【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 派一位教師到澳大利亞悉尼酒店學(xué)院培訓(xùn)3個(gè)月（－），另一位教師到泰國(guó)易三倉(cāng)大學(xué)學(xué)習(xí)二年，擴(kuò)展自身的專業(yè)知識(shí)面。目前專職教師持有專業(yè)技能證情況如下：教師姓名持有的職業(yè)技能證書林秀英國(guó)際施行社總經(jīng)理資格證、中級(jí)英語導(dǎo)游員證、福建省導(dǎo)游人員資格等級(jí)考試考評(píng)員證徐丹初級(jí)導(dǎo)游員證、福建省導(dǎo)游人員資格等級(jí)考試考評(píng)員證陳薇薇福建省導(dǎo)游人員資格等級(jí)考試考評(píng)員證（英語）備注：專職老師5人，其中4人為雙師型或雙師素質(zhì)型教師、占總?cè)藬?shù)的80%。 在設(shè)置高職高專旅游院校課程時(shí)，必須以能力為本位。貫徹能力主線，是實(shí)現(xiàn)高職高專旅游教育模式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵?！耙阅芰楸疚弧敝械摹澳芰Α?，是指完成旅游行業(yè)工作的主觀條件，是旅游高職高專院校學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備的素質(zhì)，主要內(nèi)容是： ①語言與文字的表達(dá)能力； ②計(jì)算機(jī)運(yùn)用能力：③身體素質(zhì)及運(yùn)動(dòng)技能。 ①英語閱讀與書寫能力；②初級(jí)英語導(dǎo)游能力； ③熟悉掌握酒店英語會(huì)話能力；④旅游促銷場(chǎng)合一般的人際溝通能力：。 產(chǎn)學(xué)合作是高職高專旅游院校培養(yǎng)合格人才的基本途徑 ，高職高專旅游教育的本質(zhì)是面向行業(yè)或崗位群，培養(yǎng)旅游管理、服務(wù)第一線需要的高素質(zhì)技能型人才，其辦學(xué)性質(zhì)決定了高職高專旅游教育必須走產(chǎn)學(xué)結(jié)合之路。涉外旅游專業(yè)堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企合作的辦學(xué)模式，重視校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。為了給在校生提供更為便利的課程實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，專業(yè)設(shè)置了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，由餐廳實(shí)訓(xùn)室與客房實(shí)訓(xùn)室組成。年底前即將搬遷的大學(xué)城新校區(qū)，學(xué)院為專業(yè)提供了餐飲實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室三間專業(yè)實(shí)驗(yàn)室（面積約為50－100平方米/間），每間可容納學(xué)生人數(shù)約25－35人左右，并配備了實(shí)訓(xùn)操作所需的所有仿真設(shè)備，為學(xué)生實(shí)踐專業(yè)技能，提高動(dòng)手操作能力提供了有力的保障。專業(yè)遵循實(shí)踐環(huán)節(jié)循序漸進(jìn)的原則，從認(rèn)知性實(shí)訓(xùn)—課內(nèi)實(shí)訓(xùn)―――對(duì)口單位社會(huì)實(shí)踐――――畢業(yè)頂崗實(shí)踐，扎實(shí)打好學(xué)生技能知識(shí)基礎(chǔ)。自20062007學(xué)年以來專業(yè)先后與福州香港里拉酒店（五星級(jí)）、泉州悅?cè)A酒店（五星級(jí)）、泉州酒店（五星級(jí)）、南安酒店（四星級(jí)）、福建省旅游有限公司（國(guó)際社）、福建中國(guó)國(guó)際旅行社（國(guó)際社）建立了校外實(shí)訓(xùn)基地的合作關(guān)系。如下表所示： 單位名稱項(xiàng)目名稱福建省旅游有限公司自2006年開始與專業(yè)合作，為專業(yè)提供旅行社經(jīng)營(yíng)管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等具體課程實(shí)踐部分講座，導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)地講解演示，提供2007屆（2005級(jí)）6位畢業(yè)生實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，（其中兩名畢業(yè)生實(shí)習(xí)后轉(zhuǎn)為公司正式員工），提供田蘇習(xí)老師2007年11月2008年1月為期3個(gè)月的頂崗實(shí)訓(xùn)的培訓(xùn)。泉州酒店自2005年開始與專業(yè)合作，為專業(yè)歷屆畢業(yè)生提供畢業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，先后接受3屆畢業(yè)生，共51人在該酒店實(shí)習(xí)。（其中約20名學(xué)生畢業(yè)后留下工作。）溫泉大飯店提供徐丹、田蘇習(xí)二位老師2007年2月6月在酒店各個(gè)崗位頂崗實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)。石獅金沙大酒店提供2007屆（2005級(jí)）5人畢業(yè)實(shí)習(xí)的崗位。（4人畢業(yè)后留下工作）泉州悅?cè)A酒店提供2006屆（2003級(jí)、2004級(jí)學(xué)生）14人畢業(yè)實(shí)習(xí)的崗位。南安酒店提供2006屆（2003級(jí)、2004級(jí)學(xué)生）、2007屆（2005級(jí)）15人畢業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)的崗位。（1人留下工作）福建省中國(guó)國(guó)際旅行社提供2007屆（2005級(jí)）畢業(yè)生5人畢業(yè)實(shí)習(xí)的崗位。這些校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建立為專業(yè)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)提供了得天獨(dú)厚的條件。學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地頂崗實(shí)踐，既熟悉了每個(gè)崗位的職業(yè)技能，又提高了動(dòng)手實(shí)踐能力。涉外旅游專業(yè)的學(xué)生以其熟練的專業(yè)知識(shí)及接待技巧深受用人單位的歡迎，歷屆學(xué)生在校期間，、。每年福州市團(tuán)市委的“五四”表彰大會(huì)也可以看到涉外旅游專業(yè)參加禮儀接待學(xué)生的倩麗身影。學(xué)院歷次大型活動(dòng)、外事接待活動(dòng)的貴賓禮儀接待也基本由旅游專業(yè)學(xué)生承擔(dān)，專業(yè)的禮儀接待隊(duì)伍是校園里一道亮麗的風(fēng)景線。五、規(guī)范教學(xué)檔案與教學(xué)文件的收集歸檔、制定相應(yīng)課程統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn)與考核形式、更新教學(xué)方法與教學(xué)手段、建立合理的教學(xué)管理機(jī)制涉外旅游專業(yè)重視教學(xué)基本文件和教學(xué)檔案的保存與管理。2006—2008兩學(xué)年教師的所有教學(xué)文件檔案如：教學(xué)計(jì)劃、課程教學(xué)大綱、教師授課計(jì)劃、教師周教案首頁(yè)、學(xué)期教學(xué)計(jì)劃工作表、教案（詳案）、課件（僅限于有使用多媒體教學(xué)的課程）、聽課記錄、教研活動(dòng)記錄、期末試卷、教師任課通知單、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書、課冊(cè)、期末試卷結(jié)構(gòu)分析圖、試卷成績(jī)分析單、等各項(xiàng)文件齊全并實(shí)行歸檔管理，作為教學(xué)指導(dǎo)和教學(xué)改革的重要依據(jù)。純理論考試主要采取筆試的方式,成績(jī)由學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)（出缺勤、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成）成績(jī)與期未試卷成績(jī)綜合而得。對(duì)于技能要求較高，而且實(shí)踐課時(shí)比例較大的則在上述基礎(chǔ)上加上課內(nèi)實(shí)踐成績(jī)的方法。語言類課程如旅游日語、英語口語采取口試的方式，考試形式是一對(duì)一的面試。筆試試卷的格式采取學(xué)院教務(wù)處統(tǒng)一規(guī)定的規(guī)范化的試卷格式，試卷數(shù)量按學(xué)院教務(wù)處統(tǒng)一規(guī)定每門課程均出示四份試卷（ABCD）及其標(biāo)準(zhǔn)答案（ABCD）。每學(xué)期的期未試卷成績(jī)由任課教師親自錄入院教務(wù)系統(tǒng)，不得由他人代錄，而后再由任課教師在打印好的成績(jī)單上簽名，上交至專業(yè)秘書處保存?？荚嚦煽?jī)由學(xué)生本人到教務(wù)系統(tǒng)查詢。、教學(xué)方法和教學(xué)手段在教學(xué)建設(shè)改革方面，涉外旅游專業(yè)進(jìn)行了多方面的嘗試與探討，特別是教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法以及教學(xué)手段的改革。專業(yè)通過不定期開展形式多樣的主題教研活動(dòng)。召開專業(yè)會(huì)議布置教師撰寫有關(guān)教學(xué)改革探討論文、開展期中及期末的學(xué)生評(píng)教調(diào)查問卷、學(xué)生座談會(huì)等方式了解教師的教學(xué)情況，并安排教師依此撰寫個(gè)人教學(xué)整改報(bào)告，形成專業(yè)的教學(xué)整改報(bào)告。鼓勵(lì)教師們改革以往“以教師為中心，以書本為中心，以課堂為中心”的傳統(tǒng)教學(xué)方法，采用推動(dòng)啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué)、采納以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)模式，注重學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，“教學(xué)做合一”，學(xué)練并重的教學(xué)方法，加大課內(nèi)實(shí)踐比例。改進(jìn)教學(xué)手段，使用現(xiàn)代化教學(xué)手段及多媒體課件，目前85%的課程已實(shí)現(xiàn)多媒體教學(xué)。每學(xué)期期末要求任課教師根據(jù)自身的教學(xué)情況撰寫教師總結(jié)，填寫教師評(píng)學(xué)表，為進(jìn)一步提高教學(xué)水平奠定基礎(chǔ).教學(xué)運(yùn)行和管理在接受院督導(dǎo)組及教務(wù)處的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控以外，專業(yè)也采取了一系列措施進(jìn)行教學(xué)方面的管理，如：成立專業(yè)教學(xué)督導(dǎo)小組，規(guī)定專業(yè)主任一個(gè)月至少聽課三次、專業(yè)秘書每個(gè)月至少抽查教師遲到情況4次等方式來規(guī)范教學(xué)管理，監(jiān)督教師教學(xué)質(zhì)量。并定期開展學(xué)生座談會(huì)，深入了解教師教學(xué)情況及學(xué)生的反饋意見，定期開展教研活動(dòng)，提高教學(xué)質(zhì)量，確保教學(xué)秩序的正常運(yùn)行目的。附： 教學(xué)督導(dǎo)小組成員情況表姓名性別年齡學(xué)歷職稱專業(yè)工齡（年）主講課程任管理工作年限林秀英女58本科翻譯英語38年/25年王巧文女40本科助理研究員英語17年//田蘇習(xí)女26本科助教旅游4年中國(guó)旅游地理、旅游客源國(guó)概況、旅游服務(wù)禮儀、旅游公共關(guān)系/六、安排專任教師頂崗實(shí)訓(xùn)，加強(qiáng)“雙師素質(zhì)”，提高師資隊(duì)伍整體水平 學(xué)歷數(shù)量比例/%職稱數(shù)量比例%碩士120%高級(jí)0/本科480%副高級(jí)120％專科00中級(jí)00總計(jì)5100%初級(jí)380％