生鮮倉(cāng)庫(kù)管理制度-展示頁(yè)
2025-08-14 10:09本頁(yè)面
【正文】 要整齊：所有棧板上的商品必須整齊，箱裝或筐裝商品要上下一條線。棧板碼放：適用于不可直接與地面接觸的商品，采用棧板碼。商品存放要上輕下重，體積重或大件的商品需放在層架下方。商品存放要整齊，保持一條直線；25. 23. 生鮮商品倉(cāng)庫(kù)存放方式22. 倉(cāng)庫(kù)的陳列必須保持整潔、美觀、衛(wèi)生。a) 蛋筐四個(gè)角要對(duì)齊重疊碼放；b) 編織袋商品要碼放整齊，避免商品滑落，造成破包；c) 周轉(zhuǎn)筐不可超高疊放（一般為四層），以便員工取貨。商品安全：商品按標(biāo)準(zhǔn)碼放，不超高不超重，防止商品被壓壞，造成損耗；19. 商品存放要保證商品安全和人員安全。商品不可直接靠在墻面上要與墻體保持5公分距離。商品碼放在棧板上；15. 商品要隔墻離地存放：商品不可直接放在地上，需離地10公分，隔墻5公分。注意是事項(xiàng)：標(biāo)注到貨日期時(shí)，最好寫(xiě)在醒目位置，同時(shí)四個(gè)面都要有，日期一旦脫落或模糊應(yīng)重新標(biāo)識(shí)。任何一種庫(kù)存商品，都要標(biāo)識(shí)到貨日期，以方便區(qū)分新舊貨；11. 商品按新舊貨分開(kāi)存放：根據(jù)商品到貨日期，進(jìn)行新舊貨區(qū)分存放。變質(zhì)商品應(yīng)與正常銷(xiāo)售品分開(kāi)存放，避免交叉感染。從大到小，同一商品集中存放；7. 生鮮商品倉(cāng)庫(kù)存放要求5. 根據(jù)溫度差異及商品存儲(chǔ)的溫度要求不同，可劃分為：常溫倉(cāng)庫(kù)、保鮮庫(kù)、冷凍庫(kù)。適用范圍永輝超市生鮮部各柜組。生鮮倉(cāng)庫(kù)管理1. 目的規(guī)范生鮮倉(cāng)庫(kù)管理，降低損耗。2. 3. 生鮮倉(cāng)庫(kù)管理綜述設(shè)立倉(cāng)庫(kù)的目的是為保證賣(mài)場(chǎng)安全銷(xiāo)售，商品不斷貨，不缺貨，合理做好訂貨量和控制存貨量。4. 商品按品項(xiàng)歸類(lèi)存放6. 銷(xiāo)量大與銷(xiāo)量小的分開(kāi)存放（周轉(zhuǎn)快的與周轉(zhuǎn)慢的）；8. 9. 10. 舊貨放在醒目位置，同一個(gè)區(qū)域舊貨置上或置外，方便商品的先進(jìn)先出；12. 13. 14. 紙箱商品放在層架上層，筐裝商品放在層架的下層；16. 17. 18. 人員安全：易取，在人手正常能夠伸到的地方。20. 21. 層架存放：將商品直接放在層架上。商品之間要有間
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