某牛肉山西市場營銷策劃書(編輯修改稿)
2024-08-28 23:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 a. 品牌影響力和市場認知度小，不容易被老顧客接受。b. 企業(yè)缺乏長足發(fā)展的經(jīng)驗，容易走歪路。c. 市場環(huán)節(jié)薄弱，有待進一步加深。d.（四）外部環(huán)境分析1. 經(jīng)濟，按預(yù)計人口數(shù)計算，人均GDP可達20300元，首次突破兩萬元大關(guān)按國家統(tǒng)計局核定的2008年平均匯率計算，人均GDP超過2900美元。財政總收入突破千億元大關(guān)，達到1200億元，%，增速在全國各省市列首位；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為11565元，%；農(nóng)民人均純收入突破3000元，%。，%。其中，%。，同比增長%。2010年，山西省食品行業(yè)全年呈現(xiàn)“增長較快，價格回穩(wěn)，結(jié)構(gòu)改善，效益提高”的局面，%。顯然，金融危機對食品行業(yè)的影響比較小，但是2010年的食品安全問題卻凸顯的尤為重要。食品安全問題是關(guān)系民眾身體健康和生命安全的首要大事，前幾年發(fā)生的三鹿三聚氰胺事件陰霾未消散，這兩年，又發(fā)生了一系列的食品安全問題，使得一部分消費者產(chǎn)生了恐慌，對食品業(yè)造成了一定的負面影響，但是，從總的方面來看，山西的食品業(yè)仍存在較大的發(fā)展?jié)摿Α? .法律法規(guī)根據(jù)中華人民共和國國務(wù)院第557號令，《中華人民共和國食品安全法實施條例》已經(jīng)于2009年7月8日國務(wù)院第73次常務(wù)會議通過，予以公布，自公布之日起施行。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同同級農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督、商務(wù)、工業(yè)和信息化等部門，對食品安全國家標準和食品安全地方標準的執(zhí)行情況分別進行跟蹤評價，并應(yīng)當根據(jù)評價結(jié)果適時組織修訂食品安全標準。食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應(yīng)當立即向食品安全監(jiān)督部門報告。國務(wù)院出臺的這一條例有效的規(guī)范了食品業(yè)的食品安全問題，同時對肉類食品行業(yè)也是一個規(guī)范準則。這無疑提高了肉類行業(yè)的準入門檻，將大大加速肉類行業(yè)進入安全規(guī)范時代。那些產(chǎn)品質(zhì)量低、設(shè)備落后的小型企業(yè)將被淘汰出局，而留出的市場空擋將給那些食品安全的大中型企業(yè)。2. 成本近期由于中國肉類食品上漲的緣故，牛肉原肉價格上漲，導(dǎo)致了成品肉生產(chǎn)成本的增加，在牛肉的零售價格構(gòu)成中，生產(chǎn)成本占主導(dǎo)地位，因此各大牛肉生產(chǎn)商均不同程度的上調(diào)了自己產(chǎn)品的價格。其次，銷售成本在日益激烈的市場競爭環(huán)境中正逐年上漲，尤其是對于一些大的牛肉企業(yè)來說，如何更有效的促進銷售，這樣勢必帶來了成本的增加。3. 競爭目前在山西市場上存在多種類型，不同品牌的牛肉，有200g、180g等大袋包裝，也有40g的小袋包裝，“冠云”、“云青”、“年紅”等較大的品牌都生產(chǎn)不同規(guī)格的袋裝牛肉。另有一些小型的牛肉企業(yè)生產(chǎn)一些較大包裝的袋裝牛肉產(chǎn)品，并不斷通過價格優(yōu)勢爭取自己在牛肉市場上的一席之地。4. 技術(shù)“冠云“平遙牛肉，統(tǒng)制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以
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