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正文內(nèi)容

對秸稈再利用加工蘑菇創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(編輯修改稿)

2024-08-30 03:34 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 剩的現(xiàn)象時(shí)有出現(xiàn)。因此,在采用物理或化學(xué)方法延長食用菌儲存時(shí)間的同時(shí),需運(yùn)用干制技術(shù)、鹽漬技術(shù)、糖漬技術(shù)、罐藏技術(shù)和速凍加工技術(shù)等初級加工技術(shù),解決市場相對過剩的問題,提高食用菌產(chǎn)業(yè)的效益。近年來,隨著國民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和人民生活水平提高,人們對營養(yǎng)保健、美容及自身機(jī)能調(diào)節(jié)等方面的需求越來越強(qiáng)烈,所以精深加工市場前景看好。一些大中城市的高檔社區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)食用菌半成品及冷藏配送。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)方便即食食用菌產(chǎn)品的銷量呈現(xiàn)逐年增大的趨勢。近兩年開始國外市場出現(xiàn)萎縮,國內(nèi)市場漸成重點(diǎn)。特別是2010年開始隨著成本的上漲、運(yùn)輸成本的增加以及人民幣升值,再加一些發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟(jì)危機(jī)和近年來一些進(jìn)口國制定了一些非常苛刻的貿(mào)易保護(hù)措施來限制我國食用菌產(chǎn)品的出口,企業(yè)盈利壓力加大,食用菌出口已出現(xiàn)價(jià)格“倒掛”和出口量有所下降的現(xiàn)象。此外非傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)國如印度、波蘭和韓國等也大力發(fā)展食用菌生產(chǎn),鮮品出口及罐頭加工近年加大,已經(jīng)對我國食用菌出口構(gòu)成競爭。隨著國外市場出現(xiàn)萎縮,未來一段時(shí)間內(nèi),國內(nèi)市場將逐漸成為重點(diǎn)。六 市場營銷 Marketing我們的主要目標(biāo):具有長期性穩(wěn)定的需求,具有接納新技術(shù)的思想以及能力 品牌最持久的含義將是它的價(jià)值、文化和個(gè)性,我們的品牌包涵“技術(shù)領(lǐng)先,綠色和諧、不斷超越”等寓意。從而使我們能夠不斷擴(kuò)大營銷空間、擁有更多的品牌延伸機(jī)會(huì),為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供可能、定價(jià)策略(PricingStrategy) 建立蘑菇種植品牌地位,提高目標(biāo)市場占有率。方法:按照細(xì)分成本和競爭形勢來制定價(jià)格。收集和分析相關(guān)成本數(shù)劇公司長期經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和可持續(xù)發(fā)展的需要也將成為價(jià)格制定的重要影響因素。了解主要競爭對手的定價(jià)情況、預(yù)期反應(yīng)和預(yù)計(jì)市場需求。在品牌建設(shè)初期將實(shí)行跟隨定價(jià)方法,在性價(jià)比例上占據(jù)優(yōu)勢 戰(zhàn)略伙伴建設(shè)在公司前期籌資中所引入的戰(zhàn)略伙伴將主要定位于一到兩家目標(biāo)市場客戶,我們將在資金、研發(fā)、銷售通路上成為穩(wěn)定的同盟。在市場開發(fā)過程中,長期的供銷關(guān)系、技術(shù)和服務(wù)的緊密結(jié)合形成的某些大客戶也將成為我們的戰(zhàn)略伙伴。、山東等重點(diǎn)市場,我們將采用我們的銷售工程師與客戶點(diǎn)對點(diǎn)式PTOP的直接銷售方式。:可以準(zhǔn)確把握即時(shí)即刻的供求關(guān)系,節(jié)省商業(yè)中間環(huán)節(jié)上費(fèi)用,降低庫存的風(fēng)險(xiǎn),建立更長久穩(wěn)固的合作關(guān)系。:市場覆蓋面過寬時(shí)導(dǎo)致資源投入較大,對于各相關(guān)部門要求水平高,對此我們將在直銷隊(duì)伍的執(zhí)行能力上(包括內(nèi)部的隊(duì)伍調(diào)整、資源供給等等)及大客戶的選擇方面嚴(yán)格引導(dǎo),為執(zhí)行未來的全面直銷戰(zhàn)略打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 壽險(xiǎn)和有實(shí)力有經(jīng)驗(yàn)資信良好的老銷售商合作,但要具有納新思想培養(yǎng)一些后起之秀成為自己的親密代銷伙伴。:能借助代理商的力量迅速擴(kuò)大銷售額,能借助經(jīng)銷商的力量快速募集資金,降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。使之成為穩(wěn)定的合作伙伴來承擔(dān)銷售、集成、服務(wù)、支持等眾多業(yè)務(wù),實(shí)現(xiàn)市場覆蓋率和市場占有率的攀升,為客戶提供良好和更具增值價(jià)值的新產(chǎn)品和全線服務(wù),包括售前、售后和運(yùn)營過程中的所有環(huán)節(jié)。:銷售部穩(wěn)定,收益風(fēng)險(xiǎn)增大:對當(dāng)?shù)卮砩痰倪x擇將嚴(yán)格要求;我們將派出技術(shù)人員和市場人員全程參與市場開發(fā)。依據(jù)授權(quán)原則和市場游戲規(guī)則適時(shí)加固合作關(guān)系,在價(jià)格保護(hù)、進(jìn)貨價(jià)格、現(xiàn)貨供應(yīng)、發(fā)貨速度、產(chǎn)品種類等各個(gè)方面進(jìn)行控制和支持。選新人是注重商業(yè)道德。、推廣策略:產(chǎn)品銷售以一支既懂專業(yè)技術(shù)又懂營銷技巧的高素質(zhì)推銷隊(duì)伍。銷售隊(duì)伍人員應(yīng)經(jīng)常與造紙企業(yè)進(jìn)行交流,與其建立良好的合作關(guān)系,了解用戶對公司及產(chǎn)品的要求,促進(jìn)產(chǎn)品的完善。廣告宣傳:專業(yè)媒體廣告:專業(yè)媒體上有針對性地發(fā)布廣告,要著眼于產(chǎn)品的科技含量、經(jīng)濟(jì)效益和先進(jìn)性方面。:投放量較少,因?yàn)樾袠I(yè)特性,電視受眾不是我們的終端消費(fèi)者,所以電視廣告并非我們的主要宣傳途徑,所以電視廣告集中于公益廣告方面。網(wǎng)絡(luò)投放:在一些專業(yè)網(wǎng)站上我們也將有所投放。貿(mào)易展銷會(huì) 公司將重點(diǎn)參與針對蘑菇種植行業(yè)的大規(guī)模展銷會(huì),更系統(tǒng)的了解客戶和同行業(yè)信息,及時(shí)的調(diào)整和修正我們的產(chǎn)品發(fā)展計(jì)劃和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。 新聞發(fā)布會(huì),承辦大型的學(xué)術(shù)交流會(huì)、研討活動(dòng)和行業(yè)內(nèi)部協(xié)會(huì)或是其他機(jī)構(gòu)組織的活動(dòng)。,獲得盡可能多的軟、硬新聞的機(jī)會(huì)。在企業(yè)與品牌的信息傳播上將不遺余力。,我們將建立自己公司的專業(yè)網(wǎng)站,及時(shí)發(fā)布各種相關(guān)信息,使其逐漸發(fā)展成為行業(yè)內(nèi)可靠的、及時(shí)的、對分銷及顧客有影響的、對行業(yè)景氣情況進(jìn)行預(yù)測的重要來源,并與各大公司和企業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行鏈接。、文章報(bào)導(dǎo)公司的負(fù)責(zé)人經(jīng)常作為行業(yè)的專業(yè)人士參與有關(guān)本行業(yè)的活動(dòng),并就有關(guān)產(chǎn)品和市場問題發(fā)表意見。 企業(yè)和品牌的形象建設(shè)是影響深遠(yuǎn)的。為此我們將開展系列公益活動(dòng),如在大學(xué)設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金,成立環(huán)境保護(hù)基金,盡可能的和媒體進(jìn)行環(huán)境保護(hù)專題的合作,凸現(xiàn)我們的“綠色產(chǎn)品”理念。 直接郵寄進(jìn)行商業(yè)信函和郵購活動(dòng)。該活動(dòng)在以用戶為基礎(chǔ)對象發(fā)布一定數(shù)量的信息,旨在獲得迅速的客戶反應(yīng)和尋求銷售機(jī)遇。包括最新產(chǎn)品信息,專業(yè)性的附加資料,等等。 社會(huì)認(rèn)證,我們現(xiàn)有的產(chǎn)品和新研發(fā)產(chǎn)品將以最快速度獲得相關(guān)質(zhì)檢、科研部門的認(rèn)證,并獲得本行業(yè)和客戶行業(yè)技術(shù)權(quán)威和領(lǐng)導(dǎo)者的肯定與推薦。 已開發(fā)市場:即指已趨向于飽和狀態(tài),該市場上,以優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)樹立產(chǎn)品及品牌形象,突出綠色新鮮,安全,物美價(jià)廉,物超所值確立誠信度。不斷擴(kuò)大市場,提高品牌知曉度、美譽(yù)度,樹立良好的品牌形象;建立品牌忠誠度,搞好公共關(guān)系,樹立企業(yè)良好的社會(huì)形象,贏得顧客的信賴。 潛在市場:指市場需求量大但又沒有飽和趨向的市場。這類市場的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對比較落后,蘑菇及其他蔬菜類種植行業(yè)發(fā)展缺失,蔬菜類價(jià)格較高供應(yīng)量小,我公司應(yīng)以適中的價(jià)格、盡善盡美的服務(wù)、有力的公關(guān)手段打開市場。 售前服務(wù):采用宣傳、培訓(xùn)和交流等手段,通過營銷部和公關(guān)部的協(xié)作努力,使現(xiàn)實(shí)和潛在用戶對于產(chǎn)品的特性與適用范圍有初步的認(rèn)知; 售中服務(wù):建立完善的銷售網(wǎng)絡(luò)(如電話訂貨、網(wǎng)上電子商務(wù)),急 顧客所需,及時(shí)送貨上門; 售后服務(wù):建立信息交流反饋渠道,做好產(chǎn)品的質(zhì)量、服務(wù)的反饋信息處理,根據(jù)客戶需要不斷改進(jìn)產(chǎn)品;設(shè)立面對全國范圍的免費(fèi)服務(wù)熱線電話(800電話)與顧客搞好關(guān)系,固定長期業(yè)務(wù)關(guān)系;最大程度滿足客戶需要;適時(shí)舉辦信息交流活動(dòng),搭建溝通橋梁。七 產(chǎn)品介紹食用蘑菇食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇,學(xué)名為雙孢蘑菇。從野生種類中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。中國曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等,現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量采集,供銷于國內(nèi)外市場。 又稱美味側(cè)耳、紫孢側(cè)耳。子實(shí)體中等大至較大。菌蓋直徑513cm,初期扁半球形,伸展后基部下凹,光滑,幼時(shí)鉛灰色,后漸呈灰白至近白色,有時(shí)稍帶淺褐色,邊緣薄,平滑,幼時(shí)內(nèi)卷,后期常呈波狀。菌肉白色,稍厚。菌褶寬,稍密,延生而在柄上交織,白色至近白色。柄短,扁生或側(cè)生,內(nèi)實(shí),光滑,長25cm,往往基部相連。春秋季節(jié)生于闊葉樹干上,近覆瓦狀叢生。分布在河北、黑龍江、吉林、山東、江蘇、四川、安徽、江西、河南、廣西、新疆、云南等地區(qū)。 白黃側(cè)耳是一種人工大量栽培的食用菌。在市場上花幾元錢就可以買到一斤,味道鮮美,炒菜做湯都可,而且可治有抑制腫痛的作用,有試驗(yàn)表明對小白鼠肉瘤的抑制率為6080%,對艾氏癌的抑制率為6070%。 子實(shí)體較小。菌蓋直徑58cm,扁半球形至扁平,后中部下凹呈漏斗狀,表面干,光亮,淺土紅至淺粉褐色。菌褶延生,密,污白色,不等長;菌柄細(xì)長,圓柱形,長48cm,;菌蓋色淺,內(nèi)部松軟。 夏秋季在闊葉林中地上生長。 又稱羊肚菜、美味羊肚菌。子實(shí)體較小或中等,菌蓋不規(guī)則圓形,長圓形,長46cm,寬46cm。表面形成許多凹坑,似羊肚狀,淡黃褐色,柄白色,長57cm,有淺縱溝,基部稍膨大,生長于闊葉林地上及路旁,單生或群生。分布于我國陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、 北京等地區(qū)??墒秤?,味道鮮美,是一種優(yōu)良食用菌。可藥用,益腸胃,化痰理氣。含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸等7種人體必需氨基酸??衫冒l(fā)酵罐培養(yǎng)菌絲體。 子囊果小至中等。菌蓋呈圓錐形或近圓柱形,高47cm,寬24cm,頂部多鈍圓或稍尖,由比較明顯的縱棱紋交織成網(wǎng)格狀,并形成許多近長方形或近多角形的凹窩,淺茶褐色、茶褐帶紫色,往往棱紋色較深。菌柄白色、黃白色或帶淺黃褐色,近圓柱形或近棒狀,長35cm,(3)cm,空心,中部以上平滑或有白色粉末狀細(xì)顆粒被覆,基部稍膨大,有縱溝槽,空心。春夏季生山林地上,多在雜灌木林地上散生或單生,偶有群生??墒秤?,是一種味道很好的食用菌。 又稱松磨、松茸、雞絲菌(西藏)。子實(shí)體中等至較大。菌蓋直徑510cm,扁半球形至近平展,污白色,具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片,表面干燥。菌肉白色,厚。菌褶白色或稍帶乳黃色,密,彎生,不等長。菌柄較粗狀,,菌環(huán)以上污白色并有粉粒,菌環(huán)以下具栗褐色纖毛狀鱗片,內(nèi)實(shí),基部有時(shí)稍膨大。菌環(huán)生在菌柄的上部,絲膜狀,上面白色,下面與菌柄同色。秋季在松林或針闊混交林中地上群生或散生,或形成蘑菇圈。往往和松樹形成菌根關(guān)系。分布在我國黑龍江、吉林、安徽、臺灣、四川、山西 、貴州、云南、西藏等地區(qū)。此種菌菌肉肥厚,香氣濃郁,味道鮮美,是一種名貴的野生食用菌。在西藏地區(qū)群眾將此菌火烤后蘸鹽吃,味道也很好,此菌在日本視為菇中之珍品,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。由于生態(tài)習(xí)性特殊,目前人工栽培子實(shí)體未能成功,處于半人工栽培狀態(tài)。據(jù)化學(xué)分析,該菌蛋白質(zhì),脂肪,各種人體必須的氨基酸都很豐富,還含有豐富的維生素BBC及PP。松口蘑具有強(qiáng)身,益腸胃,止痛,理氣化痰之醫(yī)藥功效。%,對艾氏癌的抑制率為70%。 該菌又是樹木的外生菌根菌。已知與赤松,黑松,高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外銷的情況下,需要采取有力措施,加強(qiáng)對我國野生松口蘑資源的進(jìn)一步調(diào)查研究,對此珍貴資源及生態(tài)環(huán)境著力保護(hù),同時(shí)需要加強(qiáng)對松口蘑人工栽培的研究。 又稱白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑(內(nèi)蒙古)。子實(shí)體白色。菌蓋寬517cm,半球形至平層。白色,光滑,初期邊緣內(nèi)卷。菌肉白色,厚。菌褶白色,稠密,彎生,不等長。菌柄粗壯,白色,,內(nèi)實(shí),基部稍大。 夏秋季在草原上群生并形成蘑菇圈。 分布于我國河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧等地區(qū)。此種菌的菌肉肥厚,質(zhì)地細(xì)致,郁香醇正,味獨(dú)特鮮美。是我國北方草原盛產(chǎn)的“口蘑”之最上品,傳統(tǒng)暢銷于國內(nèi)外市場。根據(jù)子實(shí)體大小、產(chǎn)地不同等特點(diǎn),分有許多商品名稱,如幼小未開傘的稱“珍珠蘑”,開傘后的稱“片蘑”等。還可供藥用,性平,味甘。能宣腸益氣,散熱,解表。治小兒麻疹欲出不出,煩燥不安,可用幼小曬干的“蘑菇釘”9克,水浸軟后切碎,水煎服,一次服完,日服二次。有抗癌活性??赡芩c某些草本植物有共生關(guān)系,也可能與土壤微生物區(qū)系及其形成的營養(yǎng)化學(xué)成分有關(guān)。現(xiàn)階段這種資源越來越少,生態(tài)環(huán)境受到不同程度的破壞。保護(hù)資源的生態(tài)環(huán)境和研究人工馴化技術(shù)是重要的任務(wù)。 子實(shí)體一般較小,菌蓋直徑15cm,幼時(shí)扁平球形,后漸平展,黃褐色,中部肉桂色,邊緣乳黃色并有細(xì)條文,濕潤時(shí)粘滑。菌肉白色,較薄,褐白色,乳白色或微帶肉粉色,彎生,稍密,不等長。,黃褐色,短絨毛,纖維質(zhì),內(nèi)部松軟,基部延伸似假根緊緊靠在一起。分部在我國各省區(qū)??墒秤茫鄂r,可人工栽培。可藥用,預(yù)防和治療肝臟系統(tǒng)疾病及胃腸道潰瘍,可抗癌,%,對艾氏癌的抑制率為80%。 又稱洋蘑菇、二孢蘑菇。菌蓋寬512cm,初半球形,后平展,白色,光滑,邊緣初期內(nèi)卷。菌肉白色,厚,傷后略變淡紅色,具蘑菇特有的氣味。菌褶初粉紅色,后變褐色至黑褐色,密,窄,離生,不等長,,白色,光滑,具絲光,近圓柱形,內(nèi)部松軟或中實(shí),菌環(huán)單層,白色,膜質(zhì),生菌柄中部,易脫落。生林地、草地、田野、公園、道旁等處。 分布極廣泛,國內(nèi)普遍栽培??墒秤茫兜栗r美,我國大批制做罐頭行銷國內(nèi)外。該蘑菇蛋白質(zhì)含量高達(dá)42%(干重),氨基酸的種
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