【文章內(nèi)容簡介】 電子監(jiān)控系統(tǒng)硬件攝像機(jī)、硬盤錄像機(jī)及配套設(shè)施1 布線、安裝、調(diào)試1 小計(jì)　　　二LED硬件LED顯示屏(以32m2為例)1 觸摸屏計(jì)算機(jī)3 軟件觸摸屏和LED發(fā)布軟件1 小計(jì)　　　三綜合管理系統(tǒng)硬件服務(wù)器2 客戶機(jī)30 掃描儀2 傳真機(jī)2 激光打印機(jī)2 軟件數(shù)據(jù)庫2 綜合管理系統(tǒng)1 小計(jì)　　　四信息基礎(chǔ)平臺(tái)硬件網(wǎng)絡(luò)中心1 防火墻1 軟件網(wǎng)絡(luò)管理及安全1 小計(jì)　　　五數(shù)據(jù)交換軟件數(shù)據(jù)交換軟件1 六系統(tǒng)集成軟件系統(tǒng)集成軟件1 七信息系統(tǒng)培訓(xùn)費(fèi)　　　合計(jì)　　　　 糧食檢測檢驗(yàn)系統(tǒng) 主要功能和目標(biāo)儀器設(shè)備的配備必須滿足《食品安全法》和《糧食流通管理?xiàng)l例》對企業(yè)要求。儀器設(shè)備的配備能適應(yīng)《稻谷》、《大米》等新國標(biāo)檢測的技術(shù)能力。與企業(yè)的發(fā)展方向符合，按照產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測項(xiàng)目的要求，配套高技術(shù)水品的檢測儀器和設(shè)備，全面提升糧食加工企業(yè)質(zhì)量檢測水品。既要體現(xiàn)先進(jìn)性，又要注意經(jīng)濟(jì)適用，利用率低于50%的設(shè)備不配備。除必須進(jìn)口的外，以國產(chǎn)儀器設(shè)備為主。主要滿足對稻谷原糧、輔料、半成品、成品等理化、微生物、微量元素、礦物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、真菌毒素等項(xiàng)目的快速檢驗(yàn)，保證進(jìn)廠原料糧、出廠成品的質(zhì)量與安全。重點(diǎn)解決影響系統(tǒng)整體功能發(fā)揮，限制檢測水平和開發(fā)水平的關(guān)鍵儀器設(shè)備。 實(shí)施內(nèi)容項(xiàng)目的實(shí)施達(dá)到稻谷加工原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過程在線質(zhì)量控制（SPE）、成品出廠檢驗(yàn)。具體檢驗(yàn)內(nèi)容：稻谷原料檢驗(yàn)（1）一般性檢測水分采用近紅外分析儀或水分測定儀快速檢驗(yàn)。雜質(zhì)按 GB/T 5494—2008 執(zhí)行。出糙率檢驗(yàn)按GB/T 5495—2008執(zhí)行。黃粒米檢驗(yàn)按 GB/T 5496—1985 執(zhí)行。脂肪酸值檢驗(yàn)用脂肪酸測定儀分析。（2）營養(yǎng)物質(zhì)檢驗(yàn)粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪采用FOSS儀器測試?；瘜W(xué)自動(dòng)分析儀或旋光儀測定直鏈淀粉含量?？焖贉y定粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、直鏈淀粉含量采用近紅外分析儀。粘度測定采用快速粘度分析儀。稻谷試驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)室長度分級機(jī)、實(shí)驗(yàn)室厚度分級機(jī)、食味計(jì)、全自動(dòng)米質(zhì)判定儀、質(zhì)構(gòu)儀測定不同加工指標(biāo)采用決定原料最后生產(chǎn)產(chǎn)品等級。（3）安全衛(wèi)生指標(biāo)測定農(nóng)藥殘留采用氣相色譜儀和氣質(zhì)聯(lián)用儀測定。重金屬元素采用原子吸收分光光度計(jì)和原子熒光分光光度計(jì)。酶標(biāo)儀測定微生物毒素。（4）品種鑒定PCR確定稻谷品系或確定是否有轉(zhuǎn)基因成分。半成品在線快速檢測生產(chǎn)過程在線質(zhì)量控制（SPE）是控制成品質(zhì)量關(guān)鍵，目前國內(nèi)基本是目測，本項(xiàng)目實(shí)施將達(dá)到實(shí)時(shí)監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量。粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪采用FOSS儀器測試；水分采用近紅外分析儀快速檢驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)室長度分級機(jī)、厚度分級機(jī)、色選機(jī)在線控制大米長度、厚度、色澤。大米成品檢驗(yàn)除品種鑒定同稻谷原料試驗(yàn)檢驗(yàn)。增加品嘗評分。按GB/T 205692006附錄B執(zhí)行。增加微生物檢驗(yàn)。 設(shè)備方案按照對原料、半成品、成品的檢驗(yàn)和控制內(nèi)容，對加工企業(yè)原料檢驗(yàn)室、中心化驗(yàn)室、生產(chǎn)車間配備檢驗(yàn)儀器與設(shè)備，詳細(xì)設(shè)備配備情況如下：用途：A：原料檢驗(yàn)；B：在線檢驗(yàn),C: 成品檢驗(yàn)，D：產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)。放置地點(diǎn)：a：中心試驗(yàn)室；b：車間。表42 儀 器 標(biāo) 準(zhǔn) 配 置 表 單位：萬元/臺(tái)套單類別儀器設(shè)備名稱用 途放置地點(diǎn)儀器單價(jià)數(shù)量參考生產(chǎn)廠商感官檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室長度分級機(jī)A,Ca11　實(shí)驗(yàn)室厚度分級機(jī)A,Ca11　食味計(jì)稻米加工后適口性分析Aa261日本（kett，SATAKE）近紅外谷物測定儀品質(zhì)快速測定A,B,Ca,b411丹麥（FOSS），瑞典（Perten）等全自動(dòng)米質(zhì)判定儀大米A,Ba281日本（kett，SATAKE）質(zhì)構(gòu)儀稻米品質(zhì)及物性分析A,Ba401Stable Micro Systems快速粘度分析儀（RVA）淀粉特性A,Ba351澳大利亞實(shí)驗(yàn)室色選機(jī)色澤B,Cb51進(jìn)口理化檢驗(yàn)紫外可見分光光度儀成分分析A,Ba101安捷倫酶標(biāo)儀微生物毒素A,Ba101熱電超級粉碎機(jī)樣品制備a1國產(chǎn)電子天平稱量a3進(jìn)口測水用粉碎機(jī)水分A,B,Ca3進(jìn)口脂肪酸測定儀脂肪酸測定A,Ba31國產(chǎn)化學(xué)自動(dòng)分析儀直鏈淀粉A,Ba451德國、美國等微波消解設(shè)備樣品處理a261美國高效液相色譜儀品質(zhì)及維生素分析Ba451美國（HP）、日本（Waters）原子吸收分光光度計(jì)元素A,Ba451進(jìn)口微生物雙人超靜工作臺(tái)　a11國產(chǎn)低溫培養(yǎng)箱　a22國產(chǎn) 配套工程方案（1）中心實(shí)驗(yàn)室及樣品庫建設(shè)中心實(shí)驗(yàn)室包括標(biāo)準(zhǔn)化樣品庫，理化實(shí)驗(yàn)室，感官檢驗(yàn)室、品嘗實(shí)驗(yàn)室、儀器室、在線實(shí)驗(yàn)室等幾個(gè)部分。新建實(shí)驗(yàn)室計(jì)區(qū)域?yàn)?00平方米；（含在信息大樓內(nèi)）。標(biāo)準(zhǔn)化樣品庫為全封閉式，安裝檔案庫式樣品架，恒溫為零下5℃，恒濕。感官檢驗(yàn)室保證通風(fēng)，無異味，安裝糧食感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)工作臺(tái)。品嘗實(shí)驗(yàn)室保證通風(fēng)，無異味。儀器室恒溫恒濕，工作臺(tái)面物明顯震動(dòng)。實(shí)驗(yàn)室配套設(shè)施和設(shè)備：按照稻谷主要檢驗(yàn)儀器要求配套必要設(shè)備和小型儀器，環(huán)境設(shè)施，具體如下：表43儀 器 標(biāo) 準(zhǔn) 配 置 表 單位：元/臺(tái)套單類別設(shè)備名稱用 途儀器參考價(jià)數(shù)量參考生產(chǎn)廠商環(huán)境設(shè)施實(shí)驗(yàn)室臺(tái)式通風(fēng)系統(tǒng)通風(fēng)200004國產(chǎn)樣品室恒溫恒濕系統(tǒng)恒溫恒濕500001國產(chǎn)空調(diào)控溫25002國產(chǎn)去濕機(jī)恒濕30001國產(chǎn)電熱水器控制水溫20002國產(chǎn)輔助儀器及設(shè)備電子石英定時(shí)計(jì)定時(shí)803國產(chǎn)電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌30001國產(chǎn)臺(tái)式大容量離心機(jī)離心140001國產(chǎn)四孔電熱恒溫水浴鍋恒溫水浴15001國產(chǎn)鋼瓶柜　30001國產(chǎn)純水機(jī)制超純水510001熱電高級燃具(液化氣灶)蒸飯6001國產(chǎn)抽屜式鋁盒蒸飯2020國產(chǎn)便攜式農(nóng)殘速測儀農(nóng)藥快速試驗(yàn)300001國產(chǎn) 產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)建立電子碼EPC，附在被標(biāo)識產(chǎn)品上，在互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)上形成專為供應(yīng)鏈企業(yè)服務(wù)的各種信息服務(wù)。在此基礎(chǔ)上，建立感市偉業(yè)春暉米業(yè)有限公司綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，從而把整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)的信息讀入公共數(shù)據(jù)庫，消費(fèi)者和相關(guān)主管部門可以通過通訊網(wǎng)絡(luò)和終端進(jìn)行查詢和追溯。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)包括以下三個(gè)方面:（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與RFID。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭，可以通過電子標(biāo)簽把農(nóng)產(chǎn)品品名、基地、包裝人等信息記錄到農(nóng)產(chǎn)品安全數(shù)據(jù)庫，作為將來追溯的原始數(shù)據(jù)。（2）農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸與RFID。將農(nóng)產(chǎn)品的出發(fā)日期、入庫日期、接貨人、承運(yùn)人寫入標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)對運(yùn)輸過程，農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)控、跟蹤和道口檢查。（3）農(nóng)產(chǎn)品的銷售與RFID。體現(xiàn)為對農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)、防盜和有效期監(jiān)控等。對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，消費(fèi)者可根據(jù)采收日期判斷農(nóng)產(chǎn)品是否新鮮或者是否過期，零售商也可以判斷農(nóng)產(chǎn)品的貨架期。農(nóng)產(chǎn)品一旦發(fā)生緊急情況，物流商、經(jīng)銷商或消費(fèi)者不僅可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)找到農(nóng)產(chǎn)品的最終消費(fèi)者，還可以找到流通或生產(chǎn)加工過程，出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，形成一個(gè)高效管理和查詢的鏈條。 產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)的應(yīng)用產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)標(biāo)簽的寫入流程為:農(nóng)產(chǎn)品基地一運(yùn)輸系統(tǒng)一交易系統(tǒng)。具體包括三部分內(nèi)容:（1）農(nóng)產(chǎn)品基地的基本信息。由包裝人登陸系統(tǒng)后寫入標(biāo)簽，包括品名、基地、包裝材料、凈質(zhì)量和采收口期。（2）運(yùn)輸系統(tǒng)。由承運(yùn)人登陸系統(tǒng)后，將其運(yùn)輸系統(tǒng)的基本信息(包括出發(fā)口期、入庫口期、接貨人等)寫入標(biāo)簽。（3）交易系統(tǒng)。由交易人登陸系統(tǒng)后將其交易的基本信息(包括賣方、買方、交易場所、交易口期)寫入標(biāo)簽。 系統(tǒng)總體架構(gòu)系統(tǒng)總體架構(gòu)如下圖所示。圖41 系統(tǒng)總體架構(gòu)圖 系統(tǒng)流程詳細(xì)描述RMM原料管理系統(tǒng)流程如下：(1) 原料入廠。(2) 操作員在電腦上根據(jù)原料的實(shí)際信息選擇錄入。如：某批原料來自湖北省孝感市XX鄉(xiāng)，則在電腦上對應(yīng)選擇湖北省、孝感市、XX鄉(xiāng)。系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將該批原料與XX鄉(xiāng)土地、種植等詳細(xì)信息關(guān)聯(lián)起來。(3) RMM系統(tǒng)生成二維碼信息，并通知條碼打印機(jī)開始打印。(4) 二維碼生成規(guī)則為：VC（盈成縮寫）+18位數(shù)字組成編碼，規(guī)則如下：VC+產(chǎn)品代碼（2位）+年份+月份+日期+班次+省編碼+市編碼+縣編碼+鄉(xiāng)編碼（均由2位數(shù)字代表）。(5) 條碼打印機(jī)打印二維碼標(biāo)簽，同時(shí)操作員將標(biāo)簽貼在油菜籽外包裝上。(6) RMM系統(tǒng)生成原料管理的唯一ID號。此過程中可以拍圖、拍視頻，以便消費(fèi)者追溯時(shí)可以更加直觀的查看原料入廠管理全過程。(7) 原料入庫記錄。 FMS投料管理系統(tǒng)FMS投料管理系統(tǒng)流程如下：(1) 申領(lǐng)倉庫原料。(2) 手持采集器采集原料上二維碼信息，并將數(shù)據(jù)傳送到FMS系統(tǒng)后臺(tái)。(3) FMS系統(tǒng)解析二維碼信息后，操作工就可以很清楚的知道這批原料的產(chǎn)地、入廠時(shí)間、批次等詳細(xì)信息，即可按類別、按順序送給壓榨機(jī)開始壓榨。此過程中可以拍圖、拍視頻，以便消費(fèi)者追溯時(shí)可以更加直觀的查看原料生產(chǎn)全過程。(4) FMS系統(tǒng)會(huì)生成唯一ID號并與原料管理的ID建立對應(yīng)關(guān)系。確保在每個(gè)環(huán)節(jié)都能做到準(zhǔn)確追溯。 CMS生產(chǎn)管理系統(tǒng)CMS生產(chǎn)管理系統(tǒng)流程如下：(1) 生成高強(qiáng)度加密的追溯碼。(2) 追溯碼生成規(guī)則為:產(chǎn)品代碼+年份+月份+日期+流水號。加密后會(huì)生成20位數(shù)字追溯碼，如：34599834754009453453這樣既可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯，又能達(dá)到防偽的效果。(3) 印刷追溯碼標(biāo)簽。(4) 自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)將預(yù)先印刷好的追溯碼貼在包裝箱或包裝袋身上。(5) 工業(yè)相機(jī)讀取包裝箱或包裝袋上的追溯碼并傳送至CMS系統(tǒng)。(6) CMS系統(tǒng)將讀取的追溯碼與該產(chǎn)品的追溯信息建立對應(yīng)關(guān)系，這樣就能確保產(chǎn)品與每個(gè)環(huán)節(jié)的信息都能串起來。 數(shù)據(jù)中心系統(tǒng)對這部分的要求如下：(1) 具有大數(shù)據(jù)量的存儲(chǔ)能力。(2) 選用SQLServer2005。(3) 操作系統(tǒng)為WindowsServer2008。通過建立產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)，消費(fèi)者可了解農(nóng)產(chǎn)品的品名、包裝人、生產(chǎn)基地、采收日期、包裝材料、每箱凈質(zhì)量、包裝箱編號、承運(yùn)人、出發(fā)口期、入庫口期、接貨人、賣方、買方、交易場所、交易日期。如交易雙方進(jìn)行交易時(shí)，買方可查看農(nóng)產(chǎn)品基地與運(yùn)輸信息，以確保消費(fèi)者隨時(shí)掌握春暉綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和物流等環(huán)節(jié)的相關(guān)信息。 設(shè)備方案表44產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)設(shè)備方案1產(chǎn)品溯源信息系統(tǒng)噴碼機(jī)計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)現(xiàn)場監(jiān)控及網(wǎng)絡(luò)對接系統(tǒng)市場電話投訴處理系統(tǒng)合計(jì)表45物流信息平臺(tái)設(shè)備方案項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)合價(jià)硬件服務(wù)器（小型機(jī)）2 20KVA/8小時(shí) UPS1 跟蹤監(jiān)控平臺(tái)及配套設(shè)施1 GPS500 軟件數(shù)據(jù)庫4 物流信息系統(tǒng)1 物流跟蹤系統(tǒng)1 小計(jì)　　　 農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上信息發(fā)布與交易平臺(tái) 系統(tǒng)設(shè)計(jì)目標(biāo)本系統(tǒng)的設(shè)計(jì)目標(biāo)如下:通過系統(tǒng)平臺(tái)能集中展示和宣傳孝感以及湖北周邊市場的農(nóng)產(chǎn)品等特色資源；滿足市民對安全、放心、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的高層次、多形式的消費(fèi)需求。提供區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)企業(yè)與外界進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的在線交易平臺(tái)。打造地區(qū)永不落幕的網(wǎng)上特色農(nóng)產(chǎn)品展銷商務(wù)平臺(tái)。成為政府對安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場監(jiān)管和消費(fèi)引導(dǎo)的服務(wù)平臺(tái)。此外在系統(tǒng)平臺(tái)的操作上全面展示平臺(tái)內(nèi)所有農(nóng)產(chǎn)品，并可展示最新農(nóng)產(chǎn)品、特價(jià)農(nóng)產(chǎn)品及特色農(nóng)產(chǎn)品及社區(qū)優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)等。平臺(tái)通過對農(nóng)產(chǎn)品銷售排行榜的網(wǎng)上演示，不僅可使消費(fèi)者方便的了解本地區(qū)內(nèi)的熱銷農(nóng)產(chǎn)品，還可幫助農(nóng)資企業(yè)更好地進(jìn)行決策。還要使用戶能隨時(shí)查看系統(tǒng)平臺(tái)內(nèi)的公告信息及查看自己的訂單。系統(tǒng)還應(yīng)具有嚴(yán)格數(shù)據(jù)檢驗(yàn)功能，以來檢驗(yàn)用戶輸入的數(shù)據(jù)是否正確，從而最大程度的排除人為錯(cuò)誤。系統(tǒng)要求運(yùn)行穩(wěn)定、安全可靠，同時(shí)具有易維護(hù)性和易操作性。 總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)本系統(tǒng)平臺(tái)分為前臺(tái)銷售和后臺(tái)管理兩個(gè)模塊，其中前臺(tái)實(shí)現(xiàn)特價(jià)農(nóng)產(chǎn)品、新上架農(nóng)產(chǎn)品、分類顯示、會(huì)員管理、銷售排行、訂單評價(jià)的展示功能，后臺(tái)管理完成后臺(tái)管理登錄、菜單欄管理、農(nóng)產(chǎn)品管理、訂單管理、用戶管理等系統(tǒng)管理功能。系統(tǒng)的總體結(jié)構(gòu)如圖42所示。 圖42 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)系統(tǒng) 架構(gòu)設(shè)計(jì)本系統(tǒng)采用Browser/Server二層體系結(jié)構(gòu)，運(yùn)用動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁技術(shù)ASP開發(fā)。這種架構(gòu)由表示層（Browe），功能層（Web Serve）、數(shù)據(jù)庫服務(wù)層（Data Server)組成。在功能層實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)計(jì)算處理，由于功能層的服務(wù)器性