【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 多數(shù)人而言，也只能是這樣飽飽眼福)，不過(guò)請(qǐng)注意，踏進(jìn)這家飯店可是要付參觀費(fèi)的，平日100Dhs、假日200Dhs，()，不過(guò)可抵作餐廳消費(fèi)就是。主題詞之二——休閑酒店遠(yuǎn)離市區(qū)，給休閑帶來(lái)了成本，也就是為此，人們才大把地?zé)投鴮で笠粋€(gè)休閑之所，也許只有到了遠(yuǎn)郊，才算得上是休閑。如果我們做的夠好，那么把三亞稱(chēng)作世界的郊區(qū)并不為過(guò)。象劉曉慶這個(gè)級(jí)別的“腕兒”，連游個(gè)泳都要去她在尼斯買(mǎi)別墅的泳池，那全世界就有許多人都在找自己理想的“郊外”。 當(dāng)客人坐在藍(lán)色森林酒店的陽(yáng)臺(tái)上，望著眼前藍(lán)藍(lán)的大海或堪稱(chēng)“綠色氧吧”的高爾夫球場(chǎng)，呼吸著清新的、不含汽車(chē)尾氣的空氣，仿佛置身于世外桃源，身心與大自然融為一體?；氐娇头?，觸摸著描緊臥塌上絲絨臥具，身穿絲絨睡衣，一種解脫和悠閑的感覺(jué)會(huì)使游客忘卻往日的繁忙和煩惱，或者以愉悅和輕松的心情繼續(xù)從事自己的工作。舒適的臥室內(nèi)部陳設(shè)豪華套房房 　主題詞之三——商務(wù)　　作為世界最大型的酒店，也必然成為世界的會(huì)議中心，尤其是非政治的會(huì)議，或要體現(xiàn)出席人絕對(duì)公平的會(huì)議，都可以來(lái)這里召開(kāi)。目前的世姐會(huì)，之所以比不上一個(gè)港姐會(huì)，就在出席的美女盡管很多，但卻沒(méi)有吸引足夠的富商和顯貴參加，而一群窮酸記者是無(wú)法滿(mǎn)足這類(lèi)選美會(huì)所必須的華麗的，那就是象奧斯卡會(huì)那樣多的豪華汽車(chē)、那樣多艷麗服裝、那樣盛大的酒會(huì)和演出，只有做到這樣，才稱(chēng)得上是世界級(jí)的?！　∩虅?wù)套房的會(huì)客廳主題詞之四——浪漫　　高級(jí)酒店多采取歐式服務(wù)，講究品位、藝術(shù)、享受。但即使是高效的服務(wù)、真誠(chéng)的協(xié)助也彌補(bǔ)不了浪漫風(fēng)情上的需要，這只能由夜總會(huì)、酒吧間來(lái)彌補(bǔ)。從客人的角度想，在酒酣飯飽之后，客人需要打發(fā)幾個(gè)小時(shí)的睡前時(shí)光，于是他們想——如果有……而我們的酒店節(jié)目單上恰恰有許多富有浪漫色彩的節(jié)目，在酒店的演藝廳，可以看盛裝摩登舞表演，也可以找引導(dǎo)員小姐約會(huì)，倘佯在沙灘和林海堤之上。主題詞之五——飲食 除了客房，餐廳就是客人使用最多的場(chǎng)所，也是衡量酒店檔次的重要標(biāo)準(zhǔn)。旅游者的飲食本來(lái)可以是簡(jiǎn)單的，但在旅行中，仍難免會(huì)客和應(yīng)酬，這就需要得體的飲食和場(chǎng)所。酒店的餐廳設(shè)計(jì)要典雅，光線充足且又要隨時(shí)間而變化，這就要把餐廳的高度設(shè)計(jì)成7米以上，占用兩層樓的高度，在頂部吊掛豪華的燈具，繪上描金的圖案，地面裝硬木地板或鋪地毯。飲食講究“色香味器形”，其中的“器”是區(qū)別于低等級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)之一，因此除了烹飪技術(shù)和選料要講究，餐廳用具更要講究，應(yīng)區(qū)分等級(jí)，所謂“看人下菜碟”。在包箱用餐的食客，可以享受法國(guó)描金餐具，而在大廳用餐的食客，用高白瓷就可以了。餐飲消費(fèi)雖然比不上客房，但其利潤(rùn)率卻高于客房，且見(jiàn)效很快，應(yīng)該盡量自主經(jīng)營(yíng)，而只把特色風(fēng)味的酒樓包租出去。尤其要注意的是：一般酒店的自助早餐都準(zhǔn)備很多食品，特別是煙肉、火腿、煎蛋、奶油，許多外國(guó)客人會(huì)拼命把肚子塞飽，這樣中午可以不進(jìn)食，我們的午餐就沒(méi)得做了，所以要適當(dāng)簡(jiǎn)化早餐。 名貴的餐具主題詞之六——游玩具有8000間客房的大酒店不可能都安排客人打高爾夫，因此網(wǎng)球、桌球、航海、跑馬就成為大眾游玩的節(jié)目了。 還有最省事的玩法就是把大家趕去“試運(yùn)氣”。因?yàn)?，賭場(chǎng)的大門(mén)是向任何人敞開(kāi)的，且錢(qián)多錢(qián)少一樣玩。同樣，在澳洲不論是墨爾本的皇冠賭場(chǎng)，還是悉尼的星港城賭場(chǎng)，以及黃金海岸的木星賭場(chǎng)，均豪華得嚇人！座落在墨爾本Yarra River南岸的皇冠賭場(chǎng)，是澳洲最大型的賭場(chǎng)，橫跨市內(nèi)四條大街，這兒擁有全國(guó)最多房間的豪華酒店，房間數(shù)目達(dá)一千個(gè)。賭場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施包羅萬(wàn)有，但最具特色的要算是其中的無(wú)數(shù)食肆餐廳，食物種類(lèi)之齊全，令人嘆為觀止。 (澳門(mén)新聞代表團(tuán)在澳洲訪問(wèn)有“一大發(fā)現(xiàn)”，這就是賭場(chǎng)必須建在五星級(jí)以上酒店。為此，澳洲凡開(kāi)有賭場(chǎng)的州都訂有類(lèi)似法律規(guī)定，如維多利亞州、昆士蘭州等。拋開(kāi)別的原因先不論，僅從商業(yè)的角度來(lái)看，一般消費(fèi)者的心理是，置身豪華場(chǎng)所易于刺激消費(fèi)。有朋友打了了比方：在一般餐館里吃飯，很便宜的菜價(jià)，總嫌貴；進(jìn)到豪華餐廳，菜價(jià)高得離譜，亦悄然接受，認(rèn)為吃的就是豪華。從這個(gè)角度視之，賭場(chǎng)設(shè)在五星級(jí)以上酒店，消費(fèi)者置身金碧輝煌之中，消費(fèi)心理膨脹，賭場(chǎng)“進(jìn)帳”豈不更容易！應(yīng)該說(shuō)，拉斯維加斯是世界所有賭城的“榜樣”。因?yàn)?，不論豪華程度、賭場(chǎng)規(guī)模，還是博彩種類(lèi)和設(shè)施、配套娛樂(lè)設(shè)施等，都勘稱(chēng)一流。在那里，賭場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念為，讓平民享受和有錢(qián)人一樣的貴族生活。前不久，美國(guó)著名的《福布斯》雜志評(píng)選全球十大最佳賭場(chǎng)，一改原來(lái)以賭場(chǎng)的規(guī)模、入場(chǎng)賭客的數(shù)量、賭臺(tái)的數(shù)目、博彩款色的是否多樣和下賭注的多少的評(píng)選條件，而是以?shī)蕵?lè)場(chǎng)的舒適度和所在酒店的豪華程度，配套設(shè)施是否齊全及高格調(diào)，對(duì)富豪賭客合家入住進(jìn)行博彩和消閑吸引力的大小作為評(píng)選的標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果，拉斯維加斯、澳洲的賭場(chǎng)，以及澳門(mén)文華酒店賭場(chǎng)均榜上有名?？磥?lái)，賭場(chǎng)追求豪華，成了一股勢(shì)不可擋的世界潮流。然而，中國(guó)政府能否批準(zhǔn)我們的賭場(chǎng)計(jì)劃，這需要時(shí)間和等待。其實(shí)，所有的國(guó)家都對(duì)辦賭場(chǎng)閃爍其辭，象澳大利亞開(kāi)展賭業(yè)的幾個(gè)州的政府博彩管理機(jī)構(gòu)，都未解釋這個(gè)問(wèn)題。竊以為，這自有它的一番道理。被《福布斯》雜志評(píng)選全球十大最佳賭場(chǎng)之美國(guó)米高梅（MGM）、阿拉丁大酒店外景從明面上看，賭場(chǎng)設(shè)在高級(jí)酒店，宜于管理與監(jiān)督。也可以使原本“低俗”的游戲，包裹得文雅一些，高貴一些，以便給那些平日里裝模作樣的“謙君子”進(jìn)入賭場(chǎng)，再蒙上一層遮羞布。我們開(kāi)設(shè)的賭場(chǎng)最初的玩法只是國(guó)家允許的撲克（橋牌、斗地主）、麻將、雙色球等，以后再增加輪盤(pán)、百家樂(lè)、二十一點(diǎn)、老虎機(jī)等國(guó)際規(guī)范玩法。賭城大廳說(shuō)起來(lái)，海南和米高梅還真有緣份——十年前米高梅公司與海南省政府洽談投資10億美元在三亞建一座五星級(jí)米高梅分店，并開(kāi)設(shè)亞洲最大的賭場(chǎng)。當(dāng)時(shí)米高梅公司是遍訪世界各地才選中三亞這塊地方的，可是由于三亞市長(zhǎng)王永春好大喜功，把消息透露給了香港報(bào)紙，結(jié)果第二天香港報(bào)紙一報(bào)道，驚動(dòng)了米高梅公司董事會(huì)，因?yàn)楣竟芾韺幼鬟@種決定還沒(méi)有請(qǐng)示董事會(huì)，其理由是中國(guó)政府還沒(méi)有開(kāi)禁，海南政府和米高梅公司管理層計(jì)劃在簽訂合同后分別向雙方當(dāng)家人請(qǐng)示，結(jié)果王永春的話見(jiàn)了報(bào)，雙方陷入了被動(dòng)，只好矢口否認(rèn)這件合作案。那么，時(shí)隔十多年后，雙方能不能第二次握手呢？據(jù)報(bào)載——境外賭場(chǎng)紛紛瞄準(zhǔn)中國(guó)，美國(guó)賭城勁刮中國(guó)風(fēng)，他們?yōu)榇汗?jié)做準(zhǔn)備從1個(gè)月前就開(kāi)始了。它們先是在紐約等城市的華文報(bào)紙上連續(xù)刊登大幅廣告?！董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者就曾看到這樣一個(gè)廣告：“王力宏蓋世英雄演唱會(huì)”將在康涅狄格州的金神大賭場(chǎng)熱鬧上演。該廣告還特意標(biāo)出亞洲市場(chǎng)部的貴賓服務(wù)熱線。在廣告右下方票價(jià)的后面有這樣一句話，“紐約顧客贈(zèng)送來(lái)回巴士車(chē)票，成人隨車(chē)送20美元賭本，也可換成餐券”。離春節(jié)還有兩三周的時(shí)候，賭城拉斯韋加斯的各個(gè)賭場(chǎng)、酒店就開(kāi)始給華人賭客發(fā)邀請(qǐng)函、幫他們辦簽證、贈(zèng)送機(jī)票。美國(guó)賭場(chǎng)打出的廣告語(yǔ)是“到賭城吃年夜飯”。除此以外，不少賭場(chǎng)酒店擺出了石獅子，掛起了宮燈、中國(guó)結(jié)。上面提到的威尼斯酒店就完全以中國(guó)風(fēng)格進(jìn)行布置，外面擺放著19個(gè)燈柱，每個(gè)燈柱上都有銅錢(qián)和紅綢帶，通往酒店的橋上有24個(gè)超大的垂花飾物，大廳里有很多橘子樹(shù)、一棵許愿樹(shù)、大量蓮花燈和超大的紅燈籠。 今年與往年的另一大區(qū)別是，美國(guó)的幾大賭城都規(guī)模空前地引進(jìn)了中國(guó)的流行文化。2月7日，成龍、張惠妹、李宇春、五月天、信樂(lè)隊(duì)等明星和音樂(lè)組合將齊聚拉斯韋加斯，參加傳統(tǒng)春節(jié)雙語(yǔ)晚會(huì)。18日和19日，張學(xué)友將在拉斯韋加斯召開(kāi)個(gè)人演唱會(huì)，為其56場(chǎng)巡回演唱會(huì)揭開(kāi)序幕。據(jù)報(bào)道，這兩場(chǎng)演唱會(huì)的門(mén)票早已被歌迷們一搶而空。同在內(nèi)華達(dá)州的雷諾賭城，留下過(guò)林志穎、許冠杰、庾澄慶和蕭薔等人的身影，今年又有邰正宵與苑瓊丹來(lái)雷諾迎接新年。面對(duì)國(guó)際上賭業(yè)的中國(guó)風(fēng)，我們只有發(fā)展自己的規(guī)范賭業(yè)，這也算作市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)標(biāo)志吧。我們的賭場(chǎng)管理是這樣的：由省旅游局設(shè)立俱樂(lè)部管理處，規(guī)定玩法、賠付率和籌碼規(guī)格，并監(jiān)督俱樂(lè)部/會(huì)所的操作； 只有五星級(jí)酒店才允許開(kāi)設(shè)賭場(chǎng)，并且只有持有護(hù)照（包括中國(guó)護(hù)照）的客人才能進(jìn)入賭場(chǎng)；賭場(chǎng)總收入的50%上交地方財(cái)政，用于民政開(kāi)支，20%作為賭場(chǎng)日常費(fèi)用，30%用于投資回收和利潤(rùn)。主題詞之七——人性任何人只身獨(dú)處時(shí)，寂寞的感覺(jué)會(huì)油然而生，尤其是躺在那么舒適的床上，而又沒(méi)有人陪伴，那痛苦和凄婉是難以名狀的。這就是人性的本能需要，我們不看顧自己的客人，就是不識(shí)人性。雖然有一些客人是風(fēng)月場(chǎng)上的采花大盜，我們的安排似乎迎合了他們低級(jí)的需求，但我們也能因噎而廢食，只有規(guī)范我們酒店的特色服務(wù)，使人性的展現(xiàn)盡可能文雅和灑脫。主題詞之八——私秘國(guó)際上的大酒店，客房集中，記者接踵，私秘性很難保證，因此才有黛安娜之死。藍(lán)色森林的8棟小洋樓就是隱身游客的藏身之所，這里用樹(shù)叢圍繞，路口明亮的燈光下24小時(shí)有人值守，而不同的居住區(qū)有不同的居住牌，每個(gè)區(qū)的居住牌有不同的電子識(shí)別碼，誤入私秘居住區(qū)的客人和非住店客人都會(huì)被保安勸阻，不能進(jìn)入這些會(huì)所，記者就更要謝絕訪問(wèn)啦。同時(shí)，凡是沒(méi)有住宿牌的人員，一律不得超越大堂、會(huì)場(chǎng)、餐廳、酒吧、游泳區(qū)、游樂(lè)場(chǎng)等公共活動(dòng)區(qū)。外國(guó)客人都不會(huì)在客房?jī)?nèi)接待自己的訪客和朋友，因此會(huì)場(chǎng)、餐廳、酒吧就是主要的社交場(chǎng)所，使敞開(kāi)為非入住賓客提供有償服務(wù)的場(chǎng)所不斷增加著酒店的收入。酒店總體設(shè)計(jì)和命名世界上最大的酒店是美國(guó)拉斯維加斯的米高梅酒店，它擁有5000間客房。為了贏得最好的一句廣告詞——世界最大的酒店，我們要把酒店房間數(shù)量設(shè)計(jì)成多于米高梅酒店。5188間客房略多于米高梅，是最小的“做大”成本。房間的數(shù)量多了，因此酒店的布局要有大格局。5188間客房不算劇場(chǎng)、球場(chǎng)、游樂(lè)場(chǎng)、賭場(chǎng)，總建筑面積也有70萬(wàn)平方米，按容積率1:，建筑用地需要300畝就夠了,可是我們有在2100畝土地中安排488畝土地,多了62%。但是為了給會(huì)所別墅增加配套綠地，必須建設(shè)兩座高層建筑——38層高的雙子大廈，兩座大廈樓頂高168米，再加上30米避雷桿，共198米，大廈建筑用地共3200平方米。在33層客房樓中，每層樓有32間客房，兩座大廈共有2112間客房。其余3076間客房安排在58座越層式會(huì)所別墅里每座別墅樓平均有53間客房。按6層計(jì)算，每層有98間不等。每座別墅的占地約883平方米，總的別墅占地共51214平方米。加上10000平方米的輔助設(shè)施用地，建筑用地合計(jì)64414平方米，占總地面的20%，符合海南省對(duì)旅游設(shè)施用地規(guī)劃的要求?！?0座酒店樓群分散在藍(lán)色泳池、噴泉和小溪之間，中心區(qū)的兩座大廈高聳入云，周?chē)臉侨簼u次減低高度，形成巴爾第摩太陽(yáng)城的建筑群落格局。一座高層建筑猶如參天大樹(shù)，而擁有5188間客房酒店的30座Building就形同“建筑森林”了，30座大廈倒映在清澈的江水中，有如藍(lán)色的森林，度假區(qū)因此而得名——蘭色森林。酒店各大樓都分別設(shè)有大堂，主樓的4層群樓還設(shè)計(jì)為商店、酒摟、Coffee Shop、桑那、保健、美容、劇場(chǎng)、夜總會(huì)。由于商界都有心參與世界最大的酒店的業(yè)務(wù)，因此這有限的面積很容易出租，甚至直接銷(xiāo)售給各行各業(yè)。相反，5188間客房和配套房間集中在一起，所形成的跨度太大，與景觀的配合比較困難，而連體樓設(shè)計(jì)因?yàn)榉勒鸬男枰膊坏貌环艞?。藍(lán)色森林的名字，應(yīng)該是國(guó)際上比較喜歡的名字。因?yàn)樘m顏色與人的關(guān)系非常密切?！S多國(guó)家的國(guó)旗上有藍(lán)顏色——人們的服裝最多選擇藍(lán)顏色，尤其是男士——藍(lán)色代表吉祥、安寧、清潔——藍(lán)色的海濱與綠色的森林組合在一起，猶如把人們領(lǐng)進(jìn)童話世界，那樣迷人和富有神奇感。建設(shè)規(guī)模(硬件)房間數(shù)量客房總數(shù)——5188單間——3490，主要集中在主樓內(nèi)，其次分布在會(huì)所的底層。豪華套房——400 2=800 ，集中在板式樓內(nèi)家庭復(fù)式套房——2004=800，集中在小洋樓內(nèi)總統(tǒng)套房11 6=66，占用6座洋樓的頂部6層王室套房822=32，占用2座洋樓的頂部6層員工及管理處用房(2000人)600間客房面積標(biāo)準(zhǔn)(含陽(yáng)臺(tái),不含走廊)單間面積——min58m178。，max