vaaaaa食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)核查程序(編輯修改稿)
2024-09-01 00:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 真閱讀企業(yè)提供的各種申請(qǐng)材料，對(duì)材料中不符合“通則”、“細(xì)則”、“標(biāo)準(zhǔn)”、“范本”規(guī)定的，必須一一向企業(yè)提出改正；二、 現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，必須按現(xiàn)場(chǎng)核查的42條分工、一條一條的進(jìn)行并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題做好記錄。核查方法是看：通過(guò)仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；聽(tīng)：就是聽(tīng)取企業(yè)管理人員、崗位操作人員、化驗(yàn)員的介紹，并提出問(wèn)題，聽(tīng)取回答發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；考：就是在現(xiàn)場(chǎng)提出一些問(wèn)題考核有關(guān)人員對(duì)生產(chǎn)技術(shù)掌握的情況及熟練程度，也可以在一定范圍內(nèi)提出幾條筆試題目進(jìn)行筆試，尤其對(duì)管理人員、技術(shù)、檢驗(yàn)人員可以實(shí)行；三、 關(guān)于現(xiàn)場(chǎng)“核查記錄“內(nèi)容的填寫(xiě)“核查記錄”在現(xiàn)場(chǎng)核查同時(shí)進(jìn)行的，合格項(xiàng)的在結(jié)論格中直接打勾，不另作記錄，一般不合格或嚴(yán)重不合格除在方框中打勾外，還必在“核查記錄”框中填寫(xiě)相應(yīng)不合格的具體問(wèn)題，文字要求簡(jiǎn)練、問(wèn)題要具體，要與“核查原則”相對(duì)應(yīng)；在這方面，出現(xiàn)的問(wèn)題很多，決不能“希望”、“要求”等語(yǔ)句出現(xiàn)，還有什么“大部分都合格，還有一般不合格的問(wèn)題”，還有什么“還欠缺些”等，還有判定必須有依據(jù)，如“企業(yè)沒(méi)有通過(guò)ISO9000認(rèn)證，就不能作為一般不合格項(xiàng)判定，有一家企業(yè)這一條做為一般不合格項(xiàng)進(jìn)行了判定，在改進(jìn)表中，過(guò)了15天企業(yè)填寫(xiě)“已完成改進(jìn)”、復(fù)核欄中大筆一揮“已合格”，我就不相信你15天就通過(guò)了ISO9000認(rèn)證！申報(bào)材料中應(yīng)注意的問(wèn)題一、食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)申請(qǐng)書(shū)封面 第一行是：產(chǎn)品類(lèi)別及申請(qǐng)單元，這一項(xiàng)是最容易出現(xiàn)問(wèn)題的，正確的填法應(yīng)當(dāng)是：類(lèi)別[單元名稱(chēng)（品種名稱(chēng)）]，二十八類(lèi)食品最復(fù)雜的是飲料、乳制品和肉制品等，舉例如下： 飲料[瓶（桶）裝飲用水（飲用純凈水）] 飲料[碳酸飲料（碳酸飲料、充氣運(yùn)動(dòng)飲料）] 乳制品[液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳）] 乳制品[乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉）] 肉制品[腌臘肉類(lèi)制品（咸肉類(lèi)、臘肉類(lèi)、中國(guó)臘腸類(lèi)、中國(guó)火腿類(lèi)）]這一行必須正確填寫(xiě)，不準(zhǔn)縮寫(xiě)、簡(jiǎn)寫(xiě)，不準(zhǔn)脫離細(xì)則的分類(lèi)任意縮寫(xiě)；第二行是企業(yè)名稱(chēng)。這一欄填寫(xiě)的名稱(chēng)必須與企業(yè)印章上名稱(chēng)完全一致，不能縮寫(xiě)；第三行，第四行應(yīng)按企業(yè)實(shí)際情況填寫(xiě)，注冊(cè)地址和生產(chǎn)地點(diǎn)必須填寫(xiě)詳細(xì)地址；最下面一行是申請(qǐng)日期，應(yīng)填寫(xiě)向受理的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局遞交正式
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