酒店經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書(shū)(編輯修改稿)
2024-08-29 22:26 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 吧消費(fèi)：3800元/月*12個(gè)月=商務(wù)中心租賃收入：2萬(wàn)元 洗衣費(fèi)：500元/月*12個(gè)月= 其他收入：2012年度市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃—全年?duì)I銷(xiāo)重點(diǎn)以盈利為目的的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃：（全年的營(yíng)銷(xiāo)工作重心）營(yíng)銷(xiāo)節(jié)日活動(dòng)內(nèi)容日期情人節(jié)水晶之夜春節(jié)家和盛宴五一黃金周婚慶中秋節(jié)中秋月餅贈(zèng)送十一黃金周婚慶圣誕節(jié)圣誕嘉年華以提升酒店品牌為目的的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃：營(yíng)銷(xiāo)節(jié)日活動(dòng)內(nèi)容日期每?jī)稍虏惋嬏厥酵茝V美食節(jié)、特色活動(dòng)每?jī)稍乱粋€(gè)主題酒店開(kāi)業(yè)慶典優(yōu)惠酬賓待定旅游推介會(huì)優(yōu)惠酬賓客戶答謝會(huì)酬賓目標(biāo)市場(chǎng)：目標(biāo)市場(chǎng)推廣時(shí)間各大旅行社15月各大事業(yè)及政府單位310月大型企業(yè)1012月市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃——按照月度分解方案2月餐飲客房活動(dòng)目的提高酒店知名度為3月美食節(jié)活動(dòng)做預(yù)熱工作，完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。經(jīng)營(yíng)目標(biāo)28萬(wàn)元30萬(wàn)元完成時(shí)間12月25日2月30日活動(dòng)措施元旦、除夕夜家合晚宴的促銷(xiāo)工作，活動(dòng)內(nèi)容主要有：餐飲包廂及散臺(tái)設(shè)置最低消費(fèi)及套餐標(biāo)準(zhǔn)菜單。就餐實(shí)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)。酒店進(jìn)行新年氛圍布置。實(shí)行餐飲、客房互動(dòng)消費(fèi)。新年住房免贈(zèng)活動(dòng)及新年婚宴優(yōu)惠政策。同時(shí)宣傳2月情人節(jié)活動(dòng)內(nèi)容 。商務(wù)協(xié)議單位的回訪工作。新年針對(duì)重點(diǎn)大客戶進(jìn)行贈(zèng)送新年賀禮。與各相關(guān)部門(mén)加大拜訪力度。根據(jù)客戶意見(jiàn)歸納總結(jié)、調(diào)整。費(fèi)用預(yù)算5萬(wàn)元（廣告宣傳費(fèi)用、酒店裝飾費(fèi)用及活動(dòng)獎(jiǎng)品費(fèi)用）裝飾品可重復(fù)利用。評(píng) 估預(yù)計(jì)餐飲完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)95%、新年餐飲預(yù)訂達(dá)90%、婚宴預(yù)訂達(dá)200席，客房入住率平均為50%。3月餐飲客房活動(dòng)目的提高酒店的知名度為完成4月經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。經(jīng)營(yíng)目標(biāo)15萬(wàn)元完成時(shí)間2月22日3月30日活動(dòng)措施利用除夕夜家合晚宴及情人節(jié)的促銷(xiāo)3月美食節(jié)，活動(dòng)內(nèi)容主要有：餐飲推出美食節(jié)本月特色美食推廣活動(dòng)，每席贈(zèng)送新菜品一道品嘗。實(shí)行餐飲、客房互動(dòng)消費(fèi)。新年住房免贈(zèng)活動(dòng)優(yōu)惠政策延續(xù)。商務(wù)協(xié)議單位的回訪工作。新年針對(duì)重點(diǎn)大客戶進(jìn)行贈(zèng)送新年賀禮。與各相關(guān)部門(mén)加大拜訪力度。根據(jù)客戶意見(jiàn)歸納總結(jié)、調(diào)整。為4月旅游會(huì)議接待做準(zhǔn)備工作。各大旅行社的拜訪工作。費(fèi)用預(yù)算無(wú)評(píng) 估完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)90%，美食節(jié)新菜品點(diǎn)菜率約70%，新菜品意見(jiàn)收集率為95%。4月餐飲客房活動(dòng)目的提高酒店的知名度為完成4月經(jīng)營(yíng)指標(biāo)及接待好旅游會(huì)議。經(jīng)營(yíng)目標(biāo)18萬(wàn)元完成時(shí)間3月22日4月30日活動(dòng)措施餐飲推出美食節(jié)本月特色美食推廣活動(dòng)。實(shí)行餐飲、客房互動(dòng)消費(fèi)。接待旅游會(huì)議，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)做好酒店推廣工作。商務(wù)協(xié)議單位的回訪工作。對(duì)旅行社進(jìn)行一次評(píng)估并簽訂協(xié)議。與各相關(guān)部門(mén)加大拜訪力度。根據(jù)客戶意見(jiàn)歸納總結(jié)、調(diào)整。對(duì)重點(diǎn)旅游企業(yè)進(jìn)行拜訪。為五一大假做好準(zhǔn)備工作，做好五一婚宴促銷(xiāo)。費(fèi)用預(yù)算1萬(wàn)元（活動(dòng)印刷品費(fèi)用、活動(dòng)獎(jiǎng)品費(fèi)用、重點(diǎn)客戶禮品費(fèi)用）評(píng) 估完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)85%、旅游會(huì)議接洽旅行社為30家以上，協(xié)議；率為100%。5月餐飲客房活動(dòng)目的為旅游季節(jié)做好準(zhǔn)備工作經(jīng)營(yíng)目標(biāo)20萬(wàn)元40萬(wàn)元完成時(shí)間4月22日5月30日活動(dòng)措施餐飲推出美食節(jié)本月特色美食推廣活動(dòng)。針對(duì)五一婚宴的接待工作擴(kuò)大宣傳，推出五月婚宴特別活動(dòng)。加強(qiáng)旅行社的拜訪工作為旺季團(tuán)隊(duì)接待做好準(zhǔn)備工作。商務(wù)協(xié)議單位的回訪工作。對(duì)旅行社進(jìn)行二次評(píng)估并達(dá)成合作意向（重點(diǎn)單位進(jìn)行特別價(jià)格政策）。與各相關(guān)部門(mén)加大拜訪力度。根據(jù)客戶意見(jiàn)歸納總結(jié)、調(diào)整。根據(jù)市場(chǎng)情況調(diào)整酒店價(jià)格體系。針對(duì)地區(qū)進(jìn)行促銷(xiāo)宣傳。費(fèi)用預(yù)算（活動(dòng)印刷品費(fèi)用、重點(diǎn)客戶禮品費(fèi)用）評(píng) 估餐飲完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)100%、客房完成75%，旅行社協(xié)議達(dá)50家.6月餐飲客房活動(dòng)目的推廣本酒店美食節(jié)活動(dòng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)20萬(wàn)元41萬(wàn)元完成時(shí)間5月22日6月30日活動(dòng)措施餐飲推出美食節(jié)本月特色美食推廣活動(dòng)。加強(qiáng)旅行社的拜訪工作為旺季團(tuán)隊(duì)接待做好準(zhǔn)備工作。商務(wù)協(xié)議單位的回訪工作。對(duì)旅行社進(jìn)行二次評(píng)估并達(dá)成合作意項(xiàng)調(diào)整旺季房?jī)r(jià)政策。根據(jù)客戶意見(jiàn)歸納總結(jié)、調(diào)整。根據(jù)市場(chǎng)情況調(diào)整酒店價(jià)格體系。針對(duì)地區(qū)進(jìn)行促銷(xiāo)宣傳。完成商務(wù)中心出租工作。為中秋節(jié)促銷(xiāo)做準(zhǔn)備工作。費(fèi)用預(yù)算（印刷品費(fèi)用及外出拜訪交通費(fèi)用）評(píng) 估餐飲完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)100%、客房完成75%、完成旅行社協(xié)議拜訪率70%、完成商務(wù)協(xié)議回訪率70%。9月餐飲客房活動(dòng)目的不斷調(diào)整酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及價(jià)格體系經(jīng)營(yíng)目標(biāo)76萬(wàn)元187萬(wàn)元完成時(shí)間6月22日9月30日活動(dòng)措施餐飲推出美食節(jié)本月特色美食推廣活動(dòng)。推出團(tuán)隊(duì)餐、商務(wù)餐等。加強(qiáng)旅行社旺季團(tuán)隊(duì)接待工作及結(jié)賬工作。認(rèn)真接待商務(wù)協(xié)議單位并定期每周做回訪工作。對(duì)旅行社進(jìn)行入住間次進(jìn)行統(tǒng)計(jì)工作。根據(jù)客戶意見(jiàn)歸納總結(jié)、調(diào)整酒店客房服務(wù)流程。根據(jù)市場(chǎng)情況調(diào)整國(guó)慶節(jié)酒店價(jià)格體系。針對(duì)地區(qū)進(jìn)行國(guó)慶節(jié)短信促銷(xiāo)宣傳。針對(duì)到店消費(fèi)顧客發(fā)放十一黃金周宣傳活動(dòng)單頁(yè)。制定和完成中秋節(jié)團(tuán)員宴的促銷(xiāo)接待工作。費(fèi)用預(yù)算（印刷品費(fèi)用、中秋節(jié)宣傳及布置費(fèi)用及外出拜訪交通費(fèi)用）評(píng) 估餐飲完成團(tuán)隊(duì)餐90個(gè)以上、客房完成平均入住率75%、完成旅行社協(xié)議回訪率80%，完成到店顧客宣傳資料發(fā)放率為80%、中秋節(jié)團(tuán)圓宴預(yù)訂達(dá)15席。10月餐飲客房活動(dòng)目的接待十一黃金周外地顧客及本地婚宴顧客經(jīng)營(yíng)目標(biāo)30萬(wàn)元33萬(wàn)元完成時(shí)間9月22日10月30日活動(dòng)措施餐飲推出美食節(jié)本月特色美食推廣活動(dòng)。推出團(tuán)隊(duì)餐、商務(wù)餐等。加強(qiáng)旅行社旺季團(tuán)隊(duì)接待工作及結(jié)賬工作。3
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