【文章內容簡介】 朝鮮咸興朝鮮元山日本青森日本長野法國南特法國里昂美國亞基馬美國羅切斯特意大利波爾沙諾意大利都靈山東青島遼寧熊岳陜西延安陜西洛川陜西銅川甘肅西峰甘肅涇川甘肅天水甘肅蘭州//表三 國內外蘋果主產區(qū)日照條件對比表 單位：小時 地 名時 數朝鮮咸興日本長野法國里昂意大利都靈山東青島遼寧熊岳陜西延安甘肅天水涇川西峰全年日照時數 2688 2056 2418 1998 2559 2743 2445 2032 2424 24494—9月日照時數 1324 1153 1435 126 0 1364 1519 1300 1286 1385 1335依據國內外蘋果與氣候條件關系的分析，參照中國果樹所對全國300多個點1951年～1970年氣候資料算出各地的氣候條件綜合評分值，甘肅省區(qū)劃辦和甘肅省農科院果樹研究所結合甘肅實際，提出甘肅蘋果氣候區(qū)劃的指標（見表四）。表四 甘肅省蘋果氣象因子適宜度評分標準項 序氣候因子數值范圍評分備注1年均氣溫T（℃）7～～～～10253525102年降水量R（毫米）100（或有灌溉）100～500（或有灌溉）501～800801～95095051525201031月份平均氣溫T1（℃）108～105～80～50～+405102010此項關系到越冬傷亡狀況4夏季（68月）平均最低氣溫Tm（℃）≤11～～≥0102010反應日較差大小，影響果實品質5最低氣溫≤20℃日數小于24天保證率%800適宜大蘋果6高溫高濕Tm≥20℃(或T15℃同時R≥950毫米)07日均氣溫≥10℃天數140084月平均氣溫℃11～優(yōu)質區(qū)9≥10℃年有效積溫3200～3700優(yōu)質區(qū) 說明：首先按各氣候因子與蘋果生長發(fā)育的密切程度給各項氣候因子最適值定不同的分數，使最優(yōu)的氣候條件得100分，其次在最適值之外，按其偏離最適值的程度將分數依次遞減，以反應該因子對蘋果產生影響的程度（見表四）。最后將總評分為75～100分者定為適宜區(qū)，45～74分者定為次適宜區(qū)，44分以下者為不適宜區(qū)。凡符合5～7項之一者，不再評定其各項評分方法。國外紅富士、新紅星蘋果的原產地與甘肅主產區(qū)的氣候條件比較，亦可成為我省蘋果優(yōu)勢區(qū)域布局的重要依據（表五、表六）。表五 甘肅省富士蘋果優(yōu)勢產區(qū)生產條件與原產地日本青森縣條件比照表優(yōu)質蘋果生產必備條件最適條件甘肅蘋果主產區(qū)條件日本青森縣條件土層厚度（米）110——海拔高度（米）800～1600930～146010年日照時數（小時）200023151420年降雨量（毫米）450～8005531407年平均氣溫（℃）8～1210日溫差（℃）10——表六 紅富士、新紅星蘋果在甘肅省與原產地理化指標比照表比 較 項 目紅 富 士新 紅 星原 產 地甘 肅原 產 地甘 肅硬 度（公斤/平方厘米）～8～可溶性固形物（%）～12～13可 溶 性 糖（%）～～有 機 酸（%）～～VC含量（毫克/100克）～～（2）土壤條件蘋果對土壤有廣泛的適應性。我國北方大部分地區(qū)土壤種類如黃土高原的黃綿土、黑壚土、褐土、棕壤、褐土、黃棕壤等均能生長蘋果。但它更喜愛土層深厚（）、通透性良好（土壤粘重，通氣不良，當根際含氧量低于10%時，根系生長受阻；CO2含量超過2～3%時，根系生長停止，生理失調，出現中毒癥狀）、富含有機質（%以上）和各種微量元素（鈣、鐵、鎂、鋅、硼等）、呈中性和微酸性（～）的輕質土壤。國外也十分重視蘋果園土壤，,有機質含量在2～3%（新西蘭可達到3～5%）。而甘肅蘋果產區(qū)的優(yōu)勢是果園土層深厚（黃土高原土層厚度達幾米至幾十米），通透性良好；不足的是土壤中有機質含量較少（～1%，黃土高原的黑壚土、褐土含有機質較多，可達1～%，肥力較高，這類土壤N、P、K比一般為1︰︰），有些土壤微堿性或堿性，但仍然適宜蘋果的生長。社會條件果樹生產的發(fā)展除受自然條件影響外，還受該地區(qū)的農業(yè)、工業(yè)、交通、科技等社會、經濟諸方面的影響，受國家經濟發(fā)展計劃的宏觀指導；果產業(yè)的多功能性反過來又影響著整個國民經濟、農業(yè)發(fā)展、農民脫貧致富奔小康的大局。因而社會經濟是果樹產業(yè)布局和優(yōu)勢區(qū)劃的重要因素和依據。(1) 政策條件早在1995年，甘肅省委、省政府就做出了《關于加快發(fā)展農村支柱產業(yè)的決定》，《決定》把果樹產業(yè)作為全省農村支柱產業(yè)之一，對果樹在甘肅農業(yè)發(fā)展中的地位和作用給予了充分肯定，并從資金、項目、稅收等方面給予大力扶持，極大的促進了甘肅果產業(yè)的發(fā)展。2003年，農業(yè)部將甘肅隴東地區(qū)列為我國黃土高原蘋果優(yōu)勢區(qū)域的一部分，國家將從果品業(yè)發(fā)展的各個方面進行大力支持，這為我省蘋果產業(yè)的更大發(fā)展，創(chuàng)造了更好的條件，為參與國際大市場的競爭注入新的活力。(2) 經濟條件我省地處祖國西部，經濟基礎比較薄弱，工業(yè)相對落后。但近年來，地方經濟的發(fā)展突飛猛進，與蘋果相關的工業(yè)也從無到有、由小到大、由弱到強。天水、平涼、慶陽果品包裝、貯運、加工等產后處理已初具規(guī)模，尤其是濃縮蘋果汁的生產、銷售已在國際市場打響，取得了很好的經濟、社會效益。以秦城區(qū)為中心的隴南及以涇川縣為中心的隴東蘋果主要產區(qū)，交通四通八達，運銷能力逐年提高。東西有蘭新、隴海兩條鐵路貫通，相接新疆、陜西，與中亞、歐洲相通。南北有包蘭、蘭青、青藏鐵路，連接寧夏、內蒙、青海、西藏各省、區(qū)。新建成的寶中鐵路打開了隴東地區(qū)的大門，使其與寧夏、內蒙、陜西相連。公路運輸以31331109等國道為主與省外相連；已形成了集公路、鐵路為主干線的果品運銷格局。⑶ 食品安全條件生產無公害食品、綠色食品和有機食品對我省來說具有得天獨厚的地理和資源優(yōu)勢，也是我省蘋果生產立足國內、瞄準國際市場的定位依據。隴東黃土高原和涇渭河流域廣大的地區(qū)，96%的地方屬于農田及溝、壑、山、嶺，沒有任何工業(yè)污染。農業(yè)灌溉用水一靠自然降水，二靠沒有污染的地下水；農田土壤中除使用非常有限的化學肥料外，主要靠使用有機肥。據檢測，無論是大氣、土壤、還是水質，各項指標均符合國家生產無公害及綠色食品的環(huán)境要求。在農藝措施、尤其植保方面，由于降水量少，空氣相對濕度低，紫外線照射強烈，病蟲害發(fā)生少而輕，每年噴藥次數最多4～5次，與其它產區(qū)噴藥次數和施藥量相比，我省每年少施農藥10次以上，大大減少了對土壤及果品的污染。近年來，通過大面積推廣果實套袋和使用高效低毒生物農藥等新技術，我省果品的食品安全又上了一個新臺階。經檢測，我省天水生產的新紅星蘋果，涇川、靜寧生產的紅富士蘋果，各項指標均達到了國家綠色食品標準，已獲準使用綠色食品標志。2002年，我省慶陽市的慶城縣被農業(yè)部命名為首批“全國無公害蘋果生產示范基地縣”。2003年初，結合“全國農業(yè)科技年”活動，我省又將40多個縣列為無公害水果、蔬菜生產示范縣，有力地推動了我省果、菜無公害和綠色食品生產的發(fā)展。⑷ 科技條件 “八五”以來，我省各地緊緊圍繞興果富民和“科教興農”的目標，在狠抓果品生產的同時，狠抓了果樹科研及技術推廣等科技隊伍建設，重點產區(qū)縣都成立了園藝（果樹）技術推廣站，先后成立果農協會及果樹技術服務組織250多個；培養(yǎng)出了一支具有高級職稱96名，中級職稱256名，初級職稱848名的專業(yè)技術隊伍；擁有經過技術培訓的農民技術員、有豐富生產實踐經驗的農民科技帶頭人和果農25萬多人，這是一批保障甘肅蘋果產業(yè)健康發(fā)展的寶貴財富。 近年來，圍繞提高果實產量、質量和經濟效益，各級科研、推廣部門加大科技攻關和技術推廣力度，先后承擔完成了國家、省、市級科研和技術推廣項目80多項，其中28項獲得農業(yè)部及省、市級獎勵。如“天汪一號”、“金富”等這些具有自主知識產權的蘋果新品種以及蘋果產地節(jié)能貯藏、納米蘋果果蠟等可直接用于我省蘋果產業(yè)的新技術、新材料，為實施蘋果優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃提供了強有力的技術支撐。⑸ 品牌潛力“花?！迸铺O果馳名中外。上世紀60～70年代，“花牛”蘋果以色艷、形美、味香遠銷東南亞及港、澳地區(qū)，在國內、國際水果市場上有很高的聲譽。天水蘋果產區(qū)也被國家農業(yè)部、外貿部、商業(yè)部、財政部列為全國優(yōu)質蘋果出口創(chuàng)匯基地。八十年代以來，天水市積極引進蘋果新品種，推廣先進栽培技術，碩果累累。首紅、超紅、哈蒂、天汪一號、秋富、長富2號、新喬納金、嘎拉等果品在中國首屆、第二屆、第三屆國際農業(yè)博覽會及’99世界園藝博覽會上多次榮獲大獎。天水市果樹所選育的“天汪一號”新品種，1999年獲甘肅省科技進步二等獎?！皼荦垺迸萍t富士走進了人民大會堂。為了盡快實現優(yōu)質果品品牌化和“走出去”的戰(zhàn)略，1998年涇川縣經國家商標局批準注冊了“涇龍”牌紅富士蘋果商標。2001年3月，涇川縣委、縣政府組織“涇龍”牌紅富士蘋果在北京人民大會堂舉辦產品推介會，受到了國家有關領導和部委的高度評價?！皼荦垺迸萍t富士蘋果還被中國果品流通協會授予“中華名果” 稱號。近幾年，西峰區(qū)、慶城縣、正寧縣、合水縣等又分別注冊了“慶慶”、“赤誠”、“隴蜜”、“董志塬”等蘋果商標；涇川縣、莊浪縣已被國家列入“名特新優(yōu)經濟林果示范縣”和“經濟林建設先進縣”，靜寧縣被國家林業(yè)局授予“中國蘋果之鄉(xiāng)”稱號。這既是對該地區(qū)蘋果產業(yè)給予的充分的肯定和高度的贊譽，更是我省蘋果產業(yè)的一筆巨大的無形資產。（二）蘋果優(yōu)勢區(qū)域的劃分根據蘋果對生態(tài)條件的要求，對照蘋果主栽品種在原產地的各項生態(tài)指標（特別是氣候條件），綜合考察蘋果在我省各地生長結果表現、社會經濟生態(tài)效益，交通運輸、經營銷售、貯藏加工條件、技術水平等因素，總結多年蘋果栽培的經驗，將我省蘋果栽培區(qū)劃分出二個優(yōu)勢種植區(qū)：以天水為中心的隴南淺山丘陵區(qū)包括天水市的秦城區(qū)、北道區(qū)、秦安縣、甘谷縣、武山縣渭河水系川道及海拔1600米以下淺山區(qū)，清水縣部分及隴南地區(qū)的禮縣（太石—鹽關）、西和縣的西漢水川道及沿岸1000～1600米淺山地帶。（1） 氣候特點：本區(qū)氣候溫暖，半濕潤，水熱同期，光熱資源豐富。～℃；夏季（6～8月）平均氣溫19～25℃，≥35℃；1月份平均氣溫2～4℃，年最低氣溫14～22℃；≥10℃年有效積溫3000～3500℃，果實膨大期6～～23℃，溫差較大（℃）。年降水量488～533毫米；大氣相對濕度為60～70%，空氣較干燥，干燥度K=～。海拔較高，光照時數1900～2300小時，日照百分率46～52%。本區(qū)土壤以黃綿土、黑壚土、褐土為主。散渡河、葫蘆河下游地下水為苦（鹵）水，礦化度較高。(2) 生產特點：該區(qū)以盛產優(yōu)質的元帥系蘋果而享譽世界?！盎ㄅ！碧O果（紅元帥、紅星、紅冠）是20世紀70年代創(chuàng)出的優(yōu)質名牌，此后的元帥系3～5代新品種（首紅、哈蒂、天汪一號等）也曾在國際農展會、博覽會上多次獲獎。這些品種能成為名牌，具有優(yōu)勢，完全是因為這些品種在當地特定的條件下，充分發(fā)揮了其品種的優(yōu)良特性：果實全面著色，美觀光潔，果大高樁，五棱突出，肉質細脆，香甜可口，風味濃郁，～%，～%。果樹的樹體強健，結果早、產量高，9年生樹畝產達到1500～2000公斤，15年生超過3000公斤。