生鮮倉(cāng)庫(kù)管理制度(編輯修改稿)
2025-09-01 10:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 灰塵時(shí)，應(yīng)及時(shí)用抹布擦凈，使機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不影響商品的保鮮。61. 倉(cāng)庫(kù)工具存放要求62. 木制空棧板疊放時(shí)要正反平擺，左右交叉，不可直接重疊；63. 塑料棧板重疊碼放即可；64. 空周轉(zhuǎn)筐要重疊放置在指定的位置；65. 草筐要重疊在一起；66. 掛鉤要集中存放。67. 生鮮倉(cāng)庫(kù)管理注意事項(xiàng)68. 倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生應(yīng)做到隨手保潔，創(chuàng)造良好環(huán)境。69. 整理保鮮庫(kù)或冷凍庫(kù)時(shí)，需將門簾放下；減少冷氣流出，避免庫(kù)內(nèi)溫度異常；70. 倉(cāng)庫(kù)有紙皮箱，要將箱子拆開(kāi)后壓平，放到指定紙皮存放處；71. 離開(kāi)保鮮庫(kù)及冷凍庫(kù)，要隨手關(guān)閉電燈及關(guān)緊庫(kù)門；72. 員工需每隔2個(gè)小時(shí)，檢查保鮮庫(kù)及冷凍庫(kù)的溫度是否在正常值范圍內(nèi)，并做好檢查記錄；73. 發(fā)現(xiàn)溫度異常時(shí)，需及時(shí)向部門主管報(bào)備，并迅速處理。74. 5各柜組倉(cāng)庫(kù)商品存放注意事項(xiàng)75. 蔬菜組倉(cāng)庫(kù)商品存放注意事項(xiàng)76. 常溫倉(cāng)庫(kù)商品存放注意事項(xiàng)77. 不可將商品直接放在空調(diào)外機(jī)下或放在露天位置，容易被曬或被雨淋；78. 密封包裝商品到貨時(shí)，需分筐散熱，存放在通風(fēng)陰涼處。79. 保鮮庫(kù)商品存放注意事項(xiàng)80. 存放在保鮮庫(kù)的商品面上要蓋一塊布，避免商品表面水分蒸發(fā)。81. 孤兒商品不要放在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，要及時(shí)上柜銷售。82. 葉菜類存放在25℃的期望下，濕度在90度以上且超大筐要疊放整齊，疊放時(shí)高度不能超過(guò)5筐，少量的蔬菜商品要放在明顯的位置上以便發(fā)現(xiàn)與取貨。83. 豆類、菇類溫度要求低,倉(cāng)庫(kù)存放24℃，若保鮮庫(kù)存放，應(yīng)裝箱封好。84. 瓜類、根莖的要存放在通風(fēng)陰涼處的倉(cāng)庫(kù)，不宜疊放太高，瓜類箱裝商品疊放高度以5層為限。85. 結(jié)球類要在通風(fēng)陰涼處存放，用竹框裝為宜。86. 調(diào)味菜要豎放，使其根部朝下，能夠吸收地面的水氣；調(diào)味菜的蔥、芹菜、蒜、香菜要通風(fēng)的地方存放亦可加水養(yǎng)殖，水只要泡到頭部即可；也可放在保鮮度。生養(yǎng)、蒜頭、洋蔥要求在干燥的地方存放。87. 水發(fā)類商品應(yīng)放保鮮庫(kù)并要保持
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1