巴西飲食介紹(編輯修改稿)
2025-08-31 16:09 本頁面
【文章內容簡介】 巴巴西甘蔗酒又名卡莎薩（cachaca），是一種真正源于巴西的產品，用巴西盛產的甘蔗釀制而成的低度烈性酒，主要用來調制雞尾酒，同樣也可以直接飲用或者加冰喝，味道甘美，沁人心脾。據說其發(fā)現時間為15341549年，是在制造糖的過程中偶然創(chuàng)造出來的。根據巴西甘蔗酒發(fā)展規(guī)劃（PBDAC），甘蔗酒的歷史大概起源于葡萄牙殖民統(tǒng)治的第一年。在巴西，甘蔗的種植源于1532年，因為糖是一種非常重要的出口產品。起初，甘蔗酒只是甘蔗汁煮糖時，壺中所漂浮的一種發(fā)酵的泡沫。為了凈化糖的提煉，這種泡沫被提取出來并被叫成了一種動物的名字cagaca。從cagaca演變到cachaca并沒有一段很長的時間，因為，當甘蔗汁被聚集在發(fā)酵罐的時候，就獲得了較高的酒精度。直到大約1850年甘蔗酒開始成為民族主義和反對外國侵略的象征，被譽為自由的飲料。尤其是在針對葡萄牙紅酒和一種叫做bagaceira的酒。如今，巴西甘蔗酒在國際市場上已有了顯著的成長趨勢，并且成為世界上三大蒸餾類（vodka）和燒酒（soju）。美國《InStile》雜志更是將甘蔗酒評為世紀最熱銷的飲料。巴西目前擁有超過5，000個品牌和30,000家特色的地區(qū)性公司，雖然都是一些小規(guī)模的。根據巴西飲料協(xié)會(ABRABE)所提供的數據，年產量可達13億升,甘蔗酒的出口量為150000000升，并且以每年10%的速度繼續(xù)增長而且預計十年內的產量能夠達到420000000升。比起生產量來說，出口量還是一個小數目，然而，在世界范圍內具有無限的成功潛力。②巴西葡萄酒 巴西葡萄酒的歷史可以追溯到1875年，意大利移民在Rio Grande do Sul(巴西南部)開始種植葡萄之時，生產銷售葡萄酒很快成為當地的重要經濟
數學相關推薦
鄂ICP備17016276號-1