【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 創(chuàng)造了有利條件。同時(shí)，勞動(dòng)密集型和生產(chǎn)的機(jī)械化程度低的產(chǎn)品，已由發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移，在四、五十年代，藠頭規(guī)模加工和生產(chǎn)，在日本和韓國(guó)等東南亞地區(qū)十分普及，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的不斷進(jìn)步，這種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)正逐漸轉(zhuǎn)移到中國(guó)市場(chǎng)，而且產(chǎn)品仍然保持暢銷不衰的勢(shì)頭，這種局面至少還要維持二、三十年。隨著人類社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，生活水準(zhǔn)及要求也會(huì)愈來(lái)愈高，一些蛋白質(zhì)、低脂肪生理活性物質(zhì)含量多的各類蔬菜深受人們的喜愛(ài)。植物蛋白對(duì)人體健康生長(zhǎng)的特殊功能也越來(lái)越被消費(fèi)者所重視。3．項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析XX藠頭以原料品質(zhì)優(yōu)，自然條件好，種植集中和產(chǎn)量大等特點(diǎn)，位居湖南前列。該企業(yè)是湖南省糧油進(jìn)出口公司藠頭生產(chǎn)出口骨干廠家。日本、韓國(guó)、香港客商每年必來(lái)工廠深入基地考察，一致認(rèn)為，XX原料品質(zhì)優(yōu)良，基地建設(shè)規(guī)范，生產(chǎn)加工水平高，產(chǎn)品質(zhì)量好，色澤及貨架期均十分理想，優(yōu)先于國(guó)內(nèi)同行業(yè)其他工廠產(chǎn)品，并要求XX果脯飲料廠以每年300%的速度擴(kuò)大生產(chǎn)，他們包銷產(chǎn)品。從全國(guó)生產(chǎn)甜酸藠頭的情況來(lái)看，生產(chǎn)量相對(duì)較少，生產(chǎn)區(qū)主要集中在我省，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我省每年出口藠頭6萬(wàn)噸，而國(guó)際市場(chǎng)年需求量20萬(wàn)噸以上，遠(yuǎn)不能滿足國(guó)際市場(chǎng)的需要。因此，甜酸藠頭深加工出口方興未艾，大有可為，產(chǎn)品市場(chǎng)前景十分廣闊。二、產(chǎn)品銷售策略、方案和營(yíng)銷模式1．產(chǎn)品銷售策略利用自營(yíng)出口權(quán)、高新技術(shù)，進(jìn)一步引進(jìn)高素質(zhì)的國(guó)際經(jīng)貿(mào)人才，加強(qiáng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，組建國(guó)際國(guó)內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)，建立穩(wěn)定的“雙贏”關(guān)系，對(duì)現(xiàn)有的外商實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化管理，擴(kuò)大出口業(yè)務(wù)。在努力擴(kuò)大國(guó)際出口市場(chǎng)的同時(shí)，建立國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客戶。2．銷售方案產(chǎn)品生產(chǎn)將嚴(yán)格按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，項(xiàng)目建成后，, 100%外銷，出口日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、臺(tái)灣和港、澳地區(qū)（已簽訂合同）。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷率100%，年銷售額14000萬(wàn)元3．營(yíng)銷模式XX縣果脯飲料廠將組建銷售部，銷售部實(shí)行獨(dú)立核算，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目產(chǎn)品的銷售工作，建立健全各項(xiàng)銷售制度，同時(shí)聘請(qǐng)市場(chǎng)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)為工廠提供營(yíng)銷策劃服務(wù)，工廠誠(chéng)信對(duì)待客商與農(nóng)戶，與農(nóng)戶建立緊密聯(lián)合體，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)體系，堅(jiān)持以質(zhì)取勝，客戶至上的原則，秉守商業(yè)道德。三、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)1．項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析發(fā)展藠頭產(chǎn)業(yè)也存在不少不確定因素，一是貿(mào)易保護(hù)主義加劇，一些國(guó)家對(duì)我國(guó)的貿(mào)易限制措施增加，加之入世后，保護(hù)范圍縮小，關(guān)稅下調(diào)，一些國(guó)家還會(huì)在人民幣匯率等問(wèn)題上施壓，將使國(guó)內(nèi)藠頭產(chǎn)業(yè)面臨更為激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和沖擊。2．防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策根據(jù)以上藠頭產(chǎn)業(yè)存在風(fēng)險(xiǎn)情況，工廠必須審時(shí)度勢(shì)，把握國(guó)際市場(chǎng)走勢(shì)，研究預(yù)案，嚴(yán)格按照需求國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，拓廣國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，降低風(fēng)險(xiǎn)，保持立于不敗之地。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模1．建設(shè)任務(wù)建設(shè)期限為18個(gè)月，節(jié)省投資，建構(gòu)筑物確保高質(zhì)量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，進(jìn)行綜合利用和治理，確保設(shè)備安全運(yùn)行，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，布局合理，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，接近世界發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)水平，為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2．建設(shè)規(guī)模藠頭基地建設(shè)由原有基地1萬(wàn)畝，擴(kuò)大到3萬(wàn)畝；生產(chǎn)加工建設(shè)，甜酸藠頭年生產(chǎn)能力由5000t/。新增產(chǎn)品方案為：蒸煮袋裝：170g裝/袋2500t；500g裝/袋1000t；1000g裝/袋1500t。二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局1．基地建設(shè)規(guī)劃1萬(wàn)畝，主要分布在洪橋、風(fēng)石堰、白地市、河洲、歸陽(yáng)、靈官等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每鎮(zhèn)藠頭種植面積1000～3000畝不等。2．生產(chǎn)加工建設(shè)規(guī)劃：利用該廠閑置的二個(gè)100m30m的車間稍加改造，安排二條年加工生產(chǎn)能力2500 t生產(chǎn)線，可滿足擴(kuò)建生產(chǎn)能5000t規(guī)模。腌制池規(guī)劃在洪橋、白地市、河洲、歸陽(yáng)四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各30個(gè)。這樣既便于藠頭收購(gòu)，又便于及時(shí)處理，然后集中運(yùn)至企業(yè)加工。三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程1．藠頭基地開(kāi)發(fā)方案擬開(kāi)發(fā)3萬(wàn)畝藠頭基地（包括原有1萬(wàn)畝基地），為深加工提供原料，需投入生產(chǎn)發(fā)展基金312萬(wàn)元。主要用于提供良種和品種更新改良，進(jìn)行規(guī)范化管理，普及科學(xué)種植技術(shù)，利用現(xiàn)有100多人的培植隊(duì)伍向基地農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)等。每處向基地農(nóng)民提供一定數(shù)量的生產(chǎn)發(fā)展資金，與基地農(nóng)戶簽訂長(zhǎng)期包銷合同，訂立最低保護(hù)價(jià)，在農(nóng)戶交售原料時(shí)，逐步收回生產(chǎn)發(fā)展基金，這樣既無(wú)投資風(fēng)險(xiǎn)又讓農(nóng)民吃下定心丸，形成滾動(dòng)發(fā)展，達(dá)到開(kāi)發(fā)一片、帶動(dòng)一片、富裕一片。基地開(kāi)發(fā)，采取整體規(guī)劃，分片實(shí)施，重點(diǎn)抓好連片種植，科學(xué)管理，降低成本，提高單產(chǎn)和質(zhì)量，確保藠頭原料供應(yīng)目標(biāo)。藠頭基地發(fā)展工作的立足放在強(qiáng)化物資、技術(shù)、產(chǎn)銷和信息等項(xiàng)服務(wù)上。(1)簽訂產(chǎn)銷合同；解除農(nóng)戶的后顧之憂，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)以村組和專業(yè)戶為單位簽訂藠頭基地合同，,確定面積、交貨數(shù)量、交貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)利潤(rùn)返回給農(nóng)戶,落實(shí)國(guó)家提出的工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的要求，讓藠農(nóng)吃下定心丸。(2)提供物資一是提供種子服務(wù)，凡缺少藠頭種子的農(nóng)戶,由企業(yè)統(tǒng)一發(fā)放，收購(gòu)后再扣除種子款，二是優(yōu)惠供應(yīng)磷肥、鉀肥，企業(yè)按成本價(jià)每畝藠頭供100公斤化肥。(3)抓好技術(shù)輔導(dǎo)質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的保證，要提高質(zhì)量就必須提高農(nóng)民的種植技術(shù)，計(jì)劃開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)示范，技術(shù)咨詢，舉辦巡回講座，印發(fā)技術(shù)資料，大面積推廣藠頭稻草、雜草等覆蓋技術(shù)，促進(jìn)保濕、保肥、保水，解決青藠頭較多的難題。（4)搞好銷售銜接,每年的六月份是藠頭收購(gòu)季節(jié),企業(yè)上門收購(gòu)，現(xiàn)金支付，不打白條，農(nóng)戶放心滿意。2．甜酸藠頭生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程:(1)甜酸藠頭生產(chǎn)技術(shù)方案該產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)采用日本國(guó)新進(jìn)株式會(huì)社提供的配方及最新生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)全過(guò)程采用HACCP衛(wèi)生質(zhì)量控制系統(tǒng)，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生，采用具有國(guó)際領(lǐng)先水平的大批量、全自動(dòng)的生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、規(guī)?；a(chǎn)。(其中原生產(chǎn)能力5000噸)。全年工作天數(shù)300天，日作業(yè)班次: 2班，工作時(shí)間8小時(shí),有效時(shí)間7小時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行QB14009SN/T0040標(biāo)準(zhǔn)。(2)工藝流程去 皮二 切腌 制清 洗藠 頭殺菌密封裝 袋退 鹽浸 泡分 級(jí)入 庫(kù)四、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容1．項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn):要把藠頭生產(chǎn)基地建成在農(nóng)業(yè)化或農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中具有孵化功能、集聚功能、擴(kuò)散功能和示范功能的基地。甜酸藠頭加工基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)(1)生產(chǎn)工藝先進(jìn),達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平,接近世界先進(jìn)水平。生產(chǎn)自動(dòng)化、機(jī)械化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低。(2)選用工藝性能良好的先進(jìn)設(shè)備,能耗低,能生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。(3)產(chǎn)品質(zhì)量高、性能好、適用性廣，符合有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)成本低，具有國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。(4)廠區(qū)總圖布局順生產(chǎn)工藝流程，不交叉、不倒流、運(yùn)輸距離短。廠區(qū)內(nèi)交通順暢，有利安全和文明生產(chǎn)，創(chuàng)造優(yōu)美的生產(chǎn)環(huán)境。(5)建筑物符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)做到安全適用、經(jīng)濟(jì)美觀。(6選用節(jié)能電機(jī)、電氣設(shè)備，減少能源消耗，降低生產(chǎn)成本。(7)保護(hù)環(huán)境、粉塵、廢渣、廢氣等排放物、噪聲、污水處理達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。搞好環(huán)境保護(hù)與綜合治理，把工廠建成現(xiàn)代花園式的文明企業(yè)。(8)保護(hù)生產(chǎn)者身體健康,安全措施齊全。2．具體建設(shè)內(nèi)容1．土建工程主要生產(chǎn)車間960平方米（其中精選、熱燙車間200平方米，灌裝、封口車間300平方米，殺菌車間200平方米，配湯室60平方米，退鹽車間200平方米），鹽漬車間200平方米，腌制池7200立方米，腌制池房3000平方米，車庫(kù)700平方米。2．設(shè)備 引進(jìn)恒溫殺菌機(jī)、自動(dòng)恒溫?zé)釥C機(jī)、封口機(jī)、鍋爐、自動(dòng)恒溫烘干機(jī)、水處理設(shè)備等16臺(tái)套，設(shè)備購(gòu)置投資明細(xì)表見(jiàn)附表12.3．科技措施引進(jìn)良種，生產(chǎn)基地種苗由項(xiàng)目單位定點(diǎn)供應(yīng),由XX縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站鑒定,以保證藠頭品質(zhì)優(yōu)良，在8個(gè)鎮(zhèn)各選1個(gè)村作示范點(diǎn)，進(jìn)行示范栽種，以此輻射基地3萬(wàn)畝，推廣示范1000畝。依托XX農(nóng)民技術(shù)學(xué)校，達(dá)到年培訓(xùn)鄉(xiāng)村骨干技術(shù)人員500人，農(nóng)民3000人次；使項(xiàng)目區(qū)每個(gè)村有10名骨干科技人員；每5戶有一戶藠頭科技示范戶；每一戶有一名技術(shù)明白人，熟練掌握藠頭生產(chǎn)和初級(jí)產(chǎn)品加工技術(shù)。4．其他(1)電力在廠址內(nèi)設(shè)10/,內(nèi)設(shè)S91250/、220KVA變壓器二臺(tái)，高低壓母線均為單母線分段，正常時(shí)兩臺(tái)變壓器同時(shí)工作，其中一臺(tái)變壓器故障時(shí)，由另一臺(tái)變壓器擔(dān)負(fù)一級(jí)負(fù)荷，%。各車間設(shè)低壓配電點(diǎn)，均為雙回電源電，采用電力電纜自廠內(nèi)10/,單回放射式,電纜穿管埋地敷設(shè).(2)電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)各車間均設(shè)有HACCP電腦自動(dòng)控制系統(tǒng),自動(dòng)完成生產(chǎn)線的聯(lián)鎖啟、停控制、溫濕度自動(dòng)調(diào)節(jié)、計(jì)數(shù)、稱重及有關(guān)參數(shù)的自動(dòng)采集。科研質(zhì)檢樓調(diào)度室設(shè)高檔工控機(jī)一臺(tái)，與各車間電腦組成集散式控制系統(tǒng)，亦即構(gòu)成上位機(jī)、下位機(jī)控制網(wǎng)絡(luò)，下位機(jī)負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)采取并傳送至上位機(jī)，供領(lǐng)導(dǎo)分析、決策與調(diào)度。上位機(jī)負(fù)責(zé)打印、發(fā)送至調(diào)度室及控制指令至下位機(jī)，以便進(jìn)行全面合理及科學(xué)的管理。在總經(jīng)理辦公室、調(diào)度室、財(cái)務(wù)、銷售、檢驗(yàn)設(shè)置計(jì)算機(jī)各一臺(tái)，并形成計(jì)算機(jī)局域網(wǎng)，構(gòu)成完善的企業(yè)管理。(3)給排水工程該項(xiàng)目擬建在XX縣洪橋鎮(zhèn),、生活用水源均為自來(lái)水。該項(xiàng)目生產(chǎn)用水：4480m179。/天，生活用水：330m179。/天，綠化及其他用水：20m179。/天，消防用水：380 m179。/次，總用水量：4830 m179。/天供水管網(wǎng)：供水干管接管,由市政供水干管直接供給。生產(chǎn)、生活采用綜合網(wǎng)管，主管DN400mm，支干線管徑DN20