無公害農(nóng)產(chǎn)品(畜牧業(yè))認(rèn)證一體化申報(bào)材料(編輯修改稿)
2025-08-31 01:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 定加貼于無公害農(nóng)產(chǎn)品包裝上的，須注明產(chǎn)品的包裝規(guī)格。如：XX克／箱、XX克／袋XX克/盒、XX克/包等； ，將作為我中心給獲證產(chǎn)品核發(fā)全國統(tǒng)一無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的主要依據(jù)。二、豬肉生產(chǎn)質(zhì)量控制措施及規(guī)程（一）質(zhì)量控制組織機(jī)構(gòu)及其職能1．質(zhì)量安全組織機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理綜合部生產(chǎn)部副經(jīng)理檢驗(yàn)科倉儲科辦公室財(cái)務(wù)科業(yè)務(wù)科生產(chǎn)科職責(zé)與權(quán)限（1）總經(jīng)理 ① 組織制訂本公司年度工作計(jì)劃；②批準(zhǔn)發(fā)布公司的管理文件；③為基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和設(shè)備購置提供資金保障；④為生產(chǎn)過程的有效控制提供人力資源；⑤定期組織對生產(chǎn)過程控制的有效性的評審；（2）副經(jīng)理①負(fù)責(zé)組織落實(shí)本公司年度工作計(jì)劃，指導(dǎo)協(xié)調(diào)各部門的工作；②負(fù)責(zé)質(zhì)量安全工作，組織制訂、實(shí)施和保持本公司管理文件；③負(fù)責(zé)向總經(jīng)理匯報(bào)生產(chǎn)過程控制情況；④經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的追溯和召回工作；（3）綜合部①辦公室a) 負(fù)責(zé)具體提供質(zhì)量管理評審所需的所有文件和資料,包括法律法規(guī)、各類標(biāo)準(zhǔn)及客戶資料；b) 負(fù)責(zé)對文件和資料的控制管理歸檔，包括發(fā)放、回收、更改、銷毀和保存等，并做好相關(guān)記錄。保存的形式可以采用文字文件和電子文件；c) 負(fù)責(zé)員工的招聘、教育和培訓(xùn)；d）負(fù)責(zé)安排員工健康檢查工作。②財(cái)務(wù)科a) 擬定財(cái)務(wù)計(jì)劃，財(cái)務(wù)規(guī)章，批準(zhǔn)后組織實(shí)施；b) 實(shí)施做好財(cái)務(wù)核算，做到日清月結(jié)月報(bào)；c) 搞好財(cái)務(wù)分析，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀；d) 負(fù)責(zé)應(yīng)收應(yīng)付款的摧討和支付；e) 搞好財(cái)務(wù)監(jiān)管，確保財(cái)務(wù)法規(guī)貫徹和財(cái)務(wù)審批制度落實(shí)。③業(yè)務(wù)科a) 負(fù)責(zé)對仔豬、飼料、獸藥等供應(yīng)商的評價(jià)；b) 負(fù)責(zé)仔豬、飼料、獸藥等的采購和產(chǎn)品的銷售、運(yùn)輸；c) 負(fù)責(zé)市場調(diào)研、顧客滿意度調(diào)查等管理工作；（4）生產(chǎn)部①生產(chǎn)科a) 負(fù)責(zé)對豬場疾病的防治，及用藥、免疫情況的記錄；b) 負(fù)責(zé)健全和完善公司的疫病防治體系，制定或修各種免疫程序、豬病防治技術(shù)操作規(guī)程及飼養(yǎng)管理等規(guī)章制度；c) 負(fù)責(zé)生豬的飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生消毒、日常記錄②檢驗(yàn)科a) 負(fù)責(zé)獸藥、飼料入庫前的檢驗(yàn)和檢查；b) 負(fù)責(zé)對豬場常見疾病的檢驗(yàn)和監(jiān)督；c) 負(fù)責(zé)對病死豬的病理檢驗(yàn)；③倉儲科a) 負(fù)責(zé)獸藥、飼料、包裝材料的接收、保管、防護(hù)與發(fā)放，并做好記錄；b) 負(fù)責(zé)倉庫安全衛(wèi)生工作；c) 負(fù)責(zé)有毒有害化合物的保管及發(fā)放工作。（二）疫病防治措施豬場的總體衛(wèi)生情況：（1）本豬場建在地勢高燥平坦，背風(fēng)向陽，有緩坡，排水良好的非耕地上。距離交通要道、公共場所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)、學(xué)校1000m以上；遠(yuǎn)離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾及污水處理場2000m以上。（2）豬場分區(qū)：豬場分管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)三個功能區(qū)。各區(qū)排列，按全年主風(fēng)向及地勢由上而下的排列順序?yàn)椋汗芾韰^(qū)→生產(chǎn)區(qū)→隔離區(qū)。管理區(qū)內(nèi)包括工作人員的生活設(shè)施，豬場的辦公設(shè)施，與外界密切接觸的生產(chǎn)設(shè)施（飼料庫、車庫等）；生產(chǎn)區(qū)主要包括各類豬舍及生產(chǎn)區(qū)內(nèi)使用的設(shè)施；隔離區(qū)內(nèi)包括獸醫(yī)室、病豬隔離舍、病死豬焚燒處理和糞便污水處理設(shè)施。各功能區(qū)之間的間距不少于50米，并有防疫隔離帶或隔離墻。（3）豬場區(qū)內(nèi)道路和隔離帶 場區(qū)內(nèi)應(yīng)分凈道、污道，互不交叉。凈道用于運(yùn)送飼料、用具和產(chǎn)品，污道用于運(yùn)送糞便、廢棄物及病死豬。生產(chǎn)區(qū)對外封閉，生產(chǎn)管理區(qū)和隔離區(qū)設(shè)通向場外的道路。場區(qū)周圍設(shè)有圍墻。豬舍之間、道路兩旁植高大遮蔭樹種，裸露地面植草皮綠化。場區(qū)雨雪水的排除在道路兩旁設(shè)明或暗排水溝，不與舍內(nèi)排污管道通用。（4）養(yǎng)豬場衛(wèi)生防疫要求和設(shè)施設(shè)備豬場大門入口處設(shè)置寬與大門相同，長等于進(jìn)場大型機(jī)動車車輪一周半長的水泥結(jié)構(gòu)消毒池。養(yǎng)豬場有隔離室、消毒室、消毒噴霧器、紫外燈等衛(wèi)生防疫相關(guān)設(shè)備。養(yǎng)豬場內(nèi)沒有飼養(yǎng)禽、犬、貓及其他動物；養(yǎng)豬場食堂不從外購生鮮豬肉及副產(chǎn)品。工作人員定期體檢，取得健康合格證后方可上崗。生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)應(yīng)消毒，更換衣鞋。工作服保持清潔，定期消毒。豬場獸醫(yī)人員不對外診療動物疾病。非生產(chǎn)人員一般不允許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。特殊情況下，非生產(chǎn)人員需經(jīng)消毒，更換防護(hù)服后方可入場，并遵守場內(nèi)的一切防疫制度。定期對豬舍及其周圍環(huán)境進(jìn)行消毒, 每月進(jìn)行一次水質(zhì)檢查，蓄水池每周投放一次漂白粉，用量每立方米水8～10g。（5）豬舍通風(fēng)口設(shè)置紗窗或安裝鐵絲網(wǎng)，防止鳥、獸進(jìn)入。定期滅鼠，投放鼠藥定時(shí)、定點(diǎn)，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，并進(jìn)行無害化處理。（6）衛(wèi)生消毒情況由生產(chǎn)科定期進(jìn)行監(jiān)督檢查實(shí)施情況，未按規(guī)定實(shí)施的，責(zé)任區(qū)內(nèi)負(fù)責(zé)人罰款50元，按規(guī)定實(shí)施效果良好的獎勵100元。豬場引種制度及要求：豬場引種是從無疫區(qū)到具有《種畜禽經(jīng)營許可證》的種豬場引進(jìn)，按照GB16567進(jìn)行檢疫。體形外貌符合所引進(jìn)品種的品種特征和標(biāo)準(zhǔn)，每頭豬都有檔案系譜卡、防疫證明。裝運(yùn)的豬無疫病癥狀，有當(dāng)?shù)毓俜将F醫(yī)簽發(fā)的產(chǎn)地檢疫證明和相應(yīng)證件。轉(zhuǎn)運(yùn)車輛作過徹底清洗消毒，裝運(yùn)過程中不接觸偶蹄獸；裝車后豬只用來蘇爾消毒和防止豬只咬斗。引進(jìn)豬只置于生產(chǎn)區(qū)外隔離飼養(yǎng)，進(jìn)行疫病檢測和飼養(yǎng)觀察，經(jīng)30天確認(rèn)無病并注射豬瘟和其他有關(guān)疫苗后，入生產(chǎn)區(qū)混群飼養(yǎng)。豬場引種統(tǒng)一由業(yè)務(wù)科負(fù)責(zé)，獸醫(yī)進(jìn)行協(xié)助。疫病防治制度（詳見下頁）有限責(zé)任公司生豬養(yǎng)殖場衛(wèi)生防疫制度一、嚴(yán)格控制外來人員參觀豬場，必要時(shí)須經(jīng)場長許可。任何人員進(jìn)入豬場生產(chǎn)區(qū)必須洗澡和更換生產(chǎn)區(qū)的工作服、工作鞋，個人衣物必須全部放在生產(chǎn)區(qū)以外，并遵守場內(nèi)一切防疫制度。二、豬場嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物，豬場食堂不準(zhǔn)外購豬肉及其制品。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)帶入可能染疫畜產(chǎn)品或其他物品，凡進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物品必須嚴(yán)格消毒。場內(nèi)獸醫(yī)人員不準(zhǔn)對外診療豬只和其他動物疫病，配種人員不得對外開展豬的配種工作。三、生產(chǎn)區(qū)外的車輛嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，運(yùn)送飼料和物品的車輛必須固定專車，并只能停放在生產(chǎn)區(qū)外，司機(jī)不能養(yǎng)豬和進(jìn)入其他豬場。所有運(yùn)送待宰豬、淘汰豬、種豬的車輛只能經(jīng)嚴(yán)格沖洗消毒后停放在裝豬臺外（包括司機(jī)），并避免其直接或間接與裝豬臺接觸，每次裝卸完后立即將所有污物，包括生產(chǎn)區(qū)內(nèi)趕豬設(shè)施徹底沖洗消毒，并將污水排出場外。豬一旦出場不得返回。四、場內(nèi)飼養(yǎng)人員要堅(jiān)守崗位，不得串舍，要隨時(shí)觀察豬群情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告。五、豬舍每天打掃1～2次和定期消毒，每棟豬舍的設(shè)備和物品應(yīng)固定使用，舍內(nèi)用具不準(zhǔn)帶到舍外或借給其他豬舍使用，防止交叉污染。豬舍物品進(jìn)出實(shí)行“單向制”，凡是豬舍排除物品，均經(jīng)污物通道運(yùn)出，不得倒行。豬舍間的轉(zhuǎn)運(yùn)車輛不準(zhǔn)進(jìn)入豬舍，每次用完后必須清洗消毒。六、病死豬不準(zhǔn)在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)解剖，應(yīng)用不漏水的專用車運(yùn)到隔離舍或診斷室。豬只及其產(chǎn)品出場，須經(jīng)縣以上防疫檢疫機(jī)構(gòu)或其委托單位出具的檢疫證明，出售種豬應(yīng)進(jìn)行疫病檢測并出具
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