餐旅行銷報(bào)告——必勝客(編輯修改稿)
2024-09-01 18:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、“餓、爸爸餓、我餓我餓”的電話號(hào)碼，達(dá)美樂藉由這種令顧客難以忘記的電話號(hào)碼，使顧客在肚子餓有所需求想吃比薩的時(shí)候能想到達(dá)美樂。必勝客——產(chǎn)品創(chuàng)新，注重實(shí)體店面及傑出優(yōu)惠策略必勝客的行銷手法就有別于達(dá)美樂的電視廣告策略，必勝客不但創(chuàng)新新口味食物，員工制度嚴(yán)格要求，且定期裝修，使顧客有嶄新的舒適感，推動(dòng)平日消費(fèi)比假日消費(fèi)便宜和其他各種優(yōu)惠，藉此增加平日營(yíng)業(yè)額，且在價(jià)格上較低於達(dá)美樂比薩，自然而然就吸引較多顧客上門。（三）比薩連鎖店比較業(yè)者必勝客拿坡里達(dá)美樂50元PIZZA口味義式披薩義式披薩美式披薩臺(tái)式披薩價(jià)位69元到630元不等139元、239元兩種價(jià)格330元到690元不等50元到90元不等經(jīng)營(yíng)特色為客瘋狂服務(wù)第一注重實(shí)體店面國(guó)際化市場(chǎng)開拓低價(jià)格促銷設(shè)備受後租回，活化資金外送系統(tǒng)，成本低國(guó)際化市場(chǎng)開拓以用心、愛心、創(chuàng)新的心服務(wù)大眾低價(jià)格銷售為主軸消費(fèi)方式內(nèi)用、外帶、外送內(nèi)用、外帶、外送外帶、外送內(nèi)用、外帶、外送目標(biāo)市場(chǎng)上班族、學(xué)生、青壯年上班族、學(xué)生上班族、學(xué)生上班族、學(xué)生最大優(yōu)勢(shì)追求創(chuàng)新快速的外送服務(wù)堅(jiān)持義式傳統(tǒng)外送第一，30分送達(dá)口味多元堅(jiān)持以最新鮮的食材四、必勝客的SWOT分析（一） 優(yōu)勢(shì)緊鄰各大都市重要道路口，具地理位置優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)品創(chuàng)新且多樣化。為知名比薩速食，具品牌優(yōu)勢(shì)。結(jié)合速食風(fēng)格獨(dú)特具快遞服務(wù)特性。行銷通路，電話訂購(gòu)、網(wǎng)路訂購(gòu)還有歡樂吧吃到飽。服務(wù)電話瑯瑯上口。策略聯(lián)盟，結(jié)合兩大品牌進(jìn)行雙品牌聯(lián)名行銷，Yahoo!奇摩與必勝客特別舉辦會(huì)員回娘家活動(dòng)，超大流量及精準(zhǔn)會(huì)員行銷達(dá)到全面性活動(dòng)告知，Yahoo!奇摩以寄發(fā)會(huì)訊及新奇活動(dòng)告知的方式通知網(wǎng)友們來參加，凡參加者都能得到必勝客的白金卡，必勝客提供人人有獎(jiǎng)的白金卡兌換券，同時(shí)幫助必勝客找到潛在客源，還可以間接刺激銷售達(dá)到行銷目的。必勝客背後有大金主怡和集團(tuán)，提供資金支援。相較于臺(tái)灣第二大品牌達(dá)美樂，一直都是由國(guó)外的私募基金所有，從最早的大陸創(chuàng)投，到賣給晶華之前的AFF Holidings,都是基金管理公司，很難向股東提出增資要求，因此達(dá)美樂一直都是只能自給自足。（二）劣勢(shì)市場(chǎng)佔(zhàn)有率區(qū)別不大。整體比薩速食產(chǎn)業(yè)而言，普通的速食店價(jià)格較具吸引力。投入比薩速食連鎖店持續(xù)增加，但比薩速食客戶市場(chǎng)有限。經(jīng)濟(jì)較不景氣，大眾花較高價(jià)格購(gòu)買比薩意願(yuàn)降低。（三）機(jī)會(huì)長(zhǎng)期而言，廣告可使顧客認(rèn)識(shí)必勝客比薩速食連鎖店，有利於未來的市場(chǎng)發(fā)展。研發(fā)新產(chǎn)品好副餐種類，將吸引顧客更願(yuàn)意購(gòu)買。必勝客是市場(chǎng)中唯一推出店內(nèi)實(shí)用自助式餐點(diǎn)，對(duì)想在店內(nèi)使用者來說是一大選擇。歡樂吧依季分別推出新餐點(diǎn)，更新餐飲內(nèi)容。搭配節(jié)日推出優(yōu)惠吸引消費(fèi)者，如生日當(dāng)天壽星享優(yōu)惠。（四）威脅速食產(chǎn)品同質(zhì)性高。替代競(jìng)爭(zhēng)者多，臺(tái)灣速食種類多樣。例如：SUBWAY天天6吋69元、麥當(dāng)勞超值午餐等。原物料上漲，經(jīng)營(yíng)成本提高。低價(jià)比薩興起，近年來3大50元比薩專賣店專賣個(gè)人化6寸小比薩搶攻市場(chǎng)。五、必勝客的STP分析在規(guī)劃行銷策略前，必須先選擇適合的目標(biāo)市場(chǎng)，并發(fā)展商品有利定位，稱為：區(qū)隔（Segmentation）、目標(biāo)（Targeting）、定位（Positioning），STP。針對(duì)不同特性的顧客群，發(fā)展不同的行銷策略，稱為市場(chǎng)區(qū)隔。在眾多的區(qū)隔市場(chǎng)中選定某個(gè)區(qū)隔市場(chǎng)，稱為目標(biāo)市場(chǎng)。經(jīng)目標(biāo)市場(chǎng)特性考量及與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比較后，為個(gè)別產(chǎn)品在各個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)中發(fā)展定位，即為產(chǎn)品定位。（一）市場(chǎng)區(qū)隔依照消費(fèi)者市場(chǎng)的區(qū)隔變數(shù)分為四大類型：地理區(qū)隔變數(shù)、人口區(qū)隔變數(shù)、心裡區(qū)隔變數(shù)以及行為區(qū)隔變數(shù)。市場(chǎng)區(qū)隔變數(shù)舉例地理區(qū)隔商圈、住宅區(qū)、校區(qū)接近商圈人口較為集中，以校區(qū)來講，大學(xué)生常外食或是常聚會(huì)喜好速食。人口統(tǒng)計(jì)區(qū)隔年齡、性別、教育、職業(yè)、家庭生命週期以年輕男女、青少年、大學(xué)生及上班族為中心主要客群等心理區(qū)隔變數(shù)生活型態(tài)外食人口，由於現(xiàn)代社會(huì)變遷，人們生活忙碌，要求便利、高品質(zhì)、快速。品牌導(dǎo)向消費(fèi)者
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