傳統(tǒng)中文菜名的英(編輯修改稿)
2025-09-01 02:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 softfried pork fillet 烤乳豬 roast suckling pig 炒鱔片 Stirfried eel slices 介紹菜肴的烹法和主料、輔料 公式：烹法 +主料 (形狀 )+(with)輔料 ? 仔姜燒雞條 braised chicken fillet with tender ginger 介紹菜肴的烹法、主料和味汁： 公式：烹法 +主料 (形狀 )+(with,in)味汁 例：紅燒牛肉 braised beef with brown sauce 魚香肉絲 fried shredded pork with Sweet and sour sauce 清燉豬蹄 stewed pig hoof in clean soup ? 三、以形狀或口感開頭的翻譯方法 介紹菜肴的形狀 (口感 )和主料、輔料 公式：形狀 (口感 )+主料 +(with)輔料 例：芝麻酥雞 crisp chicken with sesame 陳皮兔丁 diced rabbit with orange peel 時(shí)蔬雞片 sliced chicken with seasonal vegetables 介紹菜肴的口感、烹法和主料 公式：口感 +烹法 +主料 例：香酥排骨 crisp fried spareribs 水煮嫩魚 tender stewed fish 香煎雞塊 fragrant fried chicken ? 介紹菜肴的形狀 (口感 )、主料和味汁 公式：形狀 (口感 )+主料 +(with)味汁 例：茄汁魚片 sliced fish with tomato sauce 椒麻雞塊 cutlets chicken with hot pepper 黃酒脆皮蝦仁 crisp shrimps with rice wine sauce ? 四、以人名或地名開頭的翻譯方法 介紹菜肴的創(chuàng)始人 (發(fā)源地 )和主料 公式：人名 (地名 )+主料 例：麻婆豆腐 Ma Po beancurd 四川水餃 Sichuan boiled dumpling 介紹菜肴的創(chuàng)始人 (發(fā)源地 )、烹法和主料 公式：人名 (地名 )+烹法 +主料 例：東坡煨肘 DongPo stewed pork joint 北京烤鴨 Ro
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