【文章內(nèi)容簡介】 派一位教師到澳大利亞悉尼酒店學院培訓3個月（－），另一位教師到泰國易三倉大學學習二年，擴展自身的專業(yè)知識面。目前專職教師持有專業(yè)技能證情況如下：教師姓名持有的職業(yè)技能證書林秀英國際施行社總經(jīng)理資格證、中級英語導游員證、福建省導游人員資格等級考試考評員證徐丹初級導游員證、福建省導游人員資格等級考試考評員證陳薇薇福建省導游人員資格等級考試考評員證（英語）備注：專職老師5人，其中4人為雙師型或雙師素質(zhì)型教師、占總?cè)藬?shù)的80%。 在設置高職高專旅游院校課程時，必須以能力為本位。貫徹能力主線，是實現(xiàn)高職高專旅游教育模式轉(zhuǎn)變的關鍵。“以能力為本位”中的“能力”，是指完成旅游行業(yè)工作的主觀條件，是旅游高職高專院校學生應當具備的素質(zhì)，主要內(nèi)容是： ①語言與文字的表達能力； ②計算機運用能力：③身體素質(zhì)及運動技能。 ①英語閱讀與書寫能力；②初級英語導游能力； ③熟悉掌握酒店英語會話能力；④旅游促銷場合一般的人際溝通能力：。 產(chǎn)學合作是高職高專旅游院校培養(yǎng)合格人才的基本途徑 ，高職高專旅游教育的本質(zhì)是面向行業(yè)或崗位群，培養(yǎng)旅游管理、服務第一線需要的高素質(zhì)技能型人才，其辦學性質(zhì)決定了高職高專旅游教育必須走產(chǎn)學結(jié)合之路。涉外旅游專業(yè)堅持產(chǎn)學結(jié)合、校企合作的辦學模式，重視校內(nèi)外實訓基地的建設。為了給在校生提供更為便利的課程實訓機會，專業(yè)設置了校內(nèi)實訓室，由餐廳實訓室與客房實訓室組成。年底前即將搬遷的大學城新校區(qū)，學院為專業(yè)提供了餐飲實訓室、模擬客房實訓室、模擬導游實訓室三間專業(yè)實驗室（面積約為50－100平方米/間），每間可容納學生人數(shù)約25－35人左右，并配備了實訓操作所需的所有仿真設備，為學生實踐專業(yè)技能，提高動手操作能力提供了有力的保障。專業(yè)遵循實踐環(huán)節(jié)循序漸進的原則，從認知性實訓—課內(nèi)實訓―――對口單位社會實踐――――畢業(yè)頂崗實踐，扎實打好學生技能知識基礎。自20062007學年以來專業(yè)先后與福州香港里拉酒店（五星級）、泉州悅?cè)A酒店（五星級）、泉州酒店（五星級）、南安酒店（四星級）、福建省旅游有限公司（國際社）、福建中國國際旅行社（國際社）建立了校外實訓基地的合作關系。如下表所示： 單位名稱項目名稱福建省旅游有限公司自2006年開始與專業(yè)合作，為專業(yè)提供旅行社經(jīng)營管理、導游基礎知識、導游業(yè)務等具體課程實踐部分講座，導游業(yè)務實地講解演示，提供2007屆（2005級）6位畢業(yè)生實習的機會，（其中兩名畢業(yè)生實習后轉(zhuǎn)為公司正式員工），提供田蘇習老師2007年11月2008年1月為期3個月的頂崗實訓的培訓。泉州酒店自2005年開始與專業(yè)合作，為專業(yè)歷屆畢業(yè)生提供畢業(yè)實習的機會，先后接受3屆畢業(yè)生，共51人在該酒店實習。（其中約20名學生畢業(yè)后留下工作。）溫泉大飯店提供徐丹、田蘇習二位老師2007年2月6月在酒店各個崗位頂崗實訓的機會。石獅金沙大酒店提供2007屆（2005級）5人畢業(yè)實習的崗位。（4人畢業(yè)后留下工作）泉州悅?cè)A酒店提供2006屆（2003級、2004級學生）14人畢業(yè)實習的崗位。南安酒店提供2006屆（2003級、2004級學生）、2007屆（2005級）15人畢業(yè)頂崗實訓的崗位。（1人留下工作）福建省中國國際旅行社提供2007屆（2005級）畢業(yè)生5人畢業(yè)實習的崗位。這些校內(nèi)外實訓基地的建立為專業(yè)進行實踐教學提供了得天獨厚的條件。學生在校外實訓基地頂崗實踐，既熟悉了每個崗位的職業(yè)技能，又提高了動手實踐能力。涉外旅游專業(yè)的學生以其熟練的專業(yè)知識及接待技巧深受用人單位的歡迎，歷屆學生在校期間，、。每年福州市團市委的“五四”表彰大會也可以看到涉外旅游專業(yè)參加禮儀接待學生的倩麗身影。學院歷次大型活動、外事接待活動的貴賓禮儀接待也基本由旅游專業(yè)學生承擔，專業(yè)的禮儀接待隊伍是校園里一道亮麗的風景線。五、規(guī)范教學檔案與教學文件的收集歸檔、制定相應課程統(tǒng)一的考核標準與考核形式、更新教學方法與教學手段、建立合理的教學管理機制涉外旅游專業(yè)重視教學基本文件和教學檔案的保存與管理。2006—2008兩學年教師的所有教學文件檔案如：教學計劃、課程教學大綱、教師授課計劃、教師周教案首頁、學期教學計劃工作表、教案（詳案）、課件（僅限于有使用多媒體教學的課程）、聽課記錄、教研活動記錄、期末試卷、教師任課通知單、實驗指導書、課冊、期末試卷結(jié)構(gòu)分析圖、試卷成績分析單、等各項文件齊全并實行歸檔管理，作為教學指導和教學改革的重要依據(jù)。純理論考試主要采取筆試的方式,成績由學生平時表現(xiàn)（出缺勤、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成）成績與期未試卷成績綜合而得。對于技能要求較高，而且實踐課時比例較大的則在上述基礎上加上課內(nèi)實踐成績的方法。語言類課程如旅游日語、英語口語采取口試的方式，考試形式是一對一的面試。筆試試卷的格式采取學院教務處統(tǒng)一規(guī)定的規(guī)范化的試卷格式，試卷數(shù)量按學院教務處統(tǒng)一規(guī)定每門課程均出示四份試卷（ABCD）及其標準答案（ABCD）。每學期的期未試卷成績由任課教師親自錄入院教務系統(tǒng)，不得由他人代錄，而后再由任課教師在打印好的成績單上簽名，上交至專業(yè)秘書處保存?？荚嚦煽冇蓪W生本人到教務系統(tǒng)查詢。、教學方法和教學手段在教學建設改革方面，涉外旅游專業(yè)進行了多方面的嘗試與探討，特別是教學內(nèi)容、教學方法以及教學手段的改革。專業(yè)通過不定期開展形式多樣的主題教研活動。召開專業(yè)會議布置教師撰寫有關教學改革探討論文、開展期中及期末的學生評教調(diào)查問卷、學生座談會等方式了解教師的教學情況，并安排教師依此撰寫個人教學整改報告，形成專業(yè)的教學整改報告。鼓勵教師們改革以往“以教師為中心，以書本為中心，以課堂為中心”的傳統(tǒng)教學方法，采用推動啟發(fā)式、互動式教學、采納以學生為主體的現(xiàn)代教學模式，注重學生在做中學、學中做，“教學做合一”，學練并重的教學方法，加大課內(nèi)實踐比例。改進教學手段，使用現(xiàn)代化教學手段及多媒體課件，目前85%的課程已實現(xiàn)多媒體教學。每學期期末要求任課教師根據(jù)自身的教學情況撰寫教師總結(jié)，填寫教師評學表，為進一步提高教學水平奠定基礎.教學運行和管理在接受院督導組及教務處的教學質(zhì)量監(jiān)控以外，專業(yè)也采取了一系列措施進行教學方面的管理，如：成立專業(yè)教學督導小組，規(guī)定專業(yè)主任一個月至少聽課三次、專業(yè)秘書每個月至少抽查教師遲到情況4次等方式來規(guī)范教學管理，監(jiān)督教師教學質(zhì)量。并定期開展學生座談會，深入了解教師教學情況及學生的反饋意見，定期開展教研活動，提高教學質(zhì)量，確保教學秩序的正常運行目的。附： 教學督導小組成員情況表姓名性別年齡學歷職稱專業(yè)工齡（年）主講課程任管理工作年限林秀英女58本科翻譯英語38年/25年王巧文女40本科助理研究員英語17年//田蘇習女26本科助教旅游4年中國旅游地理、旅游客源國概況、旅游服務禮儀、旅游公共關系/六、安排專任教師頂崗實訓，加強“雙師素質(zhì)”，提高師資隊伍整體水平 學歷數(shù)量比例/%職稱數(shù)量比例%碩士120%高級0/本科480%副高級120％專科00中級00總計5100%初級380％