【文章內(nèi)容簡介】 萬只 大余、進(jìn)賢、新余、昌江16 / 41主要茶葉品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測：品種 2022 年產(chǎn)量 2022 年產(chǎn)值(億元)生產(chǎn)基地名優(yōu)茶 萬噸 4優(yōu)質(zhì)綠茶 萬噸 優(yōu)質(zhì)紅茶 萬噸 1保健茶 萬噸 (精加工茶)婺源、浮梁、上饒、修水、遂川、金溪、上猶、崇義等主要水果品種生產(chǎn)供應(yīng)分析品種 2022 產(chǎn)量(萬噸)2022 年產(chǎn)量(萬噸)生產(chǎn)基地臍橙 30 “三線”：從新豐到龍南的 105 線，寧都到瑞金的昌廈線、會昌到尋烏的 206 線果業(yè)帶；“四區(qū)”：新豐大余臍橙區(qū)、尋烏安遠(yuǎn)臍橙區(qū)、于都寧都臍橙區(qū)、南康上猶臍橙區(qū)。南豐蜜桔 11 20 市山、洽灣、菜溪、桑田等早熟梨 6 15 金溪縣、貴溪縣、高安縣、廣豐縣、樟樹市、渝水區(qū)、上饒縣、玉山縣、德安縣、星子縣、永修縣、九江縣、修水縣、進(jìn)賢縣、豐城市、吉水縣、峽江縣、上栗縣和浮梁縣等主要蔬菜品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測：品種 2022 年預(yù)計(jì)產(chǎn)量 生產(chǎn)基地白蓮 萬噸 廣昌、石城百合 2 萬噸 萬載、上栗、安源、蘆溪、泰和等無公害蔬菜 41 萬噸 全省食用菌 5 萬噸(干制品) 黎州、浮梁縣、信豐縣江西省主要農(nóng)產(chǎn)品、食品加工企業(yè)狀況（包括：企業(yè)名錄、產(chǎn)品、營業(yè)額、銷售地）2022 年江西省食品工業(yè)企業(yè)（規(guī)模以上）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)17 / 41數(shù)據(jù)類別 企業(yè)數(shù) 工業(yè)總產(chǎn)值現(xiàn)價(jià)出口交貨量 銷售額 利潤額食品工業(yè)合計(jì) 597 249392 402424食品加工業(yè) 374 175137 －10680糧食加工業(yè) 202 149826 －18723屠宰及肉類蛋類加工38 646279 11553 581199 5803水產(chǎn)品加工 3 196032 133281 172741 －3282三、江西省綠色食品供應(yīng)狀況分析“綠色” ，是江西的一大特色。綠，不光體現(xiàn)在滿目蒼翠，山清水秀，更重要的是豐富的生態(tài)資源及良好的生態(tài)環(huán)境為江西發(fā)展綠色食品提供了不可多得的條件。江西發(fā)展綠色食品的條件可謂得天獨(dú)厚。森林覆蓋率 60％，全國第一；東、西、南三面環(huán)山，南高北低，構(gòu)成相對獨(dú)立的生態(tài)體系；工業(yè)污染少，土壤、大氣、水源相對潔凈，鄱陽湖為全國惟一污染少的大湖；特色物種資源豐富，氣候適宜，雨水充沛；農(nóng)業(yè)發(fā)展具有良好的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)大米、綠色豬肉、無公害蔬菜、有機(jī)茶葉、特種水產(chǎn)等，均具有競爭優(yōu)勢。這幾年，我國綠色食品一直保持 30％的發(fā)展速度。綠色食品的消費(fèi)在食品消費(fèi)總量達(dá)到 1％。目前國際上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品已形成 200 億美元的市場規(guī)模，近幾年貿(mào)易量一直以 20％以上的速度增長。如此大的市場，對江西來講，既是機(jī)遇，又是挑戰(zhàn)。江西省作為全國開發(fā)綠色食品較早的省份，1993 年省里就成立了發(fā)展綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組，至今全省有 40 多家企業(yè)開發(fā)了 57 種綠色食品，去年銷售收入達(dá) 16億元，出口創(chuàng)匯 1600 萬美元。江西綠色食品數(shù)量不算很多，總量不算很大，但質(zhì)量較高，形成了一批骨干企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場有較高知名度。AA級綠色食品，全國才 53 個(gè)，江西就占了 4 個(gè)。江西省已擁有經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心授權(quán)的 3 家環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)，環(huán)境監(jiān)控面積超過了 100 萬畝。并在省農(nóng)科院設(shè)立綠色食品檢測中心（南昌） （此類中心全國共有 12 家） ，承擔(dān)贛、皖、閩、浙等省綠色食品的質(zhì)量檢測。18 / 41第三章：主要目標(biāo)市場供求分析（3－5 頁）一、主要市場分析(一）國內(nèi)主要市場分析我國農(nóng)產(chǎn)品市場的規(guī)模很大，城鎮(zhèn)居民年消費(fèi)額超過 7500 億元，尤其是東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量大，需求層次較高，且資源相對短缺，農(nóng)產(chǎn)品總量不足，對外依存度大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前江、浙、滬、閩、粵 5 個(gè)省市和港澳兩個(gè)特區(qū)，每年從外調(diào)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品總額約1200 億元，且年增長幅度在 5％以上。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)已呈現(xiàn)多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化趨勢，綠色食品的消費(fèi)在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中的比重逐年提高，具有極為廣闊的發(fā)展前景。2022 年，全國綠色食品的銷售額突破 500 億元人民幣，且以每年 30%的速度增長，江西省的農(nóng)產(chǎn)品銷售額也達(dá)到了 16 億元，潛力很大。江西省對沿海農(nóng)產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ)，鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)產(chǎn)品市場份額，不僅可解決農(nóng)產(chǎn)品賣難，而且能夠以沿海市場作為跳板，使有競爭力的農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品走向國際市場，積極融入全球農(nóng)產(chǎn)品體系當(dāng)中。下表是對東部沿海發(fā)達(dá)省市以及北京、江西的人均消費(fèi)水平的統(tǒng)計(jì)匯總，通過這個(gè)表，我們可以看到，除江西省以外，其他四省二市城鎮(zhèn)居民具有比國內(nèi)其他省市更強(qiáng)的個(gè)人購買能力。五省二市城鎮(zhèn)人口及收入水平匯總表（2022 年）地區(qū)總?cè)丝冢ㄈf人） 鄉(xiāng)村人口（萬人）城鎮(zhèn)人口（萬人） 城鎮(zhèn)人均收入(元）上海 1474 373 1101 11718北京 1257 364 893 10350廣東 7270 5777 1493 9762浙江 4475 3553 922 9279福建 3316 2674 642 7432江蘇 7213 5195 2022 6800江西 4148 3203 945 5104　 　 　 　 　全國 125909 87017 38892 6280數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站上海、北京、廣東、浙江、福建、江蘇城鎮(zhèn)人口 7069 萬人，占全國城鎮(zhèn)人口的 18%，人均收入水平比全國平均水平高出 8%～86%，其中，上海比全國水平高出 86%；其次為北京，比全國水平高出 65%，廣東 55%，浙江 48%，福建 18%，江蘇 8%；這些省市城鎮(zhèn)居民的購買能力強(qiáng)，對農(nóng)產(chǎn)品、特別是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)水平高。五省二市食品市場人均消費(fèi)水平（2022 年）單位：元產(chǎn)品 總平均 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西人均支出 2752 糧食 184 副食 —— —— —— —— —— ——肉禽及制品 —— 448 水產(chǎn)品類 —— 132 404 19 / 41菜類 —— —— 237 干鮮瓜果類 —— —— —— 奶及奶制品 —— 蛋類 —— 48 油脂類 —— —— —— 糕點(diǎn)類 —— —— —— 56 ——煙酒茶飲料 —— 334 其他 —— 數(shù)據(jù)來源：各省市統(tǒng)計(jì)年鑒上述五省二市的食品年消費(fèi)總額如下，通過這些數(shù)字可以看到，這些市場規(guī)模較大，可以做為我們的主要目標(biāo)市場：五省二市農(nóng)產(chǎn)品市場消費(fèi)額（2022 年）單位：萬元產(chǎn)品 合計(jì) 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西合計(jì)糧食 287735 202271 381969 150947 169648 402228 158873副食 —— —— —— —— —— ——肉禽及制品 —— 494320 523846 413056 982605 370931水產(chǎn)品類 —— 117876 488062 266899 372488 488134 90040菜類 —— 210498 —— 160949 218514 405295 170554干鮮瓜果類 722283 —— 243324 —— 117557 —— 277373 84029奶及奶制品 569552 —— 159249 97314 67076 75064 129798 41051蛋類 399418 —— 59554 63796 37570 44256 150583 43659油脂類 362806 —— 62822 —— 59449 —— 159341 81194糕點(diǎn)類 167676 —— —— —— 23337 51632 92707 ——煙酒茶飲料 369176 278999 —— 210390 307948 438370 110338其他 926436 —— 884738 350587 322964數(shù)據(jù)來源：各省市統(tǒng)計(jì)年鑒五省二市的農(nóng)產(chǎn)品年消費(fèi)總額達(dá)到 2096 億元人民幣，占全國城鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)額的28%。其中，廣東的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)總額最高，462 億元；其次為上海 408 億元，江蘇 387 億元，北京 275 億元，浙江 253 億元，福建 161 億元；江西最低，為 147 億元。這些省市擁有巨大的農(nóng)產(chǎn)品市場容量。上海市城鎮(zhèn)人口 1101 萬人，人均食品消費(fèi)額 3712 元，在五省二市中消費(fèi)水平最高；城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額 408 億元，在五省二市中居第二位。北京市城鎮(zhèn)人口 893 萬人，人均食品消費(fèi)額 3083 元，在五省二市中消費(fèi)水平第三位；城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額 275 億元，在五省二市中居第四位。20 / 41廣東省城鎮(zhèn)人口 1493 萬人，人均食品消費(fèi)額 3096 元，在五省二市中消費(fèi)水平第二位；城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額 462 億元，在五省二市中居第一位。福建省城鎮(zhèn)人口 642 萬人，人均食品消費(fèi)額 2520 元，在五省二市中消費(fèi)水平第五位；城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額 161 億元，在五省二市中居第六位。浙江省城鎮(zhèn)人口 922 萬人，人均食品消費(fèi)額 2752 元，在五省二市中消費(fèi)水平第四位；城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額 253 億元，在五省二市中居第四位。江蘇省城鎮(zhèn)人口 2022 萬人，人均食品消費(fèi)額 1921 元，在五省二市中消費(fèi)水平第六位；城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額 387 億元，在五省二市中居第三位。江西省城鎮(zhèn)人口 945 萬人，人均食品消費(fèi)額 1559 元，在五省二市中消費(fèi)水平最低，并低于全國平均水平；城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額 147 億元，在五省二市中居最后一位。從消費(fèi)產(chǎn)品上看，糧食、肉禽、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果的消費(fèi)額較高，人均購買量也大，市場需求量很大。五省二市主要農(nóng)產(chǎn)品人均購買量（2022 年）單位：公斤產(chǎn)品 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西糧食 蔬菜 豬肉 20禽蛋 13水產(chǎn)品 18 瓜果 數(shù)據(jù)來源：各省市統(tǒng)計(jì)年鑒（二）國際市場分析農(nóng)產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)以出口勞動密集型產(chǎn)品為主 。水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和園藝產(chǎn)品是我國主要出口農(nóng)產(chǎn)品，％，2022％。其中水產(chǎn)品出口份額近年來一直呈增長趨勢，畜產(chǎn)品居第二，近年來出口份額呈下降趨勢，由１９９６年的２２％下降到目前的％；園藝產(chǎn)品出口份額１９９５１９９６年約為２９％，近年來一直保持在２５％左右，其中蔬菜和水果出口都是從１９９９2022年恢復(fù)增長勢頭的，2022年１ ％，水果占４ .８％，其他園藝產(chǎn)品如花卉、茶葉、煙草、咖啡、％。此外，大田作物及其加工品的出口額份額下降較快，％下降到2022年１１０月的１１ .９％。出口市場結(jié)構(gòu)仍趨于集中單一。我國農(nóng)產(chǎn)品出口市場一直集中于亞洲，約占我國農(nóng)產(chǎn)品出口總額的３／４，但是近年來受亞洲金融危機(jī)的影響，對亞洲的出口份額呈緩慢下降之勢，％％。2022年對亞洲農(nóng)產(chǎn)品出口份額繼續(xù)減少；歐洲是我國農(nóng)產(chǎn)品第二大出口市場，近年來有所下降，％下降％，2022年對歐洲出口額大幅度增長，出口份額恢復(fù)到１５％左右；北美洲是我國農(nóng)產(chǎn)品第三大出口市場，出口份額雖然不大，但是近年來增長勢頭強(qiáng)勁，21 / 41由１９９４年的５％％，2022年繼續(xù)增長。目前我國最大出口消費(fèi)國（地區(qū)）及其市場份額依次是：日本３５％、香港１２％、韓國１０％、美國８％、德國３％。對美國和德國出口額分別增長３％和９％。 東部地區(qū)繼續(xù)保持進(jìn)出口雙增長；西部地區(qū)進(jìn)出口雙雙大幅度下降；中部地區(qū)進(jìn)口略增，出口大幅度下降。我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易主要集中在東部地區(qū)，東部地區(qū)2022年出口額占全國出口總額的７７％，％，2022年進(jìn)出口份額繼續(xù)小幅增加。入世將使東部地區(qū)獲得較大的發(fā)展機(jī)會，既利用進(jìn)口資源，又爭取出口機(jī)會，因此進(jìn)出口貿(mào)易將繼續(xù)擴(kuò)大。％，進(jìn)口額占全國進(jìn)口總額的％。西部地區(qū)2022年出口額占全國出口總額的９％，進(jìn)口額占全國進(jìn)口總額的％，2022年中西部地區(qū)進(jìn)出口份額都有所下降。由于中西部地區(qū)主要是為東部地區(qū)提供原材料，因此進(jìn)出口額的增長相對于東部地區(qū)落后，但是中西部地區(qū)仍有很多特色農(nóng)業(yè)，入世對中西部地區(qū)的發(fā)展有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)。 進(jìn)出口貿(mào)易方式。一般貿(mào)易方式進(jìn)出口變化不大，加工貿(mào)易方式進(jìn)出口大幅度增加，一般貿(mào)易方式仍是我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的主要方式。2022年，一般貿(mào)易出口額約占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的７８％；％，約占農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口額的７２％。加工貿(mào)易方式進(jìn)出口雙雙大幅度增加，進(jìn)料加工出口額同比增長８％，來料加工出口額增長１７％，二者分別占農(nóng)產(chǎn)品出口總值的１４％和５％，進(jìn)料加工進(jìn)口額同比增長１３％，來料加工進(jìn)口額增長５％，二者分別占農(nóng)產(chǎn)品出口總值的１７％和７％。 入世將使我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)生巨大的變化。加入ＷＴＯ，從長遠(yuǎn)看，有利于我國農(nóng)業(yè)參與全球經(jīng)濟(jì)一體化，在一個(gè)更加規(guī)范和穩(wěn)定的國際環(huán)境下擴(kuò)大開放，也有利于國內(nèi)市場經(jīng)濟(jì)體制的進(jìn)一步完善。但從近期來看，隨著我國對農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅的降低和非關(guān)稅措施的逐步取消，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展所面臨的形勢和環(huán)境并不樂觀。挑戰(zhàn)大于機(jī)遇。 面臨農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的壓力。我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易有可能變成逆差狀態(tài)，加入ＷＴＯ，我國就要遵守烏拉圭回合《農(nóng)業(yè)協(xié)議》的規(guī)定，降低關(guān)稅、提高配額、非關(guān)稅措施關(guān)稅，不再增加并減少扭曲貿(mào)易的國內(nèi)補(bǔ)貼，除特定產(chǎn)品清單中的商品外，逐步授予所有貿(mào)易實(shí)體以均等的貿(mào)易機(jī)會等。一方面，４０多年來，我國一直采用計(jì)劃配額管理，加入ＷＴＯ以后，關(guān)稅的降低、配額的增加和私有貿(mào)易實(shí)體的進(jìn)入，將會刺激小麥、玉米、棉花、油籽、豆油、肉類、乳制品、水果、糖料等的進(jìn)口，只要國內(nèi)有需求就會有進(jìn)口。另一方面，我國已承諾取消農(nóng)產(chǎn)品出口補(bǔ)貼，玉米、大米和棉花等農(nóng)產(chǎn)