【文章內容簡介】 (二)、 機會與威脅分析（environmental opportunities and threats）我國國民經濟的快速發(fā)展以及加入WTO，將為我國食品行業(yè)發(fā)展提供前所未有的發(fā)展機遇。同時也為朝士公司提供了巨大的機會，主要表現(xiàn)為： 國民經濟的持續(xù)快速發(fā)展，形成了潛力巨大的市場需求，為朝士集團提供了更大的發(fā)展空間。據(jù)有關研究報告表明：中國在2010年第二季度超過日本成為日本成為世界第二大經濟體。 可見中國仍是世界最大的發(fā)展中國家。由于這種全球經濟發(fā)展機遇，本地經濟比較優(yōu)勢的重新配置資源所帶來的巨大收益將進一步增強當?shù)亟洕鷮嵙?。由此可見，朝士面臨著新的發(fā)展機遇，國內存在著巨大的消費市場，為朝士進軍熟食行業(yè)提供了保障。2. 食品行業(yè)法律法規(guī)不斷健全完善，食品行業(yè)將進入依法管理的新階段，為朝士集團的發(fā)展創(chuàng)造了公平、有序的競爭環(huán)境。我國政府一貫重視食品行業(yè)的行政監(jiān)管和法規(guī)建設，出臺一系列有關食品行業(yè)的法律、法規(guī)。比如：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等。進一步規(guī)范和引導食品企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，這也為朝士集團的發(fā)展保駕護航。，為朝士公司提供了極好的發(fā)展機遇。為使該行業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)定地發(fā)展，國家全面優(yōu)化納稅服務，大力鼓勵企業(yè)擴大生產經營。在銀行貸款上給予支持，并發(fā)放小額信貸。朝士公司可利用這次機會加快自身發(fā)展。 中國加入WTO后食品市場逐步對外開放，將加快企業(yè)的國際化進程，有利于企業(yè)的經營管理、運作機制、人才培養(yǎng)與國際接軌。同時可促進朝士集團借鑒國外公司的管理經驗，積極地推進思維、技術、體制創(chuàng)新，提高產品檔次，降低成本，完善服務質量，改進營銷策略，增強核心競爭力。 然而，機遇與挑戰(zhàn)同在，朝士在迎接機遇的同時，也必須面對巨大的威脅。國以民為本，民以食為天，食以安為先。事物是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質條件，也是國家安定，社會發(fā)展的根本要素。目前，食品行業(yè)出現(xiàn)的諸如：原體污染問題，企業(yè)違法生產、加工食品現(xiàn)象，食品流通環(huán)節(jié)經營秩序不規(guī)范等一系列問題。朝士公司應避免出現(xiàn)上述問題，否則，其面臨的挑戰(zhàn)就急劇加深。朝士與那些老牌熟食企業(yè)在實力方面存在著一定的差距，那些老牌企業(yè)提高準入門檻，使得朝士的產品成本上升，進而市場份額減少，市場占有率偏低。3．在不久前國內發(fā)生的各種事故中，很多生產商在熟食品制造過程中使用劣質原料，添加有毒物質的情況仍然難以杜絕；超量使用食品添加劑，濫用非食品加工用化學添加劑，加工食品過程中使用劣質原料，從而使消費者對熟食品的信任度急劇下降。朝士產品要想在消費者心目中樹立良好的形象，必須嚴格把好質量這一關，杜絕以上現(xiàn)象的發(fā)生。根據(jù)以上我們對朝士產品的SWOT分析，我們做出了以下表格：內部因素外部因素優(yōu)勢（Strengths）劣勢（Weaknesses）1. 有著自身獨特的經營理念。2. 有著悠久的歷史。3. 蘊藏著湖湘特色。4. 建立了一套完善的責任體系。2. 包裝存在一些瑕疵。3. 色澤和美觀上有待改善。4. 在價格上有待調整。機會（Opportunities）SOWO。3. 國家對中小型企業(yè)給予政策優(yōu)惠。4．借鑒國外公司的管理經驗。，打出獨具特色的品牌。3．將自身的管理經驗與國際接軌，揚長避短。1．加緊對人才的控制，防止人才流失。、色澤和價格上做到最大化合理。威脅（Threats）STWT1. 食品安全問題令人擔憂。2. 不合理的競爭機制限制了朝士的發(fā)展。3．消費者對熟食品的信任度急劇下降。，確保食品安全。，增加對朝士食品的信任度。、政府的監(jiān)督作用。四．營銷目標（一）總目標：提高消費者對朝士醬板鴨的接觸率，提高朝士醬板鴨在熟食品市場上的市場占有率。從上面的分析中我們發(fā)現(xiàn)，有57%的消費者對朝士醬板鴨處于不熟悉，沒聽說過的程度，有38%的消費者處于聽說過，但不熟悉的狀態(tài)，而僅有5%的消費者人群對朝士醬板鴨很熟悉。因此，朝士醬板鴨必須在最快的時間里加強其宣傳和營銷，樹立消費者對其產品的接觸和了解程度。（二）社會效益目標：擴大朝士醬板鴨的知名度，強化在消費者心中的地位。要擴大其知名度，朝士醬板鴨必須在其品牌宣傳上加大力度，同時將其自身所占的優(yōu)勢和特色充分地體現(xiàn)出來，在包裝、色澤等方面不斷創(chuàng)新，強化其在消費者中的良好地位，達到盡人皆知、無人不曉的效果。（三）經濟效益目標：在益陽市各大超市、商場、零售店、副食店、DT店鋪貨率達到85%。這對于剛步入市場的朝士醬板鴨產品來說很顯然是一個宏偉而艱巨的目標。然而，只要朝士醬板鴨在保證產品質量和價格合理的基礎上，在促銷和渠道上做到循規(guī)蹈矩、有條不紊，這宏偉的目標在不久的將來一定會實現(xiàn)！五．確定市場目標（一）、初步確定經營范圍本次問卷調查的對象絕大多數(shù)為大學生，以益陽四所高校（分別為湖南城市學院：占60%；、益陽醫(yī)專：占10%；湖南工藝美術職業(yè)學院；占10%；益陽職業(yè)學院：占10%）的在校大學生為主體，教師、工人及其他職業(yè)人員為一個主體（共為10%）。因此其初步的經營范圍為益陽四所高校在校大學生。（二）從消費者的不同行為和需求角度進行市場細分1．消費者可以接受的價格價位4元以下6元以上大學生及其他消費群體的比例28%25%43%6%5%3% 通過以上兩個表格，我們可以發(fā)現(xiàn)，（占４３％）。過低的價格會引起消費者群體對產品質量的疑慮，而過高的價格定位是大部分人不能接受的。因此通過問卷反饋的消息。包裝種類袋裝紙裝罐裝桶裝大學生及其他消費群體67%10%16%7% 從上表我們可以看出，大部分人傾向于袋裝（為67%），其次是罐裝（為16%），而喜愛紙裝和桶裝的相對較少，分別占10%和7%。因此，生產商在生產朝士醬板鴨的包裝時，可以以袋裝為主，罐裝為輔，同時適當?shù)亩嘣l(fā)展包裝，從而從視覺上達到吸引消費者的目的，滿足不同消費者對不同包裝產品的需求。3．對朝士醬板鴨的規(guī)格要求規(guī)格50g80g100g150g其他大學生及其他消費群體的比例6%18%29%41%6% 從表格反饋的信息來看，有70%的消費者選擇了100150g的包裝，由于醬板鴨本身比較有重量，因此重量大會給人很實惠的感覺，更受消費者喜歡。再次考慮到生產成本問題，生產商生產的醬板鴨的重量保持在120g左右是比較適合消費者口味的?？谖断憷蔽短鹄蔽堵槔蔽段⒗碧乩贝髮W生及其他消費群體的比例36%15%25%20%4%從表中我們可以知道，在益陽這個市場，湖南人辣的口味還是很占優(yōu)勢的。尤其是香辣味占大多數(shù)，有36%的人選擇，其次是麻辣味，為25%。由于大學的學生是來自四面八方的，也有15%的人傾向于甜辣味，至于辣的程度，微辣還是占了大部分（為20%），只有少數(shù)人選擇了特辣（為4%）。從以上數(shù)據(jù)中，我們建議朝士醬板鴨生產商應生產以微辣，中辣的醬板鴨為主的產品，同時全面發(fā)展香辣，麻辣，甜辣三種味道，更加貼近市場，迎合消費者的口味。鴨的部位鴨頭鴨脖鴨舌鴨肉鴨翅鴨腿鴨爪大學生及其他消費群體的比例5%59%12%24%26%29%15% 由表格信息可以知道，鴨脖最受消費者歡迎，有59%的消費者選擇它。因此，朝士食品可以以鴨脖為主打。其次鴨肉（為24%）、鴨翅（為26%）、鴨腿（為29%）的比例差不多，說明它們的受歡迎程度大致相同，因此可以在發(fā)展時均衡這幾種的比例。鴨頭（為5%）和鴨爪（為15%）由于肉少，比較其他，不太受消費者歡迎，可而鴨舌由于其價格相對昂貴，也得不到大部分消費者的青睞。因素價格品牌包裝口味生產日期、保質期及有效期食品的色澤、外觀等方面其他大學生及其他消費群體的比例3620196358285 從表格我們可以直觀的看到，制約消費者購買醬板鴨等熟食的首要制約因素是口味（為63%）。其次時食品的生產日期，保質期及有效期（為58%）。價格（為36%）及色澤、外觀（為28%）等也占有一定的比例。在此次調研活動中，很多消費者反反映生產日期等模糊不清，從而對商品減少了購買欲望。同時，隨著生活水平的不斷提高，以及前期國內發(fā)生的一些重大食品安全問題，人們都食品安全也越來越重視，