收銀員流程(編輯修改稿)
2025-08-31 16:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 點(diǎn)擊“卷類”→點(diǎn)擊“100元代金卷”→輸入張數(shù)→確認(rèn)→點(diǎn)擊“返回點(diǎn)單”→點(diǎn)擊“其它付款”→點(diǎn)擊“銀聯(lián)卡”→輸入金額→確認(rèn)2. 經(jīng)理簽單a、 點(diǎn)開相應(yīng)臺(tái)號(hào)→點(diǎn)擊“折扣服務(wù)費(fèi)（05）”→點(diǎn)擊“整單定額折扣”→領(lǐng)班、店長輸入密碼→輸入整單一半的金額→確認(rèn)→點(diǎn)擊“其它付款”→點(diǎn)擊“簽賬類”→點(diǎn)擊“經(jīng)理簽單”→確認(rèn)b、 經(jīng)理簽單資格：潘總、大哥、鄧總。c、 經(jīng)理簽單必須由簽單的經(jīng)理簽字才能生效。3. 儲(chǔ)值卡消費(fèi)a、 點(diǎn)開相應(yīng)臺(tái)號(hào)→點(diǎn)擊“其它付款”→點(diǎn)擊“簽賬類”→點(diǎn)擊“客人簽單”→輸入金額→確認(rèn)b、 客人簽單必須在儲(chǔ)值卡記錄本和收銀小票上簽字才能生效。B、 相關(guān)報(bào)表1. 班結(jié)表a、 早晚班班結(jié)表：點(diǎn)擊“收銀員（詳盡）”→點(diǎn)擊“預(yù)覽∕打印”→點(diǎn)擊“是”b、 拉班班結(jié)表：點(diǎn)擊“收銀員（詳盡）”→點(diǎn)擊“附加條件1”→點(diǎn)擊“早班︱1∕晚班︱1”→點(diǎn)擊“預(yù)覽∕打印”→點(diǎn)擊“是”2. 營業(yè)報(bào)表（查看全天的營業(yè)情況）a、 點(diǎn)擊“營業(yè)報(bào)表”→點(diǎn)擊“全部∕已結(jié)賬∕沒結(jié)賬”→點(diǎn)擊“預(yù)覽∕打印”3. 報(bào)表a、 酒水日?qǐng)?bào)表：點(diǎn)擊“報(bào)表”→點(diǎn)擊“今天的報(bào)表數(shù)據(jù)∕昨天之前的報(bào)表數(shù)據(jù)”→點(diǎn)擊“銷售分析報(bào)表”→點(diǎn)擊“品種銷售報(bào)表（輔助分類）”→點(diǎn)擊“酒水類︱8∕客用品︱9”→點(diǎn)擊“產(chǎn)生合計(jì)報(bào)表”b、 菜品成本比率表：點(diǎn)擊“報(bào)表”→點(diǎn)擊“今天的報(bào)表數(shù)據(jù)∕昨天之前的報(bào)表數(shù)據(jù)”→點(diǎn)擊“銷售分析報(bào)表”→點(diǎn)擊“品種銷售報(bào)表”→點(diǎn)擊“產(chǎn)生合計(jì)報(bào)表”c、 退菜一覽表：點(diǎn)擊“報(bào)表”→點(diǎn)擊“今天的報(bào)表數(shù)據(jù)∕昨天之前的報(bào)表數(shù)據(jù)” →點(diǎn)擊“VOID刪除報(bào)表”→點(diǎn)擊“項(xiàng)目刪除POS報(bào)表”→點(diǎn)擊“預(yù)覽∕打印”d、 營業(yè)額報(bào)表：點(diǎn)擊“報(bào)表”→點(diǎn)擊“今天的報(bào)表數(shù)據(jù)∕昨天之前的報(bào)表數(shù)據(jù)”→點(diǎn)擊“日匯總報(bào)表”→點(diǎn)擊“日匯總報(bào)表”→點(diǎn)擊“產(chǎn)生合計(jì)報(bào)表”C、 其它操作1. 移交數(shù)據(jù)：點(diǎn)擊“移交與接收數(shù)據(jù)（024）”→把第一個(gè)日期改選為一個(gè)周以前的→點(diǎn)擊“移交數(shù)據(jù)到選定位置”→點(diǎn)擊“是”→點(diǎn)擊“確認(rèn)”（打包數(shù)據(jù)在“我的電腦”D盤里）2. 轉(zhuǎn)臺(tái)：（如A1轉(zhuǎn)到A2）：點(diǎn)擊A1→點(diǎn)擊“常用操作（03）”→點(diǎn)擊“轉(zhuǎn)臺(tái)”→點(diǎn)擊A2→點(diǎn)擊“離開” （白單上把A1改為A2）3. 合單：（如A1合單到A2）：點(diǎn)擊A2→點(diǎn)擊“常用操作（03）” →點(diǎn)擊“合單”→輸入“A1” →點(diǎn)擊“確認(rèn)”→點(diǎn)擊“離開（90）”4. 分單：（如A1的紙巾要分單到A2里去）：點(diǎn)擊A1→點(diǎn)擊“常用操作(03)”→點(diǎn)擊“分單”→選中“紙巾”→點(diǎn)擊箭頭符號(hào)→點(diǎn)擊“確定”→輸入A2→確定5. 菜品沽清a、 沽清：點(diǎn)開任意臺(tái)號(hào)→點(diǎn)擊“常用操作（03）”→點(diǎn)擊“沽清”→點(diǎn)擊要沽清的菜品→點(diǎn)擊“離開（90）”b、 存量沽清：點(diǎn)開任意臺(tái)號(hào)→點(diǎn)擊“常用操作（03）”→點(diǎn)擊“存量”→點(diǎn)擊沽清菜品→輸入數(shù)量→確定c、 取消沽清：方法一：點(diǎn)開任意臺(tái)號(hào)→點(diǎn)擊“常用操作（03）”→點(diǎn)擊“沽清管理”→點(diǎn)擊要取消沽清的菜品→點(diǎn)擊“取消沽清”
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