tǒng)，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生，采用具有國際領先水平的大批量、全自動的生產(chǎn)線，實現(xiàn)自動化、規(guī)?；a(chǎn)。(其中原生產(chǎn)能力5000噸)。全年工作天數(shù)300天，日作業(yè)班次: 2班，工作時間8小時,有效時間7小時，產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行QB14009SN/T0040標準。(2)工藝流程去 皮二 切腌 制清 洗藠 頭殺菌密封裝 袋退 鹽浸 泡分 級入 庫四、項目建設標準和具體建設內(nèi)容1．項目建設標準基地建設標準:要把藠頭生產(chǎn)基地建成在農(nóng)業(yè)化或農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整過程中具有孵化功能、集聚功能、擴散功能和示范功能的基地。甜酸藠頭加工基地建設標準(1)生產(chǎn)工藝先進,達到國內(nèi)先進水平,接近世界先進水平。生產(chǎn)自動化、機械化程度高，勞動強度低。(2)選用工藝性能良好的先進設備,能耗低,能生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。(3)產(chǎn)品質(zhì)量高、性能好、適用性廣，符合有關產(chǎn)品質(zhì)量標準，生產(chǎn)成本低，具有國內(nèi)外市場競爭能力。(4)廠區(qū)總圖布局順生產(chǎn)工藝流程，不交叉、不倒流、運輸距離短。廠區(qū)內(nèi)交通順暢，有利安全和文明生產(chǎn)，創(chuàng)造優(yōu)美的生產(chǎn)環(huán)境。(5)建筑物符合國家有關標準做到安全適用、經(jīng)濟美觀。(6選用節(jié)能電機、電氣設備，減少能源消耗，降低生產(chǎn)成本。(7)保護環(huán)境、粉塵、廢渣、廢氣等排放物、噪聲、污水處理達到國家規(guī)定標準。搞好環(huán)境保護與綜合治理，把工廠建成現(xiàn)代花園式的文明企業(yè)。(8)保護生產(chǎn)者身體健康,安全措施齊全。2．具體建設內(nèi)容1．土建工程主要生產(chǎn)車間960平方米（其中精選、熱燙車間200平方米，灌裝、封口車間300平方米，殺菌車間200平方米，配湯室60平方米，退鹽車間200平方米），鹽漬車間200平方米，腌制池7200立方米，腌制池房3000平方米，車庫700平方米。2．設備 引進恒溫殺菌機、自動恒溫熱燙機、封口機、鍋爐、自動恒溫烘干機、水處理設備等16臺套，設備購置投資明細表見附表12.3．科技措施引進良種，生產(chǎn)基地種苗由項目單位定點供應,由XX縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站鑒定,以保證藠頭品質(zhì)優(yōu)良，在8個鎮(zhèn)各選1個村作示范點，進行示范栽種，以此輻射基地3萬畝，推廣示范1000畝。依托XX農(nóng)民技術學校，達到年培訓鄉(xiāng)村骨干技術人員500人，農(nóng)民3000人次；使項目區(qū)每個村有10名骨干科技人員；每5戶有一戶藠頭科技示范戶；每一戶有一名技術明白人，熟練掌握藠頭生產(chǎn)和初級產(chǎn)品加工技術。4．其他(1)電力在廠址內(nèi)設10/,內(nèi)設S91250/、220KVA變壓器二臺，高低壓母線均為單母線分段，正常時兩臺變壓器同時工作，其中一臺變壓器故障時，由另一臺變壓器擔負一級負荷，%。各車間設低壓配電點，均為雙回電源電，采用電力電纜自廠內(nèi)10/,單回放射式,電纜穿管埋地敷設.(2)電腦自動控制系統(tǒng)各車間均設有HACCP電腦自動控制系統(tǒng),自動完成生產(chǎn)線的聯(lián)鎖啟、停控制、溫濕度自動調(diào)節(jié)、計數(shù)、稱重及有關參數(shù)的自動采集?？蒲匈|(zhì)檢樓調(diào)度室設高檔工控機一臺，與各車間電腦組成集散式控制系統(tǒng)，亦即構成上位機、下位機控制網(wǎng)絡，下位機負責數(shù)據(jù)采取并傳送至上位機，供領導分析、決策與調(diào)度。上位機負責打印、發(fā)送至調(diào)度室及控制指令至下位機，以便進行全面合理及科學的管理。在總經(jīng)理辦公室、調(diào)度室、財務、銷售、檢驗設置計算機各一臺，并形成計算機局域網(wǎng)，構成完善的企業(yè)管理。(3)給排水工程該項目擬建在XX縣洪橋鎮(zhèn),、生活用水源均為自來水。該項目生產(chǎn)用水：4480m179。/天，生活用水：330m179。/天，綠化及其他用水：20m179。/天，消防用水：380 m179。/次，總用水量：4830 m179。/天供水管網(wǎng)：供水干管接管,由市政供水干管直接供給。生產(chǎn)、生活采用綜合網(wǎng)管，主管DN400mm，支干線管徑DN20