創(chuàng)意餐廳項(xiàng)目計(jì)劃書(編輯修改稿)
2024-08-30 01:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 3開業(yè)前期、開業(yè)期間、開業(yè)后期的廣告宣傳 第一批原物料 8開業(yè)時(shí)所需第一批食材、員工服裝、企劃用品、清潔用品等 流動資金 15 總準(zhǔn)備金 146含總投資額、第一批原物料、流動資金 人力資源前廳人員：前廳經(jīng)理（1人）、店助（1人）、領(lǐng)班（2人）、迎賓（1人）、收銀（2人）、服務(wù)員（10人）前廳合計(jì)：17人廚房人員：廚師長（1人）、廚師（3人）、面點(diǎn)（1人）、涼菜（1人）、鮮榨（2人）、雜工（2人）廚房合計(jì)：10人 員工工資：前廳人員：前廳經(jīng)理（1人） 3000——4000店助（1人） 2500——3000領(lǐng)班（2人） 2000——2500迎賓（1人） 1600——2200收銀（2人） 1600——2200服務(wù)員（10人） 1600——2000前廳合計(jì)：34000元左右廚房人員：廚師長（1人）廚師（3人） 一鍋： 二鍋： 三鍋：面點(diǎn)（1人）涼菜（1人）鮮榨（2人）雜工（2人）廚房合計(jì)：10人人均工資：2600——3000廚房工資：30000元左右 費(fèi)用預(yù)算房租：員工工資：70000元左右員工宿舍房租：4000元左右運(yùn)營費(fèi)用：50000元左右管理費(fèi)用：3000元左右廣告費(fèi)用：8000元左右稅務(wù)：30000——40000元左右宴請招待：5000元左右雜項(xiàng)費(fèi)用：1000元左右注：運(yùn)營費(fèi)用是指水、電、煤氣、公共空調(diào)、餐廳清潔等費(fèi)用總和。管理費(fèi)用是指辦公用品、電話費(fèi)等費(fèi)用總和每月預(yù)計(jì)總費(fèi)用：180000元左右 投資損益1. 場地桌數(shù)規(guī)劃包廂數(shù)：4——8大廳：30——402. 預(yù)算接待桌數(shù)： 晚市按80%上桌率：38桌左右 午市按35%上桌率：16桌左右3. 預(yù)算每天客流量： 300人/天左右4. 預(yù)計(jì)營業(yè)額為： 包廂預(yù)計(jì)人均消費(fèi)為：80——100 大廳預(yù)計(jì)人均消費(fèi)為：60——80 預(yù)計(jì)每日營業(yè)額為：21000——33000元/天 預(yù)計(jì)每月營業(yè)額為：630000——990000元/月 預(yù)計(jì)每年?duì)I業(yè)額為：7560000——11880000元/年5. 預(yù)計(jì)
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