酒店管理信息系統(tǒng)規(guī)劃方案(編輯修改稿)
2024-08-29 22:29 本頁面
【文章內容簡介】 加菜的種類、數(shù)量自動計算消費額； . 自動打印一式多聯(lián)的正規(guī)收據(jù)； . 以人民幣、外匯券、支票等不限種方式付款； . 聯(lián)機核對客人姓名，簽單記帳； ，增加品種 . 對各餐廳菜譜的輸入，可對菜單復制、刪除。 . 總營業(yè)額報表； . 各種菜銷售量統(tǒng)計表； . 每小時銷售額統(tǒng)計表； . 食品、飲料、酒水、服務費、折扣及其它費用分類統(tǒng)計表； . 進餐人數(shù)，人均消費統(tǒng)計； . 按收款員營業(yè)收入狀況及報表； . 收款員未結的帳單。 . 為可掛帳的單位建立掛帳帳戶。 . 磁卡掛帳功能。 . 按收款員各餐點打印查詢已結，未結的帳單。 7. 動態(tài)餐位圖8. 餐飲預訂.創(chuàng)建預訂：用餐單位、時間、標準； .明細安排：包括具體用餐及娛樂地點，菜譜及娛樂內容的綜合安排、查詢； .客人用餐記錄查詢。 (7). 長途電話 可與多種程控交換機聯(lián)接，與之配合完成。 、記帳。 . 自動計算電話費、服務費、附加費。 . 立即自動記入客人帳戶。 、記帳。 . 人工輸入時長、被叫地名。 . 自動計算電話費、服務費、電建費。 . 立即自動記入客人帳戶或收現(xiàn)金。 、查詢話價表。 同前臺查詢。 . 電話室日收入統(tǒng)計表； . 長途電話明細記錄日報表； . 長途電話月統(tǒng)計報表； . 長途電話話價表； (8). 客房部 . 房間狀態(tài)查詢（同接洽）； . 用客房電話設置房態(tài)為清掃完畢／待清掃； ，做日統(tǒng)計（視業(yè)務部門分工設置） . 輸入客房酒水帳單，簽單記帳。 同前臺接待。 、關閉房管理 . 建立、取消維修房、關閉房。 同前臺問詢。 (9). 經理室 通過折線、直方、圓餅等各類圖形報表，宏觀瀏覽客源、收入、幫助經理作出準確全面的經營決策。 ，客房使用狀態(tài)； ，長住公司租房； ； ； ； (10). 應收款 A/R 為與酒店有合同及旅行社和團隊建立應收款欠款帳戶。 建立發(fā)票，按選交易掛帳，建立爭議帳，可查詢明細帳單。 可對發(fā)票中一筆和多筆帳付款，可部分兌現(xiàn)或全部兌現(xiàn)。 對掛帳、收款進行審核。 .現(xiàn)金帳戶審計； .掛帳帳戶審計； .街帳審計； .現(xiàn)金帳戶清除； .掛帳帳戶轉帳； .街帳轉帳 。(11). 賓客歷史檔案 可手工建立賓客檔案，在開房時也可建立賓客檔案，賓客離店后，自動將客人來店次數(shù)，消費，房號等寫入賓客檔案中。 1. 建立賓客檔案； 2. 修改賓客歷史檔案； 3. 刪除賓客檔案； 4. 查詢賓客檔案； 5. 復制賓客檔案； 6. 增加賓客檔案；7. 問詢：同前臺問詢8. 警報信息處理功能可對逃帳客人、支票掛失、信用卡透支、提前留言、通緝犯等信息存檔，在前臺入住時進行提示。 (12).旅行社 通過旅行社功能，可以設定和提取應付給旅行社的傭金，進行旅行社的信譽分析及統(tǒng)計旅行社為酒店帶來的效益。 ； ； ； 。(13). 電腦房 ； ； ； ； ；。14）采購系統(tǒng) 1．商品詢價. 填制價格 . 修改價格 . 查詢價格2. 采購管理. 填制單據(jù) . 修改單據(jù). 查詢單據(jù) 3. 應付管理. 應付帳查詢 . 應付帳付款 4. 分析查詢. 當前庫存. 部門情況. 貨商情況. 領貨排名. 進貨排名 . 報警情況 5． 統(tǒng)計報表. 庫存報表. 領貨報表 . 購貨報表. 業(yè)務報表. 單據(jù)報表. 應付帳報表6. 系統(tǒng)管理. 初始配置. 業(yè)務配置. 操作員管理 . 數(shù)據(jù)維護 （15）．庫存系統(tǒng)計劃管理合同管理入出庫庫存盤點成本核算查詢報表打印月末處理 系統(tǒng)維護用戶管理(16)．餐飲成本餐飲成本管理系統(tǒng)與前臺餐飲系統(tǒng)緊密結合,根據(jù)每個餐廳的銷售數(shù)據(jù)、成本卡等信息能夠準確得到每天餐廳消耗的理論成本，并與定期盤點得到的實際成本相比較得到成本差異率，通過這些數(shù)據(jù)我們可以定量地分析問題，從而達到控制成本的目的。 定義每道菜的成本，其中包括各種主料、輔料、原料、單位、單價、出成率、成本率等。 夜審程序根據(jù)每天餐廳的銷售數(shù)據(jù)實現(xiàn)各餐廳二級庫存的出庫。 通過二級庫存盤點得到實際成本并與理論成本比較得到各種成本統(tǒng)計分析報表。(17)工程部管理系統(tǒng) 工程部管理系統(tǒng)與前臺客房管理系統(tǒng)緊密結合,完成報修、派工、維修、驗收等一系列工程部日常工作并與庫存系統(tǒng)結合完成設備管理和備件管理等任務。 建立設備檔案，詳細記載設備的基本信息、設備開箱記錄、隨機工具及備件明細、設備技術文件、事故記錄等。 根據(jù)設備維修計劃和保養(yǎng)周期提醒用戶定期完成設備的日常維修和保養(yǎng)任務。 根據(jù)庫存量報警及時補充庫存?zhèn)浼?，以保證日常維修工作的正常進行。 根據(jù)部門、設備類型等統(tǒng)計分析設備維修費用、設備故障等。 與前臺系統(tǒng)有機結合完成報修、派工、維修等日常維修工作并且能夠定期對維修班組和個人進行業(yè)績統(tǒng)計和分析。除上述基本功能外，我們還推薦貴酒店使用下述附加模塊，來進一步提高酒店的管理檔次，真正體現(xiàn)高星級酒店靈活多變的管理模式，實現(xiàn)酒店管理的全自動化。(1).程控電話PMS系統(tǒng)（視程控交換機的功能）自動開/關客房電話直撥權。自動開/關客房電話流言燈。設置散客/團隊叫早?？头糠謾C設置房態(tài)?？头糠謾CMINI BAR掛帳。(2)磁卡門鎖PMS系統(tǒng)（視磁卡門鎖制卡系統(tǒng)）完成CHECK—IN時自動制卡掛失、延住處理等(
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