香居校園餐飲商業(yè)策劃書(編輯修改稿)
2025-08-31 07:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。2，在公司起步并發(fā)展壯大后，我們可以采用“總部式連鎖”的管理辦法，設(shè)立總部，總部里又分有幾個部門管理相關(guān)的業(yè)務(wù)，下設(shè)分店，每個店有自主經(jīng)營權(quán)，只對總部負(fù)責(zé)。我們進(jìn)行層層管理，追求管理效率的最大化。為了擴(kuò)大影響力，還會進(jìn)行鼓勵加盟經(jīng)營。我們的策略是先自己內(nèi)部進(jìn)行擴(kuò)大，自己推廣我們公司的品牌，然后尋找加盟商，將我們的品牌推廣面向社會。 3，在餐廳衛(wèi)生管理制度方面，第一，我們將嚴(yán)格按照國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)進(jìn)行管理，且我們公司有一整套完整合理的關(guān)于物流供應(yīng)渠道，衛(wèi)生監(jiān)督和追究責(zé)任的管理機(jī)制，務(wù)必做到學(xué)生用餐安全衛(wèi)生，食品是健康綠色的。第二，我們對餐廳最基本的要求是餐廳每個角落都沒有一張紙屑，一點(diǎn)灰塵，地面時時刻保持光亮，不可以有積水等，我們公司會專門設(shè)立監(jiān)督衛(wèi)生請況的工作小組，務(wù)必讓我們的客人對我們的整體環(huán)境感到滿意，可以說我們的制度是很嚴(yán)苛同時也是相當(dāng)有效的。4，重視搞好公司內(nèi)部的文化和公共關(guān)系一、公司內(nèi)部關(guān)系，雖然我們公司的管理是很嚴(yán)苛的，但整體的公司文化氛圍是寬松融洽的，我們公司鼓勵大家學(xué)會在工作中尋找快樂；像我們的餐廳主題一樣，“快樂”，公司內(nèi)部管理口號是:“我工作，我快樂”，平時我們公司會通過搞一些聚餐，集體旅游和歌唱大賽等活動來緩解大家的壓力，同時還有設(shè)立內(nèi)部報刊專門報導(dǎo)公司的先進(jìn)的個人和事跡，把我們的企業(yè)打造成一支有凝聚力的，有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊。二、政府和媒介關(guān)系，我們會時常關(guān)注國家政策的改變，對公司的決策進(jìn)行調(diào)整，加強(qiáng)與政府的聯(lián)系，在條件允許的情況下積極地協(xié)調(diào)政府解決社會事物，同時加強(qiáng)與媒介的溝通，與媒介開展協(xié)定長期的合作關(guān)系。5，關(guān)于公司后勤供應(yīng)，我們將會嚴(yán)格按照國家的規(guī)定制定物流的管理制度，起步階段我們會先找一家大中型可靠的物流供應(yīng)商，與之簽訂相應(yīng)的合同，保證供應(yīng)的持續(xù)。在公司發(fā)展變大后，屆時我們會考慮引進(jìn)第三方物流進(jìn)行系統(tǒng)的管理。 6，由于餐飲行業(yè)的競爭激烈，而且模仿性較強(qiáng)，為了保持我們公司的獨(dú)創(chuàng)持續(xù)性，我們還專門設(shè)立一個產(chǎn)品和服務(wù)研發(fā)部，針對不同人群研制不同的餐型，例如高三套餐的搭配，情侶套餐的組成，商務(wù)套餐等等。四、營銷策略 前期宣傳：校園餐廳的主要目標(biāo)人群是大學(xué)生，大學(xué)生對于新鮮事物的好奇心很濃，接受能力很強(qiáng)，我們可以運(yùn)用“重點(diǎn)炮轟”的營銷策略。餐廳開店前，因?yàn)榇蟛糠謱W(xué)生是住校的，餐廳的宣傳集中主要在學(xué)校里，我們餐廳準(zhǔn)備采用簡單的傳單派發(fā)（重點(diǎn)是宿舍的宣傳）、校園里懸掛宣傳橫幅和海報、分發(fā)宣傳手冊和菜單等辦法，也可以通過“招聘兼職服務(wù)員”的活動進(jìn)行進(jìn)一步的宣傳；開店時，通過搞比如“免費(fèi)試吃”、“開業(yè)抽獎”等活動來達(dá)到一個很好的宣傳效果；在擴(kuò)大經(jīng)營后可以選擇性的進(jìn)行一定的廣告宣傳，通過報紙、媒體、網(wǎng)絡(luò)等途徑大力宣傳。后期宣傳：重視對已有客戶的的鞏固和進(jìn)一步挖掘?qū)W生群體的消費(fèi)能力，也可以通過定期在校內(nèi)或公共場合舉行一些活動來促進(jìn)消費(fèi)，擴(kuò)大社會影響力。 營銷策略：，我們設(shè)計了一個形象代言人，我們幫他起名字叫做“快樂小子”——“有一張圓圓的笑臉，正在用手抹開嘴邊的口水”，這就是我們的商標(biāo)形象，也是我們進(jìn)行營銷的圖案，我相信快樂小子一定能夠?qū)⒑芏鄬W(xué)生的眼球捉住，以達(dá)到營銷的效果；，推廣我們餐廳的特色，吸引更多人來關(guān)注我們企業(yè)的餐廳。五、市場分析和競爭分析 OPPORTUNITY（機(jī)會）分析：據(jù)我們的調(diào)查顯示，由于現(xiàn)下大部分的餐館管理的混亂，環(huán)境的不雅，空間的狹窄，事物質(zhì)量不過關(guān)等
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1