茶樓策劃報告(編輯修改稿)
2024-08-30 06:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶樓不能過于高檔，偏向于中低檔，追求利潤要低，營業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，信譽要好。b、新區(qū)：這類居民消費較超前，且物質(zhì)財富和精神文明相對提高，要求經(jīng)營者茶樓檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。c、高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節(jié)奏快，這個地段開茶茶樓，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業(yè)員素質(zhì)更佳，茶樓的裝修格調(diào)要新穎，同時可兼售一些高檔禮品茶葉、高檔茶具，營業(yè)時間放長一些。d、行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶樓經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營風格。大自然環(huán)境：如旅游景點、風景名勝區(qū)或城市郊區(qū)，有山水靈氣之地，這些地方山水俱佳，歷史文化深厚，在此品茶，不但可以包攬湖光山色，而且還能增加品茗的文化內(nèi)涵。四、茶樓設計茶樓的裝飾主要是突出茶樓經(jīng)營的特點，使顧客產(chǎn)生一種和諧美和文化的后重感的心理，茶樓裝飾分為外裝飾和內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店，內(nèi)裝飾主要體現(xiàn)茶樓的裝修風格、品茗環(huán)境和美學空間。（一）、外裝飾有以下幾個要素：外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費者的好奇心，引起消費者的注意，便于消費者記憶，同時也能體現(xiàn)茶樓的格調(diào)，一般茶樓大都采取傳統(tǒng)風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅；再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現(xiàn)代氣息的招牌，具體則根據(jù)你所經(jīng)營的場所而定。對聯(lián)：如果用一副好的對聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶樓的文化與藝術氣息。櫥窗：櫥窗是茶樓內(nèi)部環(huán)境的第一展現(xiàn)，它能直接刺激消費者的對品茶環(huán)境的認可，櫥窗盡量設計大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶和茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃罐包裝，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。店門：茶樓的店門盡量留大一些，采光要好一點，同時要考慮到安全性。最好用石頭做，給人一種厚重和可靠和安全的感覺。外部燈光：茶樓外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶樓的吸引力，門前可以點綴幾棵竹樹做裝飾。店名：茶樓的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營者的個性與茶文化和諧的統(tǒng)一，起好名字是關鍵，可利用傳統(tǒng)的老字號，也可以按照茶樓的特點結合經(jīng)營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字，如北京的“北京吳裕泰茶莊”、“杭州青藤茶樓”、“貴州上城會茶樓”、“五福茶藝館”、“天福茗茶” 、“大旗門茶樓”都是很不錯的字號。茶樓VIS基本要素：①、 茶樓標識②、 茶樓商標③、 茶樓標志釋義④、 茶樓標志制圖法⑤、 茶樓標志的使用規(guī)范⑥、 茶樓標志的色彩規(guī)范⑦、 茶樓中文標準字〈橫式〉⑧、 茶樓中文標準字〈豎式〉⑨、 茶樓中文指定印刷字體⑩、 茶樓象征圖案（二）、內(nèi)裝飾的幾個要素:墻面：茶樓的墻面應該素雅，一般用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，或者用墻紙這樣可以節(jié)省開支，同時合理的配合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材料。地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調(diào)。燈光：一般講，綠色、藍色和紫色是冷色調(diào)，可以是顧客感到輕松、休閑，并且燈光的亮度要溫和，不要有刺眼的亮光。點綴：店內(nèi)點綴很重要，可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關鍵根據(jù)不同茶樓的特點，采取不同的創(chuàng)意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌。大廳設專區(qū)：擺放書桌供領導和客戶即興揮毫潑墨，也可以不定期請一些名家做一些書法繪畫活動。專區(qū)還可擺放一些藏書、古書、古畫等，讓顧客觀看，也可出售給喜歡的顧客進行收藏。內(nèi)裝飾的布局結構與交易、休閑，外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。（三）、整體結構設計各樓層布局設計：一層設為大廳，分休息區(qū)和專區(qū)，休息區(qū)擺造型茶桌、樂器（古箏），配茶師、琴師各一名，供客人休息和品茶；專區(qū)擺條桌，筆、墨、紙、硯，書柜，宣掛名人字畫，形成一種文化氣息；大廳總體感覺高檔、莊重、空間感好。二層設兩個商務廳，每個廳可以同時容納10－15人，配備條桌（會議桌），椅子，電腦，寬帶，話筒，音響，投影
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