【文章內容簡介】 多問題。因此，造成價格變動幅度大，嚴重阻礙交易信息的正確收集。由于法定批發(fā)市場設施建設不足，韓國面臨在謀求“類似批發(fā)市場”合理化的同時，建設和完善法定批發(fā)市場并推進“類似批發(fā)市場”向法定批發(fā)市場轉化。韓國主要城市都建立了3種形態(tài)的批發(fā)市場，除此之外，還有集市等多種營銷途徑。并且，集貨商、搬運商、中間批發(fā)商等多種商人介入其中?，F實的水果營銷途徑非常復雜，涉及眾多的流通環(huán)節(jié)。法定批發(fā)市場功能特點：全漢城與釜山分別是韓國首都和韓國最大的國際港口城市，城市人口分別為1200萬和430萬，兩市人口之和占全韓人口總量的40％以上，農產品的消費量之大可想而知。為保障大城市的消費需求，韓國政府在市場規(guī)模與功能上，定位于大而全。突出反映在四個方面：一是占地面積大?？蓸范词袌雠c嚴弓洞市場占地面積分別為542920平方米和143298平方米，建筑面積分別為252675平方米和91148平方米。其中，兩洞市場同時停放車輛分別可達4707臺和1585臺。巨大的空間規(guī)模為發(fā)揮市場作用創(chuàng)造了硬件條件。二是交易規(guī)模大。漢城可樂洞市場日均總交易量達到7672噸，占漢城總供給量的60～70％，其中水果蔬菜達6700噸，水產品和畜產品也達580噸和330噸，（約合人民幣7100萬元）。日進場交易人數在13萬人以上。釜山嚴弓洞市場雖小于漢城可樂洞，但也相當可觀。日均總交易量1100噸，占釜山總供給量的40％，交易額在8億韓元（約合人民幣800萬元）。日進場車輛達7750臺，日進場交易人數在15700人以上。兩洞市場的交易規(guī)模使交易活動的時間表排滿了一天24小時?！叭粘龆?，日入而息”的方式被全日制不間斷進行所取代。從凌晨至深夜，可樂洞市場的每個時點都被安排好，各類農產品同地異時或同時異地均衡有序地入市、拍賣、流通周轉，以時間的充分利用來適應交易規(guī)模大的要求。三是硬件設施配套?！皟啥础笔袌鲈谕怀鲆?guī)模的基礎上，圍繞農產品流通的特點，側重硬件的綜合性、配套性。從可樂洞市場的布局看，交易量最大的水果、蔬菜市場的建筑規(guī)模最大，而且位于場地中央。畜產品、水產品和韓國人喜食的辣椒、干魚類、大蒜等專業(yè)市場分布在周圍，大大小小近30個場內建筑與設施，在整體上有機構架，空間上又自成單元，每個子市場都與市場外圍的多車道公路相連通，形成貨進其市、車行其道的有序格局。圍繞著商品批發(fā)、包裝、運輸、加工等環(huán)節(jié)，冷凍庫、加油站、水產品加工場、包裝品供應等配套服務一應俱全。釜山嚴弓洞市場還配有銀行、郵局、會議廳等多種附屬設施和部門，為大市場大流通的運作創(chuàng)造了有利的硬件環(huán)境。四是全方位信息系統。兩洞市場的吞吐能力與輻射力，已經遠遠超越了漢城、釜山的地區(qū)界限，成為農產品流通的主陣地，也成為市場經濟信息匯聚反饋的中心渠道之一。市場管理部門依托市場這一載體，建立起全方位的信息網絡，在保障農產品的供應品種、數量和價格形成上，起到了十分重要的作用。在信息內容上，包括了當天上市交易的全部品種、農產品拍賣定價及一級批發(fā)價格、不同等級產品的最高價與最低價、各類品種的交易時間和提貨地點以及該類產品主產地的相關信息、市場流通費用的情況、當時其他批發(fā)市場的相關信息、當日市場內出入車輛和入市人員情況等等。在信息傳遞上，分別通過韓國犇犃犜犃通信株式會社的生活情報指南通信網，服務廣大消費者。通過農林水產部流通情報電腦網將信息傳遞給農產品、水產品的生產者。同時，市場還配有用于價格咨詢的自動應答電話；利用電視廣播、報紙雜志等傳播媒介，定期出每日市場情況表、每周價格動向、價格月報年報等，并把信息提供給政府機關、金融機構、研究部門等，最大限度地實現信息資源的社會共享。流通環(huán)節(jié)特點：立足組織化兩洞市場的流通過程的組織化程度已經達到了很高的水平，各種行業(yè)協會在市場上起著舉足輕重的作用。在韓國，活動于流通領域的業(yè)者主要有三種人：批發(fā)商，亦稱批發(fā)市場法人，他們與農產品供應者———農民直接建立買賣關系；中間批發(fā)商和零售商。在這三種人中批發(fā)市場法人的作用最重要，是農產品上市的第一環(huán)節(jié)，因此必須有組織形式。韓國水果蔬菜流通協會簡稱“青果人協會”，就是這樣一個在政府與市場之間承擔行業(yè)組織功能的團體。青果人協會是全國性組織，全韓九個道（?。﹥染O有青果人分會。協會會員已發(fā)展到15000多人，這些成員活動在農民與中間商之間，在協會指導下開展交易活動，與農民采取合同訂購，大批量收買，將農產品由農村集中到批發(fā)市場，再與眾多的中間批發(fā)商進行競賣交易。對外，青果人協會對會員有組織保護性，對內又有組織制約性。高度的組織化使各道的青果人協會在農產品流通領域發(fā)揮了十分重要的作用。以漢城為例，蔬菜供應量的70％掌握在青果人手中。交易之本：契約加信用 韓國市場流通量雖然龐大，但看上去井井有條，順暢有序。在農產品的產銷之間已經形成分工明晰、各司其職、互不錯位的完整格局。究其原因，得益于嚴謹的契約關系和誠義的商業(yè)信譽。在青果人與農民的交易活動中，盡管有常年的業(yè)務渠道，甚至彼此都十分熟悉，但仍以經濟契約作為相互關系的根本。每年年初，青果人與農民簽訂農產品交易合同，并事先交付一定數額的定金。農民在簽訂合同之后，便不能擅自向其他商人出賣自己的農產品，必須交給青果人經銷，而青果人又須保證農民的農產品收購。青果人作為一級批發(fā)商與中間商之間也互不越位，于是就形成這樣的流程：農民管種植，青果人負責收購并拍賣，中間商競買后轉給零售商，零售商則實行店鋪經營。長此以往，人人守份，環(huán)環(huán)相通，繁而不亂。這種批發(fā)集于市場之內，零售限于商店之中的做法，確有值得借鑒之處。韓國在農產品批發(fā)體系上的一些成功做法，特別是在投資主體上堅持國家投入為主，總體布局，規(guī)范管理，有效防止了批發(fā)市場建設過多過濫的問題，使市場建設的經濟與社會效益得以兼顧。日本模式日本農產品批發(fā)市場的基本經驗日本十分重視農產品批發(fā)市場的建設，把它作為關系國計民生的社會福利事業(yè)來建設與管理。大阪中央批發(fā)市場標榜是“大阪市民的廚房”。東京都批發(fā)市場則號稱“１２００萬都民的飲食生活的流通據點”。這種大型的中央批發(fā)市場，全國共有８８個，地方批發(fā)市場有１５００多個。在日本，絕大多數生產者生產的農產品是通過批發(fā)市場批發(fā)的，如蔬菜８７％，水果７５％，花卉８７％，％。批發(fā)市場已成為保護生產者和消費者利益、促進農業(yè)生產、發(fā)展現代交通、滿足生活需求、繁榮經濟、穩(wěn)定社會的重要基礎。（1）批發(fā)市場的經營交易運作規(guī)范化、法制化，依法經營有章可循。為了體現市場交易的“公開、公平、公正”三原則，日本政府多次修改并完善了《批發(fā)市場法》并嚴格執(zhí)行。如競賣招標委托集中上市，批發(fā)商不能拒絕生產者的委托，銷售手續(xù)費有嚴格的規(guī)定，％、水果７％、％、％、％。批發(fā)市場的建立和運行有嚴格的法律依據。批發(fā)商和中間商都必須經過政府批準，才能入場參加交易。政府對進入批發(fā)市場的企業(yè)資格和數量進行嚴格的審批和控制，保證了交易能依法進行。避免少數欺行霸市、操縱價格、菜多時無人要、菜少時價格飛漲等現象的發(fā)生，直接保護了生產者和消費者的利益。（2）批發(fā)市場的建設與管理科學化、現代化。無論是最古老的大阪市中央批發(fā)市場還是新建的舞洲青果流通中心，以及其它市場，大部分是電腦操作，機械化程度高，信息交流與反饋快捷，管理人員少且工作效率高。例如東京大田批發(fā)市場，拍賣全過程全部由電腦操作，可同時供５００人參加拍賣，場內運輸花卉的是無人駕駛的自動車或電瓶車，地下花卉倉庫設有恒溫裝置和噴藥系統，防止病蟲害擴散。（3）進入批發(fā)市場的蔬菜、水果、水產品、肉類，全部規(guī)格化、標準化、包裝化。并以“冷藏鏈”技術和現代化運輸實現農產品的保鮮儲存，大量快速，農產品的商品化率高達９５％以上。日本農產品批發(fā)市場使農產品貿易方式發(fā)生了根本的轉變，即由以往的交易雙方一對一的直接交易方式轉為集中公開交易方式，實現了農產品的大流通，降低了尋求信息的費用，從而大大減少了交易成本，提高了市場運行效率；同時，實現了商流和物流的有效分離，節(jié)約了流通費用。此外，供求集中、交易集中、信息集中的農產品批發(fā)市場在一定程度上消除了壟斷，加強了市場主體之間的競爭。這種充分競爭的結果必然使生產者改進技術，加強管理，千方百計降低生產成本，從而使生產者用最少的資源生產出一定量的產品，或用一定量的資源生產出最多的產品。日本農產品批發(fā)市場的發(fā)展對我國的啟示 日本農產品批發(fā)市場盡管有其獨特的地方，但是它根源于當代市場經濟，根源于現代科學技術，根源于發(fā)達的經濟力量，因此有著發(fā)達農產品批發(fā)市場的一般特征。對于正在向社會主義市場經濟過渡，科學技術日新月異，經濟實力不斷增強，農業(yè)生產日益發(fā)展的我國而言，充分借鑒日本的經驗對建設現代化的農產品批發(fā)市場不無裨益。1．在完善現有“協商交易”的基礎上，進行規(guī)范化改革。首先，對進入市場的交易者必須進行嚴格的資格審查并要求掛牌交易；其次，要標明貨物的品種規(guī)格、產地與進銷價；再次，鼓勵集中委托上市交易；最后，要嚴格取締場外交易。此外，對有條件的地方和規(guī)模較大的批發(fā)市場，要創(chuàng)造條件推廣規(guī)范化的拍賣招標制度，逐步實現交易方式的規(guī)范化。3．培育和發(fā)展市場主體，增強批發(fā)市場的活力。農產品批發(fā)市場在運行過程中必須保持規(guī)范特色，不能靠放寬市場制度要求來提高批發(fā)市場的“活力”，而要靠解決批發(fā)市場規(guī)范運行所面臨的實際困難和修改一些制度來提高企業(yè)活力。同時，要發(fā)展貿工農一體化組織、農民自己的購銷合作組織進入批發(fā)市場，解決分散和小規(guī)模農戶進入批發(fā)市場的問題，確保生產者分享商業(yè)利潤，提高批發(fā)市場的活力。臺灣模式臺灣農產品批發(fā)市場電腦拍賣概況 (肉品)市場臺灣農產品電腦拍賣最早出現在家畜市場的毛豬拍賣，1974年在嘉義樸子肉品市場首次把拍賣作業(yè)電子化，由按鍵使燈泡亮起來決定得標人。1979年則開始拍賣電腦化，由電腦來偵測誰是最先按鈕的承銷人。而后隨著電腦科技的進步，以及農政部門對農漁牧產業(yè)自動化的推動。自1992年起，在專家學者的協助及電腦廠商、肉品市場的努力配合下，陸續(xù)將各肉品市場前臺拍賣資料與后臺會計、人事、薪資等資料，由過去的檔案管理系統處理提升至資料庫軟件的應用，大幅提高資料處理速度，并發(fā)展更多的服務功能。，首先是臺北花卉公司于1988年10月開始把花卉拍賣電腦化，采取開價由高到低的荷蘭式拍賣方式，是亞洲第一個花卉電腦拍賣成功的例子。自臺北花卉市場電腦拍賣成功，確立了其公正、公平、透明化的交易程序，隨后彰化田尾花卉批發(fā)市場、臺南市農會所屬花卉批發(fā)市場、臺中花卉市場也采用電腦拍賣鐘系統。目前臺灣4個花卉批發(fā)市均采用先進的電腦拍賣系統，并發(fā)展出行情語音查詢及條碼辨識、高速自動分貨及提貨管制等系統，對于促進花卉公平交易、確保產銷權益績效卓著，可說是近年來臺灣農政部門輔導批發(fā)市場電腦拍賣最成功的例子。、花卉的承銷人坐席式“物動人不動”的電腦拍賣方式，果菜電腦拍賣采用“人動物不動”電腦輔助方式進行。該拍賣機以工業(yè)上個人電腦控制器為基礎，結合無線網路通訊系統以及可充電式電力系統，在拍賣作業(yè)進行時由拍賣員喊價，承銷人競價，拍賣機上有一方型液晶顯示看板，公開顯示正在拍賣中的資料，特別是拍賣價格的公開顯示。承銷人站在拍賣機旁，以便就近看貨并出價，經過一番競價后成交，成交時并立刻列印交易傳票，使交易過程公開且透明。該拍賣機采用隨貨品陳列位置而移動拍賣點作業(yè)方式，由于該拍賣機采無線式傳輸資訊，在拍賣場不需布有線電路，可任意移動拍賣位置，拍賣過程中隨時可將拍賣資料由無線電網路傳回后臺管理系統。即時的資料回傳，可達到拍賣過程監(jiān)控的目的，亦可將交易資料提供即時查詢。由于臺灣魚貨市場場地狹小，環(huán)境潮濕，魚貨分級未見徹底，且承銷人長久習于看貨后逐件拍賣，加上魚市人力老化等，都是推動電腦拍賣的阻力。后經市場人員、供銷雙方充分溝通，經過一番的努力，克服各種技術上及制度的各種困難，代表公開透明交易制度的電腦拍賣鐘，終于在1995年3月8日在臺灣魚貨市場掛起。目前該拍賣系統有二線應用在虱目魚、瓜子鯧、烏魚、鱸魚等交易，成為亞洲第一個以電腦拍賣為主的魚貨市場。電腦拍賣的效益分析、精確度高、信賴