【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 地面積增加 %。同樣，農(nóng)場(chǎng)主儲(chǔ)備建立與否，也取決于該產(chǎn)品的期末庫(kù)存量與銷售之比。美國(guó)政府還把差額補(bǔ)貼的計(jì)算方法，由銷售年度的頭 5個(gè)月市場(chǎng)平均價(jià)格改為 12 個(gè)月市場(chǎng)平均價(jià)格，從而把補(bǔ)貼和市場(chǎng)價(jià)格更直接地掛鉤。 二、日本農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展歷程 日本于 19 世紀(jì)中期開(kāi)始工業(yè)化進(jìn)程。按可比口徑調(diào)整計(jì)算的人均 GDP，大約在 1961 年達(dá)到 3062美元， 1972年為 11879美元。為了比較研 究的方便，我們將日本農(nóng)產(chǎn)品流通體系演變的歷史劃分為以下三個(gè)階段。 （一）成長(zhǎng)階段： 19世紀(jì)中期 20 世紀(jì) 50 年代。 兩大背景。 （ 1）農(nóng)業(yè)國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)楣I(yè)國(guó)。在 1868年明治維新以前，日本是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的封建國(guó)家，統(tǒng)治階級(jí)收入的 85%來(lái)自農(nóng)業(yè)， 15%來(lái)自商業(yè)和手工業(yè)。經(jīng)過(guò)明治維新，日本的工業(yè)才逐漸發(fā)展起來(lái)。 1894 年的中日甲午戰(zhàn)爭(zhēng)，是日本近代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，依靠在中國(guó)開(kāi)設(shè)工廠及其他商業(yè)的特權(quán)和戰(zhàn)爭(zhēng)賠款，大大加速了工業(yè)化進(jìn)程。到 20 世紀(jì)初，日本近代工業(yè)的主要部門都已建立起來(lái)。在兩次世界大戰(zhàn)以及日本大規(guī)模 對(duì)外侵略擴(kuò)張的背景下，日本工業(yè)化經(jīng)歷了一個(gè)畸形發(fā)展階段。 （ 2）工業(yè)化帶動(dòng)城市化。日本城市人口，從 1889年的 10%上升到 1920年的 18%。從 1920年開(kāi)始，工業(yè)化進(jìn)一步帶動(dòng)了城市化， 1937 年后勞動(dòng)力迅速向重工業(yè)城市集中，著名的四大工業(yè)化帶 —— 京濱工業(yè)帶、中京工業(yè)帶、阪神工業(yè)帶、北九州工業(yè)帶得以形成。所謂“四級(jí)集中”，使人口的城市化率在 1940年達(dá)到 %。一方面，農(nóng)村勞動(dòng)力的產(chǎn)業(yè)間移動(dòng)，帶來(lái)了大量的剩余勞動(dòng)力和剩余產(chǎn)品，有力地促進(jìn)工業(yè)化、城市化發(fā)展；另一方面，工業(yè)化和城市化進(jìn)程，拉動(dòng)了社會(huì)購(gòu)買力 提升，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)擴(kuò)大，有效地促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展。 兩大標(biāo)志。 （ 1）批發(fā)市場(chǎng)制度形成。批發(fā)店作為日本早期在農(nóng)產(chǎn)品流通方面的批發(fā)市場(chǎng)，掌握交易及價(jià)格形成的主導(dǎo)權(quán)，交易方式主要是對(duì)手交易，價(jià)格形成的可信度缺乏制度保證，欺騙行為橫行，不能適應(yīng)生產(chǎn)力的發(fā)展。同時(shí)，這種批發(fā)店形式的批發(fā)市場(chǎng)屬于民有、民設(shè)，硬件設(shè)施條件差，衛(wèi)生條件難以保證。 1918年，日本發(fā)生了有名的“大米暴動(dòng)”，促使日本政府認(rèn)識(shí)到向老百姓提供廉價(jià)大米和其它生活必需品，以安定國(guó)民消費(fèi)生活的必要性。 1923年，《中央批發(fā)市場(chǎng)法》頒布，日本的批發(fā) 市場(chǎng)制度由此形成。該法明確規(guī)定，“鮮活農(nóng)產(chǎn)品交易采用拍賣制，廢除秘密的對(duì)手交易”?！吨醒肱l(fā)市場(chǎng)法》的制定，是日本農(nóng)產(chǎn)品流通史上劃時(shí)代的革命，也是日本批發(fā)市場(chǎng)走向現(xiàn)代化的開(kāi)端。 1927 年，京都建成了日本第一家中央批發(fā)市場(chǎng)。隨后，中央批發(fā)市場(chǎng)在日本的其他城市紛紛建立。從德川時(shí)代（ 16001868年）起，日本確立的批發(fā)商主導(dǎo)型農(nóng)產(chǎn)品流通渠道體制，直到二戰(zhàn)結(jié)束沒(méi)有發(fā)生改變。 （ 2）日本農(nóng)協(xié)實(shí)現(xiàn)制度化。早在明治初期，日本自發(fā)形成的農(nóng)民合作社就已遍布全國(guó)。 1900年，日本頒布《產(chǎn)業(yè)合作社法》。 1947 年，日本制定 《農(nóng)業(yè)合作社法》。作為產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)濟(jì)主體，農(nóng)協(xié)在發(fā)展中不同程度承擔(dān)著收購(gòu)、計(jì)量、挑選（等級(jí)規(guī)格）、品牌設(shè)定、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸，以及流通信息的收集、分析、市場(chǎng)選擇、價(jià)格談判、貨款結(jié)算、發(fā)貨指導(dǎo)、廣告等功能。日本農(nóng)協(xié)代表著農(nóng)民、農(nóng)村的直接利益，具有很強(qiáng)的政治依存性，不僅得到政府政策的支持，還是農(nóng)業(yè)政策的執(zhí)行機(jī)構(gòu)和準(zhǔn)公共機(jī)構(gòu)。這也是日本政府支持農(nóng)協(xié)業(yè)務(wù)、搞活農(nóng)協(xié)經(jīng)營(yíng)的一 個(gè)重要原因。例如，二戰(zhàn)后，日本糧食嚴(yán)重短缺，如何增加糧食產(chǎn)量、確保糧食供應(yīng)是日本制定農(nóng)業(yè)政策的中心問(wèn)題。日本政府繼續(xù)實(shí)行了戰(zhàn)時(shí)的糧食統(tǒng)購(gòu)制度，農(nóng)民必須將生產(chǎn)的糧食全部通過(guò)農(nóng)協(xié)賣給國(guó)家，農(nóng)協(xié)事實(shí)上成了農(nóng)村唯一的糧食銷售渠道。此時(shí)的農(nóng)協(xié)既是農(nóng)業(yè)服務(wù)組織，又是政府糧食統(tǒng)購(gòu)政策的實(shí)際執(zhí)行者。 （二）成熟階段： 20 世紀(jì) 6070 年代。 三大背景 （ 1）日本向工業(yè)化社會(huì)全盛期過(guò)渡。在 20世紀(jì) 6070 年代，日本取得了震撼歐美的“世界奇跡”。日本國(guó)民生產(chǎn)總值于 1965年超過(guò)英國(guó)， 1967年超過(guò)法國(guó)， 1968年超過(guò)前 聯(lián)邦德國(guó)，躍居主要發(fā)達(dá)國(guó)家的第二位，躋身為與美國(guó)、歐共體并列的世界三大經(jīng)濟(jì)體之一。日本國(guó)民生產(chǎn)總值增長(zhǎng)率，從 20世紀(jì) 50年代的 %上升到 60 年代的 %。 （ 2）日本城市化進(jìn)程加速。經(jīng)濟(jì)發(fā)展和繁榮，導(dǎo)致了人口大量增加，并迅速向城市集中，向都市圈集聚。 1967年，日本人口突破了１億。從 1950年到 1970年，約 4000 萬(wàn)人由農(nóng)村遷移到城市， 1970年城市化率達(dá)到 %。與此相適應(yīng)，日本政府進(jìn)行有力調(diào)控，包括農(nóng)產(chǎn)品的整體流通開(kāi)始步入現(xiàn)代化軌道，流通服務(wù)部門在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要戰(zhàn)略地位得以確立。 （ 3）日本完成農(nóng)村工業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。由于政府的部署推進(jìn)和有力調(diào)控，日本農(nóng)村工業(yè)化從 20世紀(jì) 50 年代中期大規(guī)模展開(kāi)，到 80 年代中期基本完成。它不僅是日本解決農(nóng)村問(wèn)題的重大對(duì)策，也是開(kāi)發(fā)國(guó)土、調(diào)整工業(yè)布局、振興地方經(jīng)濟(jì)、縮小工農(nóng)差別的戰(zhàn)略舉措。20 世紀(jì) 70 年代初，日本農(nóng)業(yè)機(jī)械化和化學(xué)化已經(jīng)普及。日本農(nóng)民兼業(yè)化的進(jìn)展，有效增加了農(nóng)業(yè)外收入，擴(kuò)大了農(nóng)業(yè)資金來(lái)源，提高了農(nóng)民收入水平，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村城市化和農(nóng)業(yè)人口非農(nóng)化轉(zhuǎn)移。日本農(nóng)村面貌由此發(fā)生根本性變化，基本消除了城鄉(xiāng)差距。 （ 1）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)外流通開(kāi)始多元發(fā)展。 1960 年代后期的日本，批發(fā)市場(chǎng)外流通被提上日程。當(dāng)時(shí)由于秋末冬初時(shí)蔬菜價(jià)格異常高漲，作為抬高消費(fèi)者物價(jià)的原因，市場(chǎng)流通成了一個(gè)很大的社會(huì)問(wèn)題。有人擔(dān)心蔬菜價(jià)格高漲是流通機(jī)構(gòu)，尤其是經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)流通問(wèn)題引起的，于是就考慮不經(jīng)過(guò)批發(fā)市場(chǎng)以縮短流通過(guò)程，節(jié)約流通費(fèi)用。市場(chǎng)外流通主要有經(jīng)由全國(guó)農(nóng)協(xié)聯(lián)合會(huì)農(nóng)產(chǎn)品集配中心流通、經(jīng)由消費(fèi)生活協(xié)同組合的流通、早市和直銷所方式的流通、農(nóng)戶直接參與的戶對(duì)戶直送式流通等幾種形式。 （ 2）批發(fā)市場(chǎng)在發(fā)展中改造升級(jí)。到 1970年，日本在 29個(gè)都市設(shè)有中央批發(fā)市場(chǎng) 47 個(gè)，由地方公營(yíng)、團(tuán) 體經(jīng)營(yíng)以及私營(yíng)的中小型批發(fā)市場(chǎng) 3587 個(gè)。這些遍布全國(guó)的不同類型批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的大流通起到了至關(guān)重要的作用。 20 世紀(jì) 60年代中期后，日本大型綜合超市的股票相繼上市。 20 世紀(jì) 70 年代初到中期，大型超市發(fā)展勢(shì)如破竹，日本超市在 1972年首次成為最大的零售渠道。為備貨及確保批量，使采購(gòu)價(jià)格穩(wěn)定，大型連鎖超市作為采購(gòu)方，他們也在挑選批發(fā)市場(chǎng)。面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，批發(fā)市場(chǎng)是否擁有良好的設(shè)施，已成為能否吸引大型連鎖超市進(jìn)場(chǎng)和批發(fā)商共同參與買賣的條件。在傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)上，根據(jù)“當(dāng)天進(jìn)場(chǎng)，當(dāng)天銷售”的原則，基本上能做到當(dāng)天 全部拍賣銷售完。因此，批發(fā)市場(chǎng)擁有批發(fā)場(chǎng)地、停車場(chǎng)等對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行交易以及貨物分類所必需的場(chǎng)所即可，一旦拍賣結(jié)束，貨物運(yùn)走后，批發(fā)場(chǎng)地即空空如也。當(dāng)大型超市迅速發(fā)展起來(lái)以后，它們對(duì)批發(fā)市場(chǎng)在硬件設(shè)施上提出更多的要求。為了使場(chǎng)內(nèi)物流更加順暢高效，保持農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)，日本批發(fā)市場(chǎng)改變了僅有廣場(chǎng)和倉(cāng)庫(kù)的局面，配備有完善的保管、冷風(fēng)冷藏、加工、配送等設(shè)施，