國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局技能鑒定指導(dǎo)中心食品檢驗(yàn)員基礎(chǔ)理論試卷b(編輯修改稿)
2024-09-01 22:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 各測量值（實(shí)驗(yàn)值）之間相互接近的程度），其高低是用（偏差）來衡量。三、判斷題國家標(biāo)準(zhǔn)是最高級別標(biāo)準(zhǔn)，因此企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)應(yīng)低于國家標(biāo)準(zhǔn)。（）質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)GB/T19000系列采用了ISO9000國際系列標(biāo)準(zhǔn)程度為等同。（）電解質(zhì)溶液電離子的大小與電解的本性、溶液的溫度和濃度有關(guān)。（）酸堿滴定時(shí)，使用指示劑變化情況與溶液的體積有關(guān)。（）樣品的采集具有真實(shí)性和完整性。（）用比較顏色的深淺來測定物質(zhì)的濃度這種方法稱為比色分析法。（）油脂一般難溶于乙醚和水。（）緩沖溶液是由弱酸、弱堿及其鹽組成。（）在細(xì)菌的培養(yǎng)時(shí)為方便試驗(yàn)，細(xì)菌、大腸和霉菌應(yīng)該放入同一培養(yǎng)箱培養(yǎng)。（）國家GB7718食品標(biāo)簽法規(guī)定了應(yīng)標(biāo)示的主要內(nèi)容，其中配料的要求是將加工食品的加入物質(zhì)定入配料表中，其排列順序可以不限。（）四、計(jì)算配制C（HCL）=。應(yīng)取C（HCL）=5mol/L溶液多少毫升?解：設(shè)應(yīng)取鹽酸的量為X 5X=1000 X=20（ml）。 答：應(yīng)取C（HCL）=5mol/L溶液20毫升。配制C（NaOH）=，需取NaOH多少克？ 解：因NaOH的摩爾質(zhì)量M（NaOH）=40g/mol m（NaOH）= C（NaOH）V（NaOH）M（NaOH） =50010340 =10（g） 答：需取NaOH10克。配制C（NaOH）=，并標(biāo)定。經(jīng)NaOH滴定。求標(biāo)定后的C（NaOH）=？mol/L。（注： 與1ml NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液1mol/） 解：C（NaOH）=M 247。[（VV0） ]
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