【文章內(nèi)容簡介】 0年時間。而現(xiàn)在的計劃是在中國用15年的時間發(fā)展到這個規(guī)模。2005年4月起正式設立速8投資基金，用于投資今后加盟速8的中國酒店。2005年5月17日，速8在江蘇地區(qū)的第一家連鎖加盟酒店蘇州金瀚林速8酒店開業(yè)。2005年5月30日，速8繼2004年開出北京天瑞速8酒店后，在北京胡同里開設了第二家加盟店，也是其首家旗艦店。（3）萬豪集團。在中國酒店39座，在全球范圍包括中國堅持不帶資管理，有7家正在籌建中的酒店，計劃兩年在華擁有50家酒店管理權。萬豪在中國境內(nèi)管理經(jīng)營著的26家豪華酒店，25%以上在長三角，這些酒店入住率基本都能達到70%到80%。萬豪2005年在洽談的項目達到了40項。2005年3月28日，萬豪宣布深圳是麗思卡爾頓酒店進駐的第4個中國內(nèi)地城市。北京的萬豪的麗思卡爾頓和JW萬豪2005年內(nèi)動工，2007年投入使用。麗思卡爾頓有320間客房，JW萬豪有590間客房。目前全球有58家麗思卡爾頓品牌酒店，其中亞洲有7家，在中國有3家，計劃未來數(shù)年內(nèi)在中國再搞7家麗思卡爾頓酒店。（4）雅高集團。在中國管理的酒店有35家，其中索非特21家、諾富特12家、宜必思2家。2005年的長三角地區(qū)將是雅高重點開拓的領域，未來兩年索非特在亞太地區(qū)的整體計劃是覆蓋12個國家47家酒店，這將使索非特成為亞太地區(qū)最大的五星級酒店品牌。計劃3年內(nèi)在中國推出20家三星級美居酒店，5年內(nèi)在所有省會和旅游熱點城市擁有一家五星級酒店；在全國開50家宜必思經(jīng)濟型酒店。雅高集團主席保羅杜布里曾表示，雅高10年內(nèi)要在中國建200家星級酒店。雅高的經(jīng)濟型品牌宜必思計劃5年內(nèi)在我國開店50家。（5）喜達屋。在中國有19家酒店，2006年計劃新開13家；2008年將在浦東再開一家喜來登五星級酒店，設施將更加豪華；2009年上海將首次出現(xiàn)定位時尚個性的W酒店。在華酒店為委托管理、特許經(jīng)營及有選擇的帶資管理，計劃2002005年在海南開兩家喜來登酒店。喜達屋集團高層透露，到2008年，新開業(yè)的酒店將為喜達屋在中國增加4044家客房，使其在中國的高消費酒店客房總數(shù)增至12139間，２００５年，以喜來登為主的5家五星級酒店也將在深圳等地陸續(xù)建成，此后，包括威士汀在內(nèi)的多家最豪華級的酒店還將在京、滬等地開設。喜達屋計劃2006年把旗下威斯汀、喜來登、瑞吉等6大品牌將全部進入上海。（6）香格里拉。總部設在香港的香格里拉酒店集團目前擁有香格里拉和商貿(mào)飯店兩個品牌，共計46家飯店，分布在澳大利亞、中國內(nèi)地、斐濟、香港特別行政區(qū)、印度尼西亞、馬來西亞、緬甸、菲律賓、新加坡、臺灣、泰國和阿聯(lián)酋，客房量已超過21000間。有20多個新酒店項目正在籌措中，主要分布在加拿大、中國、印度、英國、蒙古、馬來西亞、馬爾代夫、阿曼、卡塔爾和泰國。在華酒店18座，帶資管理為主，適當擴展委托管理。常州、福州香格里拉于2004年底前開業(yè)，計劃在2007年投圖 25 香格里拉酒店套房 資4億美元在中國興建9家香格里拉酒店。3月24日，香格里拉在溫州舉行了新酒店的奠基儀式，預計于2008年初開業(yè)，這是香格里拉在浙江設立的第三家酒店，前兩家分別為1984年在杭州開設的杭州香格里拉飯店和預計2007年開業(yè)的寧波香格里拉大酒店。（7）德國凱賓斯基飯店股份有限公司。2005年4月18日，信萊物業(yè)公司與凱賓斯基飯店股份有限公司、凱燕國際飯店管理有限公司正式簽約，萊鋼開發(fā)建設的萊鋼大廈項目成為青島萊鋼凱賓斯基飯店，總建筑面積8萬平方米、主體建筑6萬平方米，共28層，有400多間各式客房、套房，2007年初營業(yè)。這是凱賓斯基管理的全球第62家飯店。德國凱賓斯基飯店股份有限公司有100多年歷史，是歐洲歷史最悠久的豪華飯店管理公司，目前在全球管理著61家國際標準五星級酒店，自身擁有30多家豪華飯店。（8）澳大利亞的第一大酒店集團旅游酒店及休閑有限公司（THL）。在上海靜安區(qū)開出其在華的第一家酒店太平洋國際大酒店，也是目前上海市場唯一一家全豪華套房酒店，有305間客房，全部都是擁有分離式客廳與臥室的豪華套房，根據(jù)房型的不同，試營業(yè)期間市場價格在1536元至6225元一夜不等，2005年5至6月正式開業(yè)。THL在2005年底于北京開出第一家四星級商務酒店Pacific International，之后也會在上海引入此品牌。另外，2006年2月，THL將在寧波開設一家擁有450間客房的郁金香酒店。 新進入企業(yè)的潛在進入威脅分析潛在競爭者的威脅主要取決于市場的進入障礙和現(xiàn)有企業(yè)的反應，對于高端酒店行業(yè)而言構成市場進入障礙主要是這樣幾方面：一是對資金需求較大；二是規(guī)模經(jīng)濟形成的市場壁壘；三是特定區(qū)域內(nèi)的上地資源稀缺形成的進入壁壘，土地是稀缺資源，為了更有效的利用土地，重點城市的市政規(guī)劃和建筑布局都是按照城市整體發(fā)展確定的，考慮了產(chǎn)業(yè)平衡、市場分布、環(huán)境保護及公共資源配置等多方面因素，而且城市規(guī)劃須經(jīng)立法機關審核批準，規(guī)劃確定后每塊土地的用地性質(zhì)和相關建筑要求調(diào)整和改變的余地不大，所以在特定區(qū)域內(nèi)，先行進入者優(yōu)先占用了規(guī)劃資源，形成一定的資源壟斷，并對后來者造成較為明顯的進入壁壘。（1）由于西方發(fā)達國家的高檔酒店市場己處于壟斷競爭狀態(tài)，產(chǎn)業(yè)集中度高，市場比較成熟，產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間不大，而中國具有廣闊的市場，現(xiàn)在幾乎所有大的國際酒店集團都已進入中國，雖然希爾頓酒店提前進入了中國市場，但隨著國內(nèi)旅游領域的進一步開放，不排除未來幾年其他大型酒店集團潛在競爭者大規(guī)模進入的可能性。 （2）中國國內(nèi)中低檔酒店經(jīng)營者由于市場定位、自身實力原因，雖然短期內(nèi)很難進入高檔酒店領域。但是長期來看的話，不排除進軍高端酒店的可能性。 （3）目前潛在競爭者主要集中在東南亞國家華人集團與國內(nèi)實力雄厚的民營企業(yè)中，也可能存在于國有巨型壟斷實體中，如銀行、鐵路、電力、石化及煙草等。隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，對外交流的日益頻繁，中國高檔酒店業(yè)的未來增長空間很大。隨著我國房地產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整，經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變，屆時酒店業(yè)將是兵家必爭之地。 供應商分析供應商的商品供應能力決定著酒店能否及時以適宜的價格向客人提供他們滿意的商品和服務，同時供應商與酒店間的談判能力的對比又影響著酒店的經(jīng)營成本，高檔酒店的供應商主要是酒店設施及用品供應者。 圖 26 2007——2012中國酒店業(yè)市場規(guī)模（1）由于低廉的勞動力成本和巨大的市場潛力，中國已成為世界級的制造業(yè)基地，因此價廉物美的酒店用品供應成為現(xiàn)實，而且這類產(chǎn)品非常豐富、生產(chǎn)廠家眾多，產(chǎn)品間替代性很強。 （2）從產(chǎn)品信息角度來看，由于酒店更加貼近消費者，因此與供應商相比，他們對產(chǎn)品的需求變化信息掌握得量更大，速度更快。 （3）酒店經(jīng)營對酒店用設施和產(chǎn)品的需求是長期而穩(wěn)定的，有時隨著規(guī)模的擴大，需求量也會相應擴大，從討價還價的能力對比來看，酒店往往處于強勢地位。（4）隨著酒店實力的進一步增強，酒店可以利用自身資金和市場方面的優(yōu)勢，對某些產(chǎn)品進行自主生產(chǎn)或委托加工。 買方分析希爾頓酒店定位于高檔酒店，其入住者一般為國外入境旅游者、國內(nèi)外商務人士及國內(nèi)高消費群體。這類消費者對酒店的價格不是很敏感，但對入住酒店的地理位置、品牌、服務和設施非常在意，一旦形成偏好，將對心儀的酒店有很高的忠誠度。目前，國際酒店集團在酒店的管理服務方面還具有較大優(yōu)勢，其品牌知名度高于國內(nèi)酒店品牌知名度。因此，國際酒店集團在中國已經(jīng)擁有眾多忠誠的消費者，希爾頓酒店集團憑借其品牌效應在中國具有相對穩(wěn)定的消費者。 替代產(chǎn)品分析對于高檔酒店市場來說，其替代者主要是中低端酒店和其他類型的住宿型公寓。由于希爾頓酒店的目標市場定位是高端商務客人、高端旅游客人以及大型會議，這一目標市場客人會對酒店整體服務、功能設施有較高要求，并重視身份和形象的體現(xiàn)，追求奢華的享受，并對價格不具敏感性。全國已經(jīng)有27個省區(qū)市將旅游業(yè)確定為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)并大力加以培育。全國有20個省區(qū)市已經(jīng)出臺或正在研究制訂一系列具體措施。在資金支持上，多數(shù)省區(qū)市旅游發(fā)展資金增幅都超過50%。江陰半個月震動中國酒店業(yè)，2011年10月8日，由華西村籌資30億元人民幣建起高328米的龍希國際大 圖 27 威爾頓酒店酒店開業(yè)，826間客房包括總統(tǒng)套房16間，、用1公分左右的金板作全身裝飾，黃金用料共一噸。酒店還陳列5000幅書畫。2011年10月20日，江陰新橋鎮(zhèn)威爾頓酒店簽約，威爾頓購物廣場總投資50億元，威爾頓酒店目標為中國金融家俱樂部，建筑面積32萬平方米，客房1000余間。2011年7月11日，喜達屋宣布個性化旅游的項目，要求喜來登、威斯汀和W等連鎖酒店的1051家酒店針對中國游客提供一系列特別服務，包括迎合口味的新菜品和食品，配備電熱壺和拖鞋，提供翻譯服務。將從紐約、倫敦、墨西哥城、首爾和舊金山等城市的19家酒店開始實施，2012年底覆蓋旗下所有酒店。旗下所有酒店將開始招聘至少一名會說中文的工作人員。入住酒店的中國客人將收到一份翻譯成中文的總經(jīng)理歡迎信，信中列明了酒店提供的便利設施，比如茶壺、剃須刀、牙刷和梳子。多樣化、多元化、個性化潮流進入酒店業(yè)。在中國，北京現(xiàn)代風格的有工體旁如魔方般的HotelG、復古風格的有故宮旁的皇家驛站。上海由老電影院改造的春藤宮、薇閣、艾卡、老時光等。深圳有佛教主題的菩提賓舍。杭州、廈門、桂林、蘇州等旅游目的地也有不錯的設計型酒店。TripAdvisor中國官網(wǎng)到網(wǎng)的中國最佳酒店排行調(diào)查，最受游客歡迎的酒店是成都文殊坊旅游景區(qū)內(nèi)圓和圓佛禪客棧主題酒店，JIA精品酒店、新地球村度假飯店等主題精品酒店占據(jù)了三成左右，其他人選的包括香格里拉、麗思卡爾頓、文華東方等。TripAdvisor連續(xù)多年推出《旅行者之選》，其中國官網(wǎng)到全網(wǎng)目前已收錄全球40多萬家酒店和3000多萬條旅行者的評論。第3節(jié) 運營環(huán)境分析 市場細分分析（1）采用品牌延伸把一個聯(lián)號集團區(qū)分成不同質(zhì)量和檔次的酒店。一個尺碼難以適合所有的人。希爾頓在對顧客做了細致分類的基礎上，利用各種不同的飯店提供不同檔次的服務以滿足不同的顧客需求，希爾頓集團的飯店主要分以下七類：1）機場飯店：自從1959年舊金山希爾頓機場飯店建立以來，公司已經(jīng)在美國主要空港建立了40余家機場酒店，他們普遍坐落在離機場跑道只有幾分鐘車程的地方；2）商務酒店：位于理想的地理位置，擁有高質(zhì)量服務以及特設娛樂消遣項目 圖 28 希爾頓全套間酒店 的商務酒店是希爾頓旗下的主要產(chǎn)品；3）會議酒店：希爾頓的會議酒店包括60家酒店，30680間客房，承辦各種規(guī)格的會議、會晤及展覽、論壇等；4）全套間酒店：適合長住型客人，每一套間有兩間房，并有大屏幕電視、收音機、微波爐、冰箱等。起居室有沙發(fā)床，臥室附帶寬敞的衛(wèi)生間，每天早上供應早餐，晚上供應飲料，還為商務客人免費提供商務中心。全套間飯店的一個套間有兩房間，然而收費卻相當于一間房間的價格；5）度假區(qū)飯店：當一個人選擇了希爾頓度假區(qū)飯店的同時，他也選擇了方便快捷的預訂，頂尖的住宿，出色的會議設施及具有當時風味特色的食品和飲料。人們在這里放松、休養(yǎng)、調(diào)整，同時也可以享受到這里的各種娛樂設施。商務及 會議等服務也同樣令人滿意；6）希爾頓假日俱樂部：為其會員提供多種便利及服務；7）希爾頓花園酒店（Hilton Garden Inn）：希爾頓花園酒店包括38家酒店，5270間客房是近幾年來希爾頓公司大力推行的項目。1998年就新開業(yè)了8家希爾頓花園酒店。他的目標市場是新近異軍突起的中產(chǎn)階級游客，市場定位是四星的酒店，三星的價格。希爾頓花園酒店價位適中環(huán)境優(yōu)美，深得全家旅游或長住商務客人的喜歡。（2）在產(chǎn)品開發(fā)上，希爾頓采取諸多親近客人的策略以使目標市場獲得最大便利。針對游客離家在外的種種不習慣與不方便，希爾頓飯店特別推出了TLC房間（即旅游生活中心）。其目的在于盡可能地縮小游客住宿飯店與住在家里之間的差異，保證客人能夠有充足的睡眠，健康的旅游生活方式，以及幫助客人減輕外出旅游時感到的壓力。其中的SLEEPTIGHT客房是希爾頓飯店公司與國家睡眠基金（NSF）合作推出的。1994年他們開始聯(lián)合進行一項關于睡眠與旅游者的研究，并于1996年10月推出25間SLEEPTIGHT客房。（3）希爾頓飯店推出各種特色服務項目，其中主要包括：1）浪漫一夜：為慶祝周年紀念或新婚的情侶所設置，提供上乘的住宿，免費的香檳歡迎客人的到來，到店的第一天免費雙人早餐，免費使用健康礦泉及旋渦式按摩水池及延后離店時間的特權。2）輕松周末：以極低的房價為