【文章內容簡介】 保證，綠色無公害食品由于成本高，在這里很難生存。這里管理混亂，衛(wèi)生條件差，治安環(huán)境不好，生鮮價格偏高。人們對農貿菜市的心理定位很低，據(jù)調查：90%的人認為在這里很難買到無公害食品；95%的人認為農貿菜市場存在缺斤少兩，認為這里是個誠信度很低的地方；66%的人認為在農貿市場買菜由于衛(wèi)生條件差、環(huán)境嘈雜而有種厭惡感。 大型生鮮批發(fā)市場是傳統(tǒng)生鮮流通中最關鍵一環(huán),是各農貿市場生鮮尤其是蔬菜水果的主要來源，具有成交量大、知名度高、社會影響大、流通體系健全、配套完整等優(yōu)勢，也存在傳統(tǒng)生鮮流通方式的不足。大型超市生鮮專柜 知名的沃爾瑪、家樂福等連鎖超市均設有生鮮專柜，它們是有力的競爭者。大型超市生鮮專柜優(yōu)勢在于：大型超市規(guī)模很大，各種各類商品琳瑯滿目，精心打造的集購物和休閑為一體的良好環(huán)境及氛圍，很好地迎合了目標客戶以逛商場為時尚的心理需求。由于這些賣場商品種類豐富，是目標客戶購買百貨的最佳選擇，人們在購買百貨的同時，會經常順便購買一些生鮮。由于商場影響力大，美譽度高，再加上大型超市生鮮貨源安全固定方面的有力促銷和工商部門的嚴格監(jiān)管，目標客戶中76%的人認為大型超市買的菜品質最高，最具有無公害和安全保證。 大型超市生鮮專柜劣勢在于：相對農貿市場其價格高、便利性差、品種少。據(jù)調查，89%城市居民認為商場買菜價格很高；當目標客戶只有買菜需求時，83%的人表示不會特意跑去商場買菜；當遇上高峰期時，排隊等候收銀現(xiàn)象嚴重。小區(qū)生鮮店 城市中各個較大的社區(qū)均零散分布著生鮮店或以生鮮為主打的小區(qū)超市，它們具有便利性好、顧客熟悉等優(yōu)勢，能解決顧客的燃眉之急或者適合工作忙碌人群的需求；但這些店普遍存在品種不全、價格偏高，衛(wèi)生安全沒有保障、新鮮度較差等問題。流動攤販 流動攤販主要存在城市郊區(qū)或者臨近城郊區(qū)域，主要集中農貿市場邊沿或者小區(qū)門口、交通主要通道，具有便利性好、自產生鮮新鮮度好的優(yōu)勢，同時存在品質難以保證、誠信度差、價格高等問題。 總之，以上四種傳統(tǒng)的生鮮銷售普遍存在以下問題：第一，價格高且亂。生鮮從生產基地到達消費者手中經過太多的倒轉環(huán)節(jié)，層層的利潤使生鮮的價格不斷提升，并且各個環(huán)節(jié)的價格不一致，導致各種銷售渠道的生鮮價格高且亂；第二，并非完全新鮮。因為沒有形成適應現(xiàn)代化、市場化的規(guī)范管理體制，很多新鮮都是“水貨”假象，菜販將水撒到不再新鮮的生鮮上，達到表面的“保鮮”；而且由于生鮮銷售經過很多中間環(huán)節(jié)的流轉，新鮮度更是無從談起；第三，無法保證無農藥殘留。沒有良好的食品安全監(jiān)控體制，所以不能完全保證為綠色生鮮，而越來越多的新聞報道，將日益嚴重的生鮮催熟問題推向消費者，市場急需一種能保證安全的綠色生鮮品牌；第四，仍不夠便利。其方便性只能相對于更早以前的原始型社區(qū)菜市場而言，但對于居民生活水平不斷提高，需求越來越多的現(xiàn)代社會而言，則仍存在便利性問題，仍沒有達到更方便、更快捷的銷售程序，比如在每個社區(qū)門口或者輻射幾個相臨社區(qū)的附近都有專賣店；第五，沒有形成適應現(xiàn)代市場發(fā)展的品牌效應。仍是一種簡單的、隨意的粗放式銷售與管理，而歐美國家已經形成了很強的生鮮銷售品牌效應；第六，沒有穩(wěn)定的消費者忠誠度。沒有品牌效應，自然不能形成忠誠消費群，仍只停留在一種原始的消費者個人主觀購買形態(tài)中，此現(xiàn)象對于快速發(fā)展的中國市場而言，仍是一種落后的標志。限時搶購線上線下體驗 我們生鮮是一種全新的商業(yè)運營模式，它立足于“產”“銷”的直接見面，實現(xiàn)了“農超對接”、“農企對接”、“農校對接””線上線下對接”，采用實體店與網絡店相結合。它把新鮮的生鮮商品直接推向消費者，適應了隨著人民生活水平的日益提高和生活節(jié)奏的加快，消費者對生鮮購買的質量、便捷、價格、服務等各方面要求不斷提高的形勢。 我們經營對傳統(tǒng)的生鮮銷售模式形成了巨大的沖擊，為生鮮和其他農副產品銷售行業(yè)帶來了一場革命，將來會被越來越來多的社會群體所接受。我們可以說是生鮮直銷的一種有效模式，它通過建立線上線下對城市住宅集中區(qū)進行有效覆蓋和波及，縮短城市居民的直線購買距離，節(jié)約購買成本，較一般生鮮直銷模式更容易形成規(guī)模效應。同時，“產”“銷”的直接見面，省去了傳統(tǒng)生鮮銷售過程中繁雜的中間環(huán)節(jié)，使其更具成本優(yōu)勢；供應地與消費終端的直線式連接，還有利于產品質量安全保證和過程追蹤，深受廣大消費者的青睞。我們生鮮O2O項目以社區(qū)O2O模式結合新型垂直B2C的經營模式，秉承足不出戶，周邊購物的經營策略采用直接與基地對接的銷售方式延長產業(yè)鏈，減少中間環(huán)節(jié)為廣大農村種植戶、養(yǎng)殖戶的提供了一條直接、快捷、便利的銷售渠道，為城市居民提供新鮮、優(yōu)質、優(yōu)價的生鮮食品。最終實現(xiàn)產品輕營運.我們生鮮O2O項目的生鮮特別是蔬菜價格比其它銷售渠道平均價要低，為平抑物價、保證供應方面作出了我們的努力。我們生鮮O2O項目通過詳細調研，準備在沿海城市重點集城建設和引進生活超市、專賣店、家電、家俱、農副產品、餐飲、銀行、娛樂、住宿、休閑等其它商業(yè)業(yè)態(tài)以滿足不同層次的需求。盡最大可能的利用國家城鎮(zhèn)建設方面的有利政策、資源和機會，整合生產資源、供應資源、商品資源、配送資源、網絡資源、品牌資源，為廣大消費者提供服務。這些將是我們生鮮O2O項目發(fā)展的良好基礎和支撐。(3） 項目定位 產品 產品：為居民提供一站式服務，包括生鮮商品、配料及附帶服務等。 （1）生鮮商品：水果類、蔬菜類、肉禽類、蛋及豆制類、水產海鮮類、熟食類、糧食、油料、等。 （2）配料：醬油、醋、料酒、味精、雞精、鹽、火鍋調料等配料和廚房用品。 （3）附帶服務：農產品的每日報價更新、各式菜樣圖、廚房知識、營養(yǎng)搭配、今日心情小菜、天氣預報的及時更新、中國農業(yè)信息的變動更新。服務 公司結合質量管理認證體系的建立，設立了一套以顧客為中心的售前、售中、售后服務體系。 （1）售前服務。首先，通過廣告等宣傳手段讓廣大消費者了解熟悉網上移動限時搶購商城，并為公司打開市場。其次，設立網上在線以及電話、 在線咨詢服務，熱情接待一切來電來函，來訪顧客，悉心介紹菜品的特點，性能，為廣大消費者對于他們的提問能給予及時的回答進而讓他們了解網上移動菜市場，并設立留言區(qū)，了解顧客需求，并盡一切可能給予滿足。最后，將公司網站上的信息每日更新齊全，讓消費者及時在網上看到各種產品的信息。 （2）售中服務。即時回答顧客在網上購買生鮮時的在線提問，并給予一定的折扣優(yōu)惠；顧客下單后選擇一個在家的時間段來送貨。 （3）售后服務。 ①產品服務：對于訂購的農產品及時到蔬菜水果批發(fā)市場或經過產品安全認定的農園購買并清洗，由本公司稱重以及用環(huán)保材料進行包裝冷藏，對于熟食進行真空包裝，確保所有產品都新鮮安全。 ②送貨服務：將在固定送貨段準時到達各個小區(qū),同時會提醒顧客當場檢驗產品是否有質量問題，若有，立即退貨。 ③投訴服務：對于當場發(fā)現(xiàn)質量問題的產品可以當場與工作人員進行驗證，然后立即退貨；對于回去以后在半小時內沒有人工破壞的前提下發(fā)現(xiàn)產品質量不合格的可以在線網上和電話投訴，公司將派出專門驗貨人員進行證實，若情況屬實，將予以退貨。對于工作人員的服務態(tài)度進行投訴，公司將向顧客進行道歉并對工作人員的服務態(tài)度進行指導培訓。 ④建議服務：對于市場上出現(xiàn)的新產品，而公司網站未及時更新或漏掉的，歡迎顧客提出寶貴建議，后臺人員將